Jöle dayalı bir kek tarifi, ileçok davet edici adı "Kırık Cam" uzun metresleri tarafından uzun zamandır sevildi. Bunun için özel sebepler var. Gerçek şu ki, kekin kendisi basit bir şekilde pişirilir - istediğiniz tarifi seçerek, pişirme yapmadan bile kolayca pişirebilirsiniz. Ama nüanslar var. İlk olarak, hazırlanma teknolojisinin bir açıklaması yeterli zaman alacaktır ve ikincisi, kekin birleştirilmesi işlemi de ayrıca dikkat gerektirecektir. Karmaşıklıktan dolayı değil, ama bu tatlılar her zaman aşamada hazırlandığından ve her aşamada jöle tabakasının katılaşmasını beklemek zorundadır. Temel olarak, mutfaklarda ev hanımları tarafından "Kırık Cam" adı verilen bir pasta hazırlanır - bu tam ve eksiksiz bir ev yapımı tatlı, kafede veya restoran menüsünde buluşacak olması olası değildir. İsimlendirmesi, bölümünün çok sayıda renkli kırık camı andırması nedeniyle aldı. Bu, belirli bir ruh hali yaratıyor ve iştah açıcı bir görünüm veriyor. Bu pastanın özelliği, tariflerinin birbirinden biraz farklı olabilmesidir. Örneğin, bisküvi ve kurabiyelerle birlikte hazırlanabilir: bisküvi, kum ve kraker. Ayrıca, "Kırık cam" ekşi krema, krem, süzme peynir veya yoğurt ile yapılabilir.

Jelly-bisküvi pastası "Kırık cam"

Bu tarifi alıp alışılmadık bir şekilde hazırlamakkek, renkli jöle kesilmiş parçalarının güneşte parıldayan cam parçalarını andıran parlak bir şekilde parıldadığını göreceksiniz. Asgari çabalarınızın sonucu, çok hassas bir kremalı tat, meyveli notalar ve hafif bir dokuya sahip harika bir tatlı olacaktır. Böyle bir pasta herhangi bir şenlikli masaya layık. Çok lezzetli, güzel, iştah açıcı! Güzel bir çay al! Malzemeler: bisküvi için:

• 160 gram un
• 200 gram şeker
• 5 yumurta
• (veya kek hazır bisküvi - 3 adet)

Krema için:

• ekşi krema - 500 mililitre
• farklı renk jöleleri - 3 paket
• muz - 1 adet
• jelatin - 20 gram
• portakal - 1 adet
• şeker - 200 gram
• Vanilin - bıçağın ucunda

Hazırlama yöntemi: Bir kerede rezervasyon yapacağız, bu pasta mümkün olduğunca ev ve doğal yapılabilir. İlk olarak, sünger kek kendi pişmiş edilebilir ve ikinci olarak, ev yapımı jöle yapabilirsiniz - doğal meyve suları temelinde. Bu tarifin mümkün olduğunca eksiksiz ve faydalı olması için, ev yapımı bisküvi ile de seçeneği dikkate alacağız. Öyleyse başla. Satın alınan bisküviyi kullanmaya karar verirseniz, bu adımı atlayın. Bir karıştırıcı ile kuru bir kase yumuşak bir köpük kadar yumurta yenmek olarak, yavaş yavaş tamamen çözüldüğünde, mikser kapatılmalıdır ve aşağıdan yukarıya doğru çekme ve iyice topaklar yoğurma gibi, bir daire içinde karıştırıp, bir kaşık ile elenmiş un ekleyin, bir fincan şeker serpin. Daha sonra, tabaka, aynı ve pişirme süresi ahşap çubuk ile delerek hazır bisküvi teyit geçtikten 180 ° C arasında bir ortalama sıcaklıkta yarım saat fırına olduğu yüzey üzerinde, bir fırın parşömen ustelenny pürüzsüz kaşığı elde edilen hamur koydu. Elde edilen keki üç parçaya kesin. İki tanesi pastanın içine girecek ve bir tanesi esas olarak hizmet edecek. Başka bir sır. Unutmayın, bisküvi ve jöle önceden hazırlanmalıdır. Kekleri akşamları pişirmek ve aynı zamanda 3 farklı ambalaj kullanarak çok renkli bir jöle demlemek istenir. Jöle hazırlanması için reçete paketi üzerinde belirtilmiştir, tam olarak takip edin. Sabah hamur işleri jöle soğuması ve demlemek için zaman ve kadar bu durumda, sessizce buzdolabında sertleşmeye ve yoğun şeklini alır. kek Krema, bu yaklaşımın sayesinde, şeklini korumak için iyi olacaktır jelatin eklenmesiyle ekşi krema temelinde hazırlanan ve ek tüm doldurma içinde - meyve, bisküvi ve "kırık cam" kendisinin dilimleri. Yani, krem: 100 mililitre soğuk suda jelatin emdirin ve 10 dakika boyunca şişmeyi bekleyin. Bir süre sonra, su banyosuna koyun ve her zaman karıştırın, böylece taneler tamamen eriyecek. Sonra karışımı soğutun. Jelatin soğurken, ekşi krema şekerle karıştırın, vanilin ekleyin. Hala çırparken, ekşi krema içine yavaş yavaş jelatin dökün. Şimdi kekin tüm malzemelerini karıştırın: kremalı bisküviler koyun, meyveleri kesin - portakal ve muz. Çok renkli jöle de dondurulmuş, bir bıçakla kesilmiş ve bir kaseye gönderilir. Hepsi iyi karıştı. Bu jöleli pastayı hazırlamayı planladığınız çanak içinde derin bir pürüzsüz seçin. Yiyecek filmiyle örtün ve sonuçta ortaya çıkan kütleyi yerleştirin. Bisküvi pastasını üstüne yerleştirin, hafifçe aşağı doğru bastırın. Buzdolabına üç saatten az olmayan bir süre için gönderin. Prensip olarak, şu anda tatlı "kırık cam" montajı bitmiş olarak kabul edilebilir. Şimdi her şey sertleşene kadar beklemek zorundasın. Bir süre sonra, kalıptan düz kapak plakasını kek kaldırmak çevirmek ve daha sonra dikkatlice filmi çıkarın. Pastayı çikolata veya hindistancevizi talaşı, fındık veya meyve parçaları ile dekore edin.

Kraker ile kek "kırık cam"

Tatlı masanızı çiçeklendirmek istiyorsunuzrenkli renkler? Meyvelerin ve jöle bazında oluşturulan bir pastanın yaz renklerinin isyanı, evde inanılmaz bir festival atmosferi yaratacaktır. Hafif, lezzetli ve güzel tatlı! maddeler:

• jelatin - 20 gram
• jöle (çok renkli) - 4 paket
• şeker - 200 gram
• ekşi krema - 500 mililitre
• kraker (tatlı) - 250 gram
• elma - 1 adet
• portakal - 1 adet
• kivi meyvesi - 2 adet

Hazırlama yöntemi: Çok renkli jöle önceden yapılmalıdır. Bunu yapmak için, her bir poşetin içeriğini suyla karıştırın, sadece ambalajdaki tarifin tam olarak bize bildirdiğinden biraz daha az almanız arzu edilir. Sonra her çeşit jöleyi bulaşıklarıma dök. Ayrı olarak aldığınız jelatin, ekşi kremadan yapılan beyaz bir kremaya gidecektir. Bunu yapmak için, önce suya (100 mililitre) daldırın, şişsin. Başka bir küçük sır: her zaman sıvıya jelatin ekleyin, tersi değil, aksi halde topaklar alabilir ve daha sonra çözülür. Sonra, ateşte jelatin ile tabakları ısıtın, karıştırın, sıvı homojen olsun. Tatlı "Kırık Cam" hazırlanmasında bir sonraki adım krem-jöle krema için bileşenlerin karıştırılması olacaktır. Bunu yapmak için ekşi krema şeker ile çırpın ve sonra içine bir jelatin dökün ve ince bir akıntı ile doldurun. Bundan sonra hala tüm meyveleri kesmeniz gerekiyor: elma - dilimler, portakal ve kivi - küpler. Ve bir kurabiye kırın ya da bir oklava kullanarak kırılmış parçalara dönüştürün. Ekşi krema jöleli bir kapta, kurabiye kırıntılarını koyun ve meyveyi doğrayın. Çok renkli jöle bir bıçakla kesin ve ortak bir vazoda tüm kaselerden boşaltın. Her şeyi iyice karıştırın. Bir film ile kaplı düz bir dip ile derin kase. Kek için tüm kütleye koyun, eşit olarak dağıtın, bir filmle kaplayın ve dondurmak için soğuk bir yere koyun. Üç saat sonra, tatlı alabilirsin. Kaseyi düz bir tabak üzerine döndürün ve filmi çıkarın. Pasta hazır, kesimde ne kadar güzel - gerçek bir başyapıt!

