Birinin ikramlardan hoşlanmaması nadirdir.Elbette güçlü ve sert erkek temsilciler bu kuralın bir istisnasıdır. Ancak kadınların ve çocukların tatlıya karşı doğal bir düşkünlüğü vardır: çikolatalardan lezzetli hamur işlerine kadar her şeyi severler. Ailenizde tatlı sevenler varsa tavsiyemiz işinize yarayacaktır. 'Karınca Tepesi' hazırlamanızı öneririz; klasik. Tamamen kolay, fazla zaman almıyor ama inanılmaz lezzetli!
Klasik tarife göre "Anthill"
Böyle bir pastayı her ev hanımı yapabilir.Daha önce hiç pasta yapmamış olsanız bile bu tarifte ustalaşmak hiç de zor olmayacak. Bir diğer avantajı ise içeriğinde bulunan ürünlerin çok pahalı olmaması, her mağazadan satın alınabilmesidir. Ailenizi şımartmak için mükemmel bir seçenek. İçindekiler:
- üç bardak buğday (prim) un
- bir buçuk bardak şeker
- bir tutam tuz
- Çok yağlı olmayan ekşi krema 200 gram
- Test için 200 gram iyi margarin veya tereyağı (seçiminiz)
- Krem için 200 gram tereyağı (krema)
- haşlanmış süt kavanoz
- bir buçuk çay kaşığı (kaymaz) bir kaşık dolusu soda
Hazırlanış şekli:Hamurun havalanmasını sağlamak için unu önceden eleyin. Daha sonra içine tarifte belirtilen miktarda margarin veya tereyağı (tercihinize göre), az yağlı ekşi krema, şeker ekleyip hepsini iyice karıştırın. Bazıları tuz ve soda eklemez ama siz ekleyebilirsiniz. Bu durumda, ikincisini sirke ile "söndürün". Hamuru elinizle yoğurup kıyma makinesinden geçirin ve özel yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Altın rengi alana kadar pişirin. Fırının optimum sıcaklığı 180 derecedir. İştah açıcı bir krema hazırlamak için derin bir kasede tereyağını ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü karıştırın - sadece bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar çırpın. Eğer normal bir kavanoz süt alırsanız, onu hazır hale getirmek için bir buçuk saat kaynatmanız gerekecektir. Bu nedenle değerli zamanınızdan tasarruf etmek için haşlanmış peyniri mağazadan satın almak daha iyidir. Hamur hazır olunca fırından çıkarıp iyice ufalayın. Kırıntıları ayrı bir kaseye alıp kremayı ekleyip karıştırın. Daha sonra keki güzel bir tabağa alıp tepecik oluşturacak şekilde yerleştirin ve buzdolabında üç saat bekletin. Afiyet olsun!
Çikolata ve haşhaş tohumu ile kum "Anthill"
Birçok ev hanımı yanlışlıkla fırıncılık yapmıyorçok zor olduğunu varsayıyorum. Elbette farklı tarifler var ve bazıları özellikle yeni başlayanlar için ustalaşması oldukça zor. Ama size sunduğumuz pasta, tabiri caizse, türün hafif bir klasiği. Tek yapmanız gereken malzemeleri alıp, hamuru yoğurup kremayı hazırlamak. Bir karınca yuvası yapmayı deneyin, pratikte göreceksiniz! Malzemeler: Hamuru için:
- 3 büyük kaşık şeker
- 200 gram kaliteli tereyağı
- 2 çay kaşığı (üstte olmayan) bir kaşık kabartma tozu
- Az yağlı ekşi krema 3 yemek kaşığı
- 4 bardak elenmiş un (sadece en yüksek dereceyi seçmenizi tavsiye ederiz)
- az miktarda vanilin (kelimenin tam anlamıyla bıçağın ucunda)
Krema için:
- 200 gram tereyağı (kremsi)
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 400 gram (veya bir pot)
Dekorasyon için:
- Tadı için herhangi bir çikolata 50 gram
- az miktarda haşhaş
- 50 gram fındık (ceviz kullandık)
Hazırlanış şekli:Buğday ununu önceden eleyin, tarifte belirtilen miktarın yarısına kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Tereyağını kısık ateşte eritip ayrı bir kaseye alın. Daha sonra tüm malzemeleri şeker, çok yağlı olmayan ekşi krema, vanilya ile birleştirip bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Şimdi kalan unu azar azar ilave ederek hamuru elinizle yoğurun. Yuvarlak bir top haline getirip serin ama kuru bir yerde 30 dakika kadar bekletin. Bu sürenin sonunda hamuru kıyma makinesinde çekin. Eğer böyle bir aletiniz yoksa, tabanı bir bıçak yardımıyla incecik şeritler halinde kesin veya orta boy rendeyle rendeleyin (bunu yapmadan önce kısa bir süre buzlukta bekletin). Bir sonraki adım fırınlama: Rendelenmiş hamuru fırın tepsisine yerleştirin (üzerini yağla yağlamayın). Metale "yapışmasından" endişe ediyorsanız, özel kağıt veya parşömen kullanın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık yarım saat), daha sonra havanda veya elle ezin. Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından oluşan normal krema ile kek yapabilirsiniz. Ama çeşitlilik olması açısından başka malzemeler de eklemenizi öneririz. Tereyağını mikserle çırpıp, azar azar (birer kaşık) sütü ilave edin. Zamandan tasarruf etmek için hazır haşlanmış patates satın almak daha iyidir. Kremayı pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın. Bunu hamura ekleyip karıştırın, ardından içine kırılmış ceviz (veya dilediğiniz başka bir ceviz) ekleyin. Her şeyi büyük bir tabağa yığın. Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin, içine haşhaş tohumlarını koyup ürünü bununla süsleyin. Pastayı buzdolabına veya başka bir yere koyun (önemli olan serin olmasıdır) birkaç saat ve ideal olarak - gece için. Bu tarifi beğeneceğinizi umuyoruz. Bazı ev hanımları “Karınca Yuvası”na kuru üzüm, fındık hatta kuru erik bile ekliyor. Dilerseniz içine istediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Klasik tarifi kullanın, cesur kararlarınızla "baharatlandırın" ve kendi zevkinize göre pişirin!
Klasik "Anthill" hızlı bir şekilde
Bugün, güzelin birçok temsilcisiZemin, ev işlerini çalışmayla değiştirmiş olsa da, geleneksel kadın görevleri (yemek pişirme, temizlik vb.) hâlâ varlığını sürdürüyor. Bu nedenle genç hanımlar genellikle egzotik yemekler hazırlamaya vakit bulamazlar. Tatlı bir şeyler arıyorsanız bu tarif imdadınıza yetişecek. Çok basit ve en önemlisi böyle bir pastayı bir saat içinde yapabilirsiniz. Malzemeler: Hamur:
- bir bardak şeker
- 200 gram tereyağı (dikkat, sadece iyi kalite)
- senin takdirine göre sofra tuzu
- 2 yumurta sarısı
- 3 bardak elenmiş (en yüksek dereceli) buğday unu
Krem:
- Az yağlı ekşi krema 400 mililitre
- 100 gram fıstık
- dekorasyon için rendelenmiş çikolata
Hazırlanış şekli:Tereyağını kısık ateşte eritip içine şeker, iki yumurta sarısı ve istediğiniz tuzu ekleyip karıştırın. Şimdi üç su bardağı unu (önceden elenmiş) yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurun. Bazen bir tarifte tek bir miktar istenir ama gerçekte taban ya çok sıvı ya da çok koyu olur. Bu nedenle tarifi uygularken mutfak tecrübenize güvenin. Hamur yumuşak ve orta elastiklikte olmalıdır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle yayın ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Doğru sıcaklık 180-190 derece. Bu kek genellikle yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema ile hazırlanır. Ancak biz size hızlı bir ürün için klasik bir tarif sunuyoruz; ekşi krema ve şeker kullanın. Şimdi malzemeleri karıştırıp daha önceden elinizle veya havanla ufaladığınız hamurla birleştirin. Kavrulmuş fıstıkları ezip yemeğe ekleyin. Hazırladığınız karışımı bir poşete koyup buzdolabına kaldırın (birkaç saat). Daha sonra güzel bir tabağa koyup üzerine rendelenmiş çikolata serpin ve serin bir yerde bir süre bekletin. Çay veya kahve eşliğinde servis edin.
Gerçek tatlı diş için "Anthill"
Bu ürünün klasik tarifine biraz çikolata ekleyerek çeşitlilik katmanızı öneririz. Bu pasta çocuk partileri için harika bir tariftir. İçindekiler:
- bir tavuk yumurtası
- yarım bardak şeker (yaklaşık 100 gram)
- 4 küçük elenmiş unlu un (sadece en yüksek dereceli)
- sirke yarım çay kaşığı
- 200 gram iyi margarin (tereyağı yapabilirsiniz)
- Az yağlı ekşi krema 100 gram
- Bir kaşık dolusu sodadan 0.5 çay kaşığı (üstte)
- haşlanmış (mağaza) yoğunlaştırılmış süt konservesi
- Krema için 200 gram tereyağı
- 50 gram bal
- iki büyük (slaytsız) kakao kaşığı
- tutam vanilya
- Herhangi bir fındık 100 gram
Hazırlanış şekli:Bir büyük tavuk yumurtasını şekerle çırpın, margarini (eritmemeye dikkat edin), 100 gram ekşi krema ve biraz soda ekleyin (sirke ile "söndürün"). Bütün malzemeleri iyice karıştırıp yukarıda belirtilen miktarda un ekleyin. Hamuru elinizle yoğurup kısa bir süre buzdolabına koyun. Daha sonra kıyma haline getirip fırın tepsisine dizin ve fırına verin. 40 dakika kadar pişirin, bunun için en uygun sıcaklık 180 derecedir. Şimdi kremaya sıra geldi: Hazırlamak için tereyağını eritin ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın (kendiniz pişirmemenizi öneririz, çünkü bu yaklaşık bir buçuk saat sürecektir). İçine damak tadınıza göre bal, kıyılmış fındık, kakao ve vanilyayı ekleyin. Şimdi hepsini karıştırın ve hamura ekleyin (ellerinizle ufalayın). Güzel bir tabağa yığın halinde koyup serin bir yerde bekletin. Kekin 3-4 saat kadar suda bekletilmesini sağlayın. Daha sonra tatlı şaheserinizi sofranıza servis edebilirsiniz! Ailenizi lezzetli bir şeyle memnun etmek istediğinizde, hazırlaması çok kolay ama bir o kadar da iştah açıcı olan "Karınca Yuvası" tarifi imdadınıza yetişecek. Bu arada bu kek, pasta yapımında pek iyi olmayanlar için de harika bir seçenek. "Karınca yuvası"nı yapmak canınız isterse, bu çok kolay! Okumanızı tavsiye ederiz:
