Taze kiraz harikadır: ve tadı ve rengi hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Ancak kiraz sadece "doğal" formda iyi değildir. Dondurulmuş, tatlılara, marine edilmiş, şarap yapımına, fırınlanmış böreklere, pişmiş reçel ve reçellere eklenmiştir. Ve ünlü kiraz kompostosu nedir! Size ciddi bayram ve yaramaz bekarlığa parti için uygun olan bir inanılmaz tarifi lezzetli çikolatalı kek "Sarhoş kiraz" sunuyoruz. Bir tatil planladıysanız ya da kendiniz ve sevdiklerinize lezzetli bir tatlıyla bakmak isterseniz, bu tarif çok yardımcı olacaktır. Ayrıca, aşçı keki Sarhoş kiraz en yaygın ürünlerden yapılabilir. Kirazlı çikolatalı kek, dokuz ile on santimetre arasında bir bisküvi pastası yüksekliği ile pişirilir. Lezzetli ve havadar bir kek yapmak için, tarifi ve tarifi kesinlikle yapılmalıdır.

Kek için kiraz

Sarhoş kiraz bu özel ve baharatlı yapıyor. Çilekleri ne kadar başarılı bir şekilde "sarhoş edersiniz", kekin kendisi çok başarılı olacak. maddeler:

• Çekirdeksiz kiraz 500 g
• kiraz tentürü için konyak

hazırlanması: Kek için kiraz, önceden hazırlanmalıdır. Bunun için, tüm kurt ve çürümüş meyveleri ve kalan tüm kirazlardan kemikleri çıkarmak için seçmek ve atmak gerekir. Kiraz "sarhoş" yapmak için, en az on iki saat boyunca konyak ile doldurulmalıdır (akşam yapmak daha iyidir). Meyveleri çok asitli ise, konyaya iki veya üç çorba kaşığı şeker eklenmesi önerilir. Konyak yerine brendi, votka veya likörü kullanabilirsiniz, ancak bu durum için en uygun içecektir.

Sünger kek bisküvi

Geleneksel olarak, kek "Sarhoş Kiraz" klasik bisküvi için bir tarif kullanır. Ancak sodada bisküvi yapabilir ya da bir yağ bisküvisi veya ekşi krema kurabilirsiniz. Basit bisküvi Malzemeler:

• 700 gr şeker
• 10-12 yumurta
• 1 çorba kaşığı. kakao kaşığı
• 3 çorba kaşığı. en yüksek derecedeki un
• 1 çorba kaşığı. viski kaşığı
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• bazı vanilin

hazırlanması: Bir bisküvi yapmak için, bir karıştırıcı ile bir tarak içinde şeker ve yumurta kırın. Kakao tozu ve vanilya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. viski dökün dikkatlice un ve kabartma tozu serpin ve tekdüze kabarık kitle tekrar tüm yendi. Pastayı pişirmek için hamur hazırdır. Ardından, 28-30 cm çapındaki tiftikle çıkarılabilir şekli yağlayın ve biraz un ile serpin. kalıba dökün ve ikinci düzeyin altında 160 derece önceden ısıtılmış bir fırın içinde bir buçuk saat koydu. Bir buçuk saat sonra, formu çıkarın, boncukları çıkarın ve bisküviyi nemli bir peçete ile kapatın. Bu formda, aynı sıcaklıkta 30 dakika daha fırının en alt seviyesine yerleştirin. Yarım saat sonra, bitmiş bisküviyi çıkarınız ve tamamen soğuduktan sonra üst kısmını nazikçe kesiniz. Sonra kekin ortasını bir kaşıkla çıkarın ve duvarları iki santimetre kalınlığında bırakın. Klasik bisküvi için Reçete Malzemeler:

