Geleneksel Sezar salatası tarifi
4-5 porsiyon hazırlamak için ihtiyacımız olacakyarım somun ekmek, 300-350 gr tavuk bonfile, 1 büyük paket salata, 50-70 gr parmesan peyniri, 1 diş sarımsak, kızartmak için zeytinyağı. Sosu için: 2 adet haşlanmış yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı acı hardal, bir diş sarımsak, bir kaç yemek kaşığı limon suyu, bir tatlı kaşığı sirke (%6), 100 ml zeytinyağı, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre). Sosla pişirmeye başlayalım. Sarıları hardalla birlikte çırpıp içine sirke, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı hazırlayın: Sarımsakları incecik doğrayın veya küçük bir kaseye ezin, üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve tavaya dökün. Ekmeği küçük parçalara bölüp sarımsaklı yağda kruton rengini alana kadar kızartın. Tavuk filetoyu yaklaşık 2x2 cm'lik parçalara doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın. Pişirme işlemi sırasında filetoya tuz ve karabiber ekleyin. Elinizle kopardığınız marul yapraklarını tabağın tabanına yerleştirin, üzerine tavuk filetoları koyun ve üzerine sosu dökün, üzerine de ince bir rendeyle parmesan peynirini rendeleyin. Krutonları yemekten hemen önce dökmeniz tavsiye edilir, aksi takdirde yumuşar ve yemeğin çıtır lezzeti kaybolur.
Doyurucu Sezar Salatası Tarifi büyük bir şirket için
Eğer planlıyorsanız bu tarif işinize yarayacaktır.büyük şirket. Sonuç, tüm misafirleri memnun edecek yaklaşık 6-7 porsiyon yüksek kalorili salatadır. Malzemeler: 10 adet bıldırcın yumurtası, 4 dilim beyaz ekmek, 300 gr tavuk fileto, cherry domates - 10 adet marul, 1 demet marul, 100 gr peynir, kızartmak için sıvı yağ, tuz ve karabiber. Sos için: Bir su bardağı mayonez, bir tatlı kaşığı zerdeçal, bir diş sarımsak, birkaç yemek kaşığı limon suyu, birkaç yemek kaşığı hardal (miktarı sosun acılığına göre ayarlayabilirsiniz). Sosu hazırlayın: Mayonez, zerdeçal, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve hardalı iyice karıştırın. Salatanın hazırlanışı: Tavuk filetoyu küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda kızartın. Beyaz ekmeği küçük parçalara bölüp kızarana kadar kızartın. Bıldırcın yumurtalarını haşlayıp kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Büyük bir kasede filetoları, cherry domatesleri ve yumurtaları karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yırtılmış marul yapraklarının üzerine koyun. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip sosu dökün. Servisten önce krutonları ekleyin.
Acı soslu Sezar salatası tarifi
Bu tarifin önceki tariflerden farkı şu:Salatanın sosunda orijinal bir sos kullanılması ve tavuk etinin tütsülenmiş olması gerekiyor. Gerçek gurmeler, hamsi sosunun yemeğe verdiği eşsiz lezzeti takdir edeceklerdir. Malzemeler 5-6 büyük porsiