Ana Malzemeler
Kiraz tentürleri ve likörleri ünlü değilsadece Rus mutfağı. Bu tür vişneli içecekler eski Avrupa ve Yeni Dünya'da saygın ve değerlidir. Görünüşe göre, vişneli alkolün tadı çok iyi kombine edildi. Ancak, kiraz çikolata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Kiraz likörü veya "sarhoş" kirazlı çikolata şekerlerinin tüm dünyada çok popüler olduğu hiçbir şey için değil. Sarhoş bir kiraztan bahsetmişken. Bu ismin altında olağandışı lezzetli ve özgün bir kek için bilinir. "Çikolatalı Sarhoş Kiraz" kekini yapmaya çalışın ve inanılmaz tadıyla büyüleneceksiniz. maddeler:
- Yumurta - 2 adet
- Şeker - 2 bardak
- Un - 2 bardak
- Süt - 1 bardak
- Bitkisel yağ - ½ fincan
- Kakao tozu - 6 yemek kaşığı
- Hamur için Pişirme Tozu - 1,5 çay kaşığı
- Gıda sodası - 1,5 çay kaşığı
Doldurma için:
- Tereyağı - 200-250 g
- Kakao tozu - 3 yemek kaşığı
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz
- Kiraz Taze - 2 bardak
- Konyak - 1 bardak
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Vanilya.
Sır için:
- Bitter çikolata çini;
- Süt - 6 yemek kaşığı
Bisküvi hazırlanması
İlk önce bu pasta için bir kiraz hazırlamanız gerekiyor. Kiraz, isminden de anlaşılacağı gibi, sarhoş olmak zorundadır. Bu "sarhoş" durumda, keke gidecek. Bu nedenle, biz yıkamak ve bütün kiraz ve kemik çilek vynem yineleme edecektir. Kirazı tencereye veya tencereye aktarın ve ona şeker ekleyin. Sonra konyak için dök ve meyveleri bırakmak "standartlarına gelmek." Bunun için en az sekiz saat gerekir. Bu arada, aynı başarı ile yerine konyak, kırmızı şarap, konyak veya votka kullanabilirsiniz. kek pişirmek için, bisküvi pişirme iyi bilinen bir tarifi kullanımı "kaynar su çikolata". Açıkçası, bu pasta herhangi sünger kek pişirmek için: ekşi krema, soda, tereyağı ile. Ama bu seçeneği deneyin - kaynar su üzerinde. Hamur çok çikolata ve kesmek için bunu uygun hale getirmek için yeterince yoğun pasta çıkıyor. Neden - biraz daha fazla öğren. Bu yüzden kekimiz için bir çikolata bisküvi hazırlayın. smazhem tereyağı veya bitkisel yağ ve un prisyplem: pişirme önceden hazırlamak için form. bir bisküvi şekli zaten ısıtılmış fırında ilave edilmelidir Fırın ayrıca önceden dahildir. Ve hamur için dik kaynar suya ihtiyacımız olacak. Bu yüzden de su ısıtıcısını önceden kaynatıyoruz. un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu ve kabartma tozu: Sonra büyük bir kapta hamur için tüm kuru malzemeyi karıştırın. Başka bir kapta, yumurtaları hafifçe dövün ve süt ve bitkisel yağ dökün. Bundan sonra, yumurta-süt karışımını kuru karışımımızla bir kaseye dökün. Ve bir bardak sarp kaynar suyla sulandırıyoruz. Korkmayın: Aynı anda iyice karıştırın eğer hamur, kaynaklı değildir. Çok sıvı tutarlılık testi de korkmuyoruz let: olması gerektiği gibi bu, normaldir. Hamuru bir kalıba dökün ve iyi ısıtılmış bir fırına gönderin. kuru numune üzerinde bir kürdan kadar yaklaşık kırk dakika bisküvi pişir. Bu testi nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz? Açıklıyoruz. Hafif bisküvi şeklinde fırın itilir ve (üst kek) ahşap kürdan takarak olan açar. (Yulu açılmak gibi) ve kürdan kaldırma hafif kendi ekseni etrafında kürdan krank. ıslak sıvalı ve Cleckley bisküvi kırıntıları değilse, hazır Bkz. Bu gözlemlenirse, bisküvinin hala fırında oturmasına izin veririz. kalıptan çıkarılır hazır pasta, serin ve hazır doldurma düzenlendiği. Bu (yaklaşık bir santimetre) kek ince bir üst tabaka kesilmiş ve için yan bu bölümü erteleme. bisküvi geri kalanından boş dairesel kutu gibi bir şey yapıyor, orta dışarı alınır. Kutumuzun tabanı ve yanları en az iki santimetre kalınlığında olmalıdır. Bisküvi kısmını küçük küplere ayırdık. 
Pişirme kremi
Yumuşatılmış tereyağı, birlikte çırpmayoğunlaştırılmış süt, yavaş yavaş sütü yağa döküyor. Sonra kremaya kiraz ve vanilinden bir çorba kaşığı ekleyin. Bir kez daha, çırpma. Hazır (çırpılmış) kremada, daha önce alkol solüsyonundan çıkardığımız ve kevgirden attığımız sarhoş kirazımızı yaydık. Sonunda krema, doğranmış küp çikolata bisküvi ile karıştırılacağız. Bundan sonra, doldurma kutusunu bisküvi kutumuzun içine yerleştirin ve "kapağın" en başında kesilen her şeyi örtün. Çikolata kaplı buzlanma keki. Sır yapmak için, çikolata çubuklarını parçalara ayırırız, çikolatayı tencereye koyup sütü ekeriz. Çikolatayı kısık ateşte sütü ısıtın ve sıvı çikolata ile tüm pastayı kaplayacağız. Sırı bıçakla düzeltiriz. Keki, pudra şekeri, çikolatalı yonga, siyah veya beyaz çikolatanın parçalarıyla süsleyeceğiz. Her şey, kek hazır. Numuneyi çıkar. Ve daha da iyisi, kiraz, çikolata ve güçlü içecekler (ılımlılık) seviyorum kim böyle hoş bir tatma uygun bir şirket için davet ediyoruz. Ama seni seven (kirazsız ve çikolatasız) da gereksiz olmayacaktır. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