Yoğurtlu "Fantezi" ile süzme peynirli kek

Ailenizin çocukları varsa, almanızı tavsiye ederiz.Bu tarifi ve harika bir süzme peynir pasta hazırlayın - güzel, çekici, renkli. Kendinizi ve çocuklarınızı hafif ve yumuşak tadıyla şaşırtacak ve hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bir partide bir kez denedikten sonra, anneler tarifleri öğrenmek ve evde hazırlamak için sabırsızlanıyorlar. Bu, "Broken Glass" adlı kekin teması üzerine bir başka fantezi, gerçekte bunu somutlaştırıyor! maddeler:

• jöleler (çeşitli) - 3 paket
• süzme peynir - 200 gram
• jelatin - 25 gram
• yoğurt (sıvı) - 500 mililitre
• şeker - yarım bardak

Hazırlama yöntemi: Tüm paketleri jöle yapmak için hazır pudra ile açın. Renklerin, örneğin çilek, limon ve kivi gibi zıtlıkların olması arzu edilir. Jöle için kesin tarif, paketlerde belirtilir, söylediği herşeyi yapar. Her çeşit jöleyi ayrı bir tabağa dökün. Ve dondurmak için üşüme koyun. Bunun birkaç saat süreceğine güvenin. Jöle tamamen katılaştığında, küpleri kesin, sonra "kırık cam" olacak. Bu tarif, süzme peynir içerir. Bu nedenle, nasıl başa çıkılacağı ile ilgili tüm soruları uyaracağız. Yani, bir karıştırıcı ile peyniri kıvrımlı bir kütleye dönüştürmeli ve yoğurtla karıştırmalısınız. Tutarlılık kremsi ve homojen hale gelmelidir. Daha sonra jelatin soğuk suda (100 mililitre) çözülmeli, dayanma zamanı vermeli ve daha sonra tüm topaklar ayrılıncaya kadar ısınmalı ve karıştırılmalıdır. Jelatin çözeltisi soğutulduğunda, ince bir akıntıya sahip olan bir curd-yoğurt karışımına sokulmalı, yenilirken jelatin homojen olarak dağıtılır. Sonra bu kütleye bir sürü jöle koy. Karıştırınız. Tercihen derin güzel yuvarlak salata kasesi bulun. Bir film ile silin, tatlı, kompakt, pürüzsüz, bir film ile kaplamak için lor kütlesini yükleyin ve dondurmak için buzdolabına gönderin. Üç saat sonra pasta hazır olacak - güzel parçalar halinde kesilip çay ile servis edilir.

Diyet kek "Neşeli Kaleidoscope"

Kullanarak ünlü bir tatlı hazırlayabilirsinizkonserve meyve - şeftali ve ananas. Ayrıca, bu kek düşük kalorili, meyveler, jöle ve yoğurt kreması içerir. Tüm malzemeler ağır değil, yağlı değildir. Bu nedenle, şekeriniz için tamamen korkmadan tatlı yiyebilirsiniz. maddeler:

• 1 litre yoğurt
• 20 gram jelatin
• 2 yemek kaşığı şeker
• farklı tatlar jöleleri - 3 paket
• 1 konserve şeftali konservesi
• 1 konserve ananas konservesi
• 200 gram kurabiye
• 50 gram tereyağı

Hazırlama yöntemi: Bu pasta için, herhangi bir kurabiye kurabiye iyi çalışır. Ya da bilindiği gibi, daha diyetli olan galette. Bir parçadaki kurabiyeleri yağlayın, eritilmiş kremalı tereyağıyla karıştırın ve ilk önce yiyecek filmiyle kaplanması gereken kalıbın tabanına yerleştirin. Kap, geniş ve derin olmalı ve ayrıca yuvarlak şeklinde olması istenir. Prensip olarak, tamamen diyet seçeneğine ihtiyacınız varsa, kurabın katmanını tereyağ ile terk edip sadece yoğurt "tabağını" terk edebilirsiniz. Sonra, jöleyi, her biri ayrı ayrı olmak üzere üç farklı paketten hazırlayın (tam tarif, arkada listelenir). Kalıplara dökün ve dondurmak için soğukta bırakın. Yeterince soğuduğunda, bir bıçakla küpler halinde kesin. Ardından, pakette gösterilen tarifi kullanarak jelatin demlemek gerekir. 20 gram jelatin için yaklaşık yarım bardak su alınır. Daha sonra, soğuk, o zaman, jelatin 10 dakika bekleyip şiştiğinde, ateşe koyun ve ısıtın, sürekli karıştırın. Bu yaklaşımla, sonuçta topaklar olmadan düzgün bir jelatin kütlesi elde etmelisiniz. Bu durumda, ısıyı kapatın ve çözeltinin soğumasına izin verin. Yoğurdun içine birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, daha fazla dökebilirsiniz, hepsi tercihinize bağlıdır. Bir eliyle, çırpma teli ile çırpma yoğurdu, ve diğerini jelatinin küçük kısımlarına dökün, karıştırmayı bırakmayın. Bu durumda jelatin yoğurda eşit olarak dağılır. Yoğurt ve jelatin karışımını bir tabak kurabiye kasesine dökün ve renkli jöle küplerine atın. Konserve meyve ile kutuları açın, fazla sıvı atın, dilimler halinde kesin ve kalıp içine daldırın. Pastayı donana kadar buzdolabında bırak. Beslemeden önce onu kalıptan çıkarın. Afiyet olsun!

Çikolata-kahve lezzet ve fındık ile "kırık cam"

Bu ünlü bir pasta için çok nadir bir reçete. Herhangi bir yerde bulamayacağınız - çikolata tadındaki hayranlar için gerçek bir keşif. Prensip olarak, bu tatlıyı yapma teknolojisi önceki versiyonlara benzer, ancak bazı özel özellikler de var. Ve elbette, biraz başka bileşenler. Malzemeler: bisküvi için:

• 200 gram şeker
• 160 gram un
• 5 yumurta
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı

Krema için:

• acı çikolata - 100 gram
• ceviz - 50 gram
• süzme peynir - 150 gram
• Ekşi krema% 15 yağ - 1 bardak
• şeker - 200 gram
• şekerli vanilya - 1 tatlı kaşığı
• doğal kahve - 2 çay kaşığı
• jelatin - 30 gram (20 - krema + 10 - kahve için)
• açık renk jöleleri - 2 paket

Hazırlama yöntemi: İlk önce bir çikolata bisküvisini pişirmeniz gerekecek. Bir karıştırıcı ile yumurtaları haciminde önemli bir artışa çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyerek karıştırmaya devam edin. İkincisi tamamen eridiğinde, mikseri kapatın. Un, birkaç kez elenmeli ve bir kaşıkla enjekte edilmelidir, - hamuru yavaşça karıştırın. Sonunda, kakao tozu dökün. Tekrar karıştırın, bir kalıba koyun, pürüzsüz hale getirin ve fırında pişirmeye gönderin (180 ° C sıcaklıkta, zaman - 30-40 dakika). Bisküvi hazır olduğunda, çıkarın, soğumaya bırakın ve sonra 3 kekin içine kesin. İki tanesi pastanın içine girecek ve bir tanesi esas olarak hizmet edecek. Sonra en ilginç olanı ortaya çıkıyor: bir çikolata kahve jölesi yapmak zorunda kalacaksın. Ayrıca "kırık cam "ınızı diğer tariflerden ayırt edecek ve keke belirli bir lezzet katacaktır. Bir bardak kaynar su için 2 çay kaşığı toz oranında doğal kahve alın. Bir su banyosunda çikolata yarım bar eritin, her iki karışımı karıştırın, karıştırın. Yarım gram su ile 10 gram jelatin dökün, şişmeye bırakın, sonra ısındıktan sonra karışımı homojenliğe getirin. Daha sonra seyreltilmiş jelatini kahve-çikolata karışımına dökün. Katılaşmak için karıştırın ve kalıba dökün. Jölenin geri kalanı, poşette belirtilen tarif üzerine hazırlanır, buzdolabına gönderilir. Üçüncü önemli adım, aslında, tatlı tüm bileşenlerini tutacak ve sabitleyecek olan ekşi krema hazırlanmasıdır. Bu nedenle, ekşi kremayı süzme peynirle karıştırın, malzemeleri bir blender ile üniform bir hamur kütlesine dönüştürün, jelatin ile gevşek dökün, vanilin hakkında unutma - özel bir lezzet verecektir. Şekeri ekleyin. Dilimlenmiş bisküvilerden dilimlenmiş krem ​​parçaları ve kahve dahil renkli jöle küpleri koyun. Pastanın içinde kırık ceviz ve rendelenmiş çikolata olacak. Yukarıdan bir bisküvi pastası ile örtmeyi unutmayın. Bir filme sarın ve en az 3 saat boyunca soğuğa koyun. Bu tatlıyı evde hazırlamak, her seferinde tatlı ve güzel bir başyapıt yaratmak için farklı renk ve zevklerle hayal kurabilirsiniz. Çocukları tatlı yapma sürecine dahil edin, jölenin dondurulmasına, fındık, meyve ve çikolatanın konmasına ve aynı sevinçle birlikte pasta hazırlamanıza yardımcı olacaklar! Güzel bir çay ve iyi bir ruh hali var!

Yorumlar

yorumlar