Pek çok çocuk tatlıyı sever ama hiçbir çocuk...tatlı, kek, kurabiye tezgahlarını da ihmal etmiyor. Çocuğunuz sizden lezzetli bir tatlı yapmanızı isterse, çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir tarifi not almanızı öneririz. Bahsedeceğimiz yemeğin birçok ismi var ve sayısız pişirme şekli mevcut. Bunlardan en başarılı olanlarını ele alacağız. Yoğunlaştırılmış süt veya vanilyalı krema ile ıslatılmış "Ayı" pastası, şenlikli bir ziyafet için ideal bir yemektir. Partinizin amacı ne olursa olsun, tatlı tam da aradığınız şey olacaktır. Zira her misafir akşamını bir fincan çay veya kahve eşliğinde, yanında da nefis bir lezzetle sonlandırmak isteyecektir. Bu kekin tarifi çok da karmaşık değil, hazırlama süreci de minimum zaman alacaktır. Bunu ancak pratikte görebilirsiniz, o yüzden bugün yapabileceğiniz şeyleri ertelemeyin. Sevdikleriniz için bir yemek hazırlıyorsanız, aşağıda ele alacağımız cevizli ilk seçeneği denemenizi öneririz. Ürün içeriğindeki vanilya esansı sayesinde inanılmaz hoş bir aromaya ve keskin bir tada sahiptir. Tereyağı yerine margarin kullanılıyor, bu da "Mişka"nın maliyetini önemli ölçüde düşürüyor, bu yüzden bu tarif en ekonomik olarak kabul ediliyor. Sevdiğiniz bir arkadaşınızın yıldönümü, vaftiz töreni veya çocuğunuzun doğum günü gibi özel bir gün için bu pastayı daha orijinal yapmak en iyisidir. Bu durumda uygun dekorasyonu düşünmekte fayda var. Peki, şimdi lezzetli fırın ürünlerinin tüm nüanslarına daha yakından bakalım.
Kek "oyuncak ayı" vanilya ve fındık ile
Çok para harcamadan lezzetli bir kek yapmak ister misiniz?bu çok zaman ve para gerektirir mi? O zaman bu tarif kesinlikle işinize yarayacak. Hamurun yoğurulma aşaması oldukça basittir, bu nedenle deneyimli bir aşçı olmasa bile herkes bu işin üstesinden gelebilir. Toz şeker yerine pudra şekeri de kullanabilirsiniz; çok daha hızlı erir. Keklere genelde tereyağı eklenir ama biz margarinden tatlı yapacağız, kaliteli ve taze bir ürün tercih edin. Lezzet katmak için birkaç gram vanilya veya esans ekleyebilirsiniz. Hadi gelin birlikte pasta yapmayı öğrenelim mi? Malzemeler: Kekler için:
- seçim yumurta - üç adet
- 300 gr beyaz toz şeker (veya toz)
- bir bardak kızarmış cevizden biraz daha fazla
- Vanillin - tatmak
- 630 gram elenmiş un
- margarin üç ons paket
Krema için:
- yoğunlaştırılmış süt konservesi
- iki tutam vanilya özü
- 30 gram tereyağı
Dekorasyon için:
- sütlü çikolata kiremit
- yer fıstığı avuç
- çırpılmış krema böreği - isteğe bağlı
Hazırlanış şekli: При желании можете немного отойти от основного рецепта. Например, если у вас не нашлось грецких орехов, используйте арахис или миндаль. Прежде чем добавлять их в торт, рекомендуется сначала обжарить продукты в сухом сотейнике (не дольше шести минут), а потом размельчить в блендере. Сделать это можно также с помощью обычного молотка или ступки. Если любите изюм, в следующий раз, собираясь испечь «Мишку», попробуйте ввести в тесто пару щепоток этого золотистого сухофрукта. Но сначала подержите его в теплой воде около четверти часа, затем слейте лишнюю жидкость, а сами ягоды хорошо выжмите с помощью бумажных салфеток, ингредиенты должны быть сухими. Вот увидите, торт получится вкусным и сытным. Самое время приступить к замешиванию теста. Его рецепт довольно простой, судите сами: сначала соедините в одной посуде целые яйца и сахарную пудру или песок, в зависимости от того, что вы решили использовать. Когда продукты превратятся в светлую однородную массу, добавьте к ним размягченный и порезанный кусочками маргарин. Если он долгое время лежал в холодильнике, можете слегка подогреть его в микроволновой печи. Теперь очистите от скорлупы орехи и поджарьте их сковородке, снимите с них шелуху и размельчите ступкой, высыпьте вместе с ванилином к вышеуказанным ингредиентами. Потом просейте два раза муку с помощью сита и введите ее в тесто, которое в конечном итоге должно получиться в меру плотным и мягким. Хорошо разминайте массу руками до тех пор, пока не исчезнут все комки. Разделите ее на три кусочка одинакового размера. Осталось лишь испечь коржи. Включите духовой шкаф и постепенно прогрейте его до 190 градусов. Сами тем временем смажьте маргарином или маслом внутренние стенки формы и выложите в нее одну часть теста. Уберите посуду в духовку, примерно через 30-40 минут первое изделие будет готово. Немного остудите его, затем аккуратно достаньте из формы и так же испеките два других коржа. Чтобы блюдо не подгорело, рекомендуем использовать специальную бумагу, которой необходимо застелить дно и стенки посуды. Для этого торта можно подобрать любой рецепт крема: на основе сметаны, со сливками, заварной, творожный. Вариантов множество, но мы предлагаем приготовить быстрый и не менее аппетитный соус. Вылейте в глубокую миску банку жидкой сгущёнки, сюда же введите порезанное кусочками мягкое масло и ваниль по вкусу. Разотрите ингредиенты венчиком до однородности. Потом смажьте первый корж обильным слоем крема, по желанию добавьте молотый арахис или миндаль. Положите сверху второе изделие, потом повторите процедуру еще раз. Таким образом у вас выйдет трехъярусный торт. Самый элементарный способ украсить кушанье — посыпать его тёртым шоколадом, орехами или какао-порошком. Можете нанести на него незатейливый узор с помощью взбитых сливок, которые продаются в баллончиках. Однако если вам позволяет время, рекомендуем приготовить глазурь, увидите сами, что так будет гораздо аппетитней. Следующий рецепт считается самым простым. Соорудите паровую баню и поставьте на нее миску с кусочками шоколада (желательно использовать чёрный). Когда он растает, добавьте пятнадцать граммов сливочного масла и две-три большие ложки воды или молока. Варите смесь при постоянном помешивании, по вкусу добавьте пару щепоток сахара. Хорошо разотрите ингредиенты вилкой, иначе останутся комки. Дождитесь, пока глазурь слегка остынет, потом полейте торт и уберите изделие в холодное помещение. 
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kek
Bir sonraki kek tarifi daha da basit.ilkinden daha fazla hazırlık. Bu sefer ıslatmada yoğunlaştırılmış süt kullanacağız ama sıvı olmayacak, vanilyalı "Mişka" cevizinde olduğu gibi, kaynatılmış olacak. Hazır bir ürün satın alabilir veya kendiniz “tamamlayabilirsiniz”. Ancak yoğunlaştırılmış sütü kaynatma işleminin oldukça uzun - bir buçuk saate kadar - olduğunu dikkate almak gerekir. Tatlı ürünü içeren metal kutuyu kaynar suya koyun, belirtilen sürenin sonunda çıkarıp soğutun. Şimdi pastanın kendisine daha yakından bakalım. Malzemeler: Kekler:
- bir düzine yumurta seçilmiş
- 190 gram şeker
- beyaz undan üç fincan (slaytsız)
- Yağ veya margarin - bulaşıkları yıkamak için
- onbir gram kabartma tozu
- rendelenmiş çikolata iki avuç (tatlı süslemek için gerekli)
Krem:
- 350 gram taze tereyağı
- kaynamış yoğunlaştırılmış süt bir buçuk kutu
- pudra şekeri - isteğe bağlı
Hazırlanış şekli: Рецепт этого десерта основывается на бисквитном тесте. На самом деле единой технологии его замешивания не существует. Конечно, профессиональные кондитеры в процессе своей работы уже вывели наиболее выгодные сочетания ингредиентов, а также правильный алгоритм их соединения между собой. Но все же, как показывает практика, каждая хозяйка делает торт на свой манер. Например, одни взбивают яйца целыми, а другие используют непросеянную муку. Последний случай — грубая ошибка. Чтобы выпечка получалась пышной и красивой, пшеничный продукт обязательно следует пропускать через мелкое сито. В процессе просеивания мука наполняется воздухом, поэтому коржи хорошо поднимаются. Многие считают, что бисквиты очень нежные и трепетные в обращении. Так и есть, однако к каждому кушанью должен быть свой подход. Прямо сейчас поделимся самым эффективным способом приготовления теста. Опробовав его несколько раз на практике, в конечном итоге вы научитесь делать невероятно аппетитные торты. Возможно, один из них станет вашим коронным блюдом. Итак, давайте приступим. Отделите белок от желтков и разложите их в разную посуду. Затем первые несколько раз перемешайте миксером, включенным на минимальную скорость. Когда масса посветлеет и увеличится в объеме, введите в нее 1/3 часть от указанной в рецептуре порции сахара и опять поработайте прибором. Ваша задача приготовить крепкую, плотную пену. Процедура взбивания белков не слишком простая и довольно длительная — в среднем это займет около 20 минут. Как только справитесь, займитесь остальными ингредиентами. Просейте пшеничную муку и высыпьте в нее разрыхлитель. Потом разотрите венчиком оставшиеся желтки, в полученную массу добавьте 1/3 белков. Перемешайте все специальной лопаткой и постепенно введите в будущее тесто муку. Добавляйте пшеничный продукт небольшими порциями по несколько горсток, это поможет избежать появления комков. В самом конце выложите в посуду остатки белкового крема, замесите воздушное, легкое тесто. Каким бы кухонным прибором вы ни работали — будь то миксер или специальный металлический венчик, — делать это следует аккуратно, вращая им в одном направлении. Заметим, что лучше не использовать блендер. Конечно, он моментально «вспушивает» продукты, превращая их в плотную однородную смесь за считанные минуты, однако это неправильно. Вся «изюминка» бисквита состоит именно в постепенном перемешивании, которое позволяет в конечном итоге получить красивый, высокий корж. Справились с поставленной задачей? Значит, переходим на следующий «уровень»: застелите внутренности посуды подготовленным для этого пергаментом. По желанию можете обработать его кусочком сливочного масла или маргарина. Теперь аккуратно вылейте в форму тесто, распределив его лопаткой по всей поверхности блюда. Уберите бисквит в горячую печь, температура которой не должна превышать 200 градусов. Засеките на часах 30 минут и по истечении этого времени проверьте изделие. Как это сделать? Все очень просто: проткните корж деревянной спичкой или шпажкой. Они должны остаться сухими, это свидетельство того, что торт уже пропекся. Выключите печь и немного остудите изделие, затем переложите его на плоскую тарелку и дайте ему охладиться до конца. Вы можете испечь один большой корж и после остывания разрезать его на две части. Или поступите другим образом: тесто заранее разделите на две порции. Сначала приготовьте один ярус будущего торта, а потом другой. Пока бисквит остывает, есть время сделать крем. Порубите кубиками сливочное масло, выложите его вместе с варенкой в глубокую миску, по желанию введите пудру. Однако этот рецепт все-таки больше подходит для истинных сладкоежек, мы же не рекомендуем добавлять сахар. Ведь крем и без того получится очень сладким. Взбейте продукты блендером, чтобы они превратились в однородную массу. Осталось сделать последний рывок — собрать десерт под названием «Мишка». Для этого разрежьте целый корж вдоль на две части. Наберите в специальный кондитерский мешок крем и нанесите его на нижний бисквит. Потом накройте изделие оставшимся тестом. Обильно смажьте бока и верхушку блюда сладким соусом из сгущенного молока. Кстати, для пикантности можете разложить между слоями кушанья обжаренный молотый арахис или грецкие орехи. Очень вкусный торт получится с изюмом. Так что не бойтесь слегка отступать от привычного рецепта. В самом конце посыпьте «Мишку» шоколадом, натертым на средней терке. Уберите блюдо в холодильник для пропитки. Существует огромное количество аппетитных вариантов этого торта. Для сочности в него добавляют свежие ягоды — с бисквитом идеально сочетаются вишни. Так что если есть желание, попробуйте этот по-настоящему летний рецепт. Любителям меда советуем добавить пару ложек тягучего продукта непосредственно в тесто. Только перед этим не поленитесь растопить мед, тогда будет проще перемешать ингредиенты. Пеките с удовольствием!