• 6 yumurta
• 1 bardak un
• 1 bardak şeker

Hazırlık: Proteinlerden ayrı yumurta sarısı. Sarısı beyaza homojen bir kütle halinde şekerle ezilir. Un, kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Soğutulmuş proteinler güçlü bir köpükle (keskin zirvelere) dövülür. Dikkatle, bir çorba kaşığı proteinleri un karışımına ekleyin: sincapları koyun, hafifçe karıştırın ve yeni bir parça koyun. Hamur muhteşem ve "nefes almalı" olmalıdır. Hamuru hazırlanan forma dökün ve numune “kuru kürdan” olana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık kırk dakika). Bitti soğutulmuş bisküviden de orta kaldırmak. Ekşi krema üzerine sünger kek Malzemeler:

• 3 bardak un
• Ekşi krema 2 bardak
• 1 bardak şeker
• 3 yumurta
• 0.5 çay kaşığı. soda
• 2 çay kaşığı. kakao tozu

Hazırlanışı: Ekşi krema şeker ve yumurta ile karıştırılır. Unu kakao ve soda ile karıştırın. Kuru karışımı sıvı kütleye ekleyin ve hamur yoğurun. Yaklaşık elli dakika boyunca yağlı formda (26 cm çapında) pişirin.

Kremalı Pasta

Kek pişirilirken kremayı hazırlayın. Krema yapmak için yumuşatılmış tereyağı gereklidir. Bu tarif, krema için yoğunlaştırılmış süt kullanılmasını önermektedir, ancak bu kek herhangi bir başka yağlı krema ile hazırlanabilmektedir. Yoğunlaştırılmış süt ile krema tarifi Malzemeler: 500 gr tereyağı; 3 çorba kaşığı. kakao kaşığı; 1 kavanoz yoğunlaştırılmış süt. Hazırlanışı: Kirazları konyaktan çıkarın ve bir elek üzerine yerleştirin (on beş dakika). Yumuşatılmış tereyağını hafifçe dövün ve yavaş yavaş (bir çorba kaşığı üzerine) yenmeye devam ederken yoğunlaştırılmış sütü tereyağına dökün. Kırbaçlamanın sonunda, kremaya kakao tozu ekleyin. Bitmiş kremada, kiraz ve bisküvi koyun. İstenirse, iki ila üç çorba kaşığı konyaktan kremaya dökebilirsiniz. Charlotte kremi için Tarif Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• 1 çorba kaşığı. taze süt
• 1 çorba kaşığı. şeker
• 2 yemek kaşığı. un kaşığı

hazırlanması: İlk önce bir muhallebi yapmak gerekir. Süt kalın dipli bir tencereye dökülür, içine şeker dökülür ve kaynatılır. Unu az miktarda soğuk sütte homojen (topaksız) sıvı bir yulaf unuyla eritin, sıcak sütle seyreltin ve süt ve şekerli bir tencereye dökün. Çok düşük ısıda pişirin, sürekli karıştırarak kaynamaya kadar karıştırın. Hazır muhallebi tamamen serin. Yumuşatılmış tereyağı hafifçe dövülür ve yenmeye devam ederken, muhallebi yavaş yavaş tereyağına dökülür.

Kek sır

Bu kek herhangi bir çikolata sırla kaplı olabilir. Ancak ekşi kremada sır için reçete kullanmanızı öneririz. maddeler:

• 50 gr tereyağı
• 3 çorba kaşığı. kakao yemek kaşığı
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
• 3 çorba kaşığı. şeker kaşığı

Hazırlanışı: Ekşi krema ve şekeri karıştırın, ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra tereyağı ekleyin ve yağ çözülene kadar sırrını pişirin.

Sonuç

Bisküvinin ortasını krema ile doldurun vebir kesim ile örtün. Pastayı çikolatalı krema ve kirazla süsleyin. Kek, tatilin arifesinde hazırlanmalı ve iyi ıslatılmış olmalı, doğrudan buzdolabına koymayınız. Önerilen ziyafetden birkaç saat önce pastayı soğutun. Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar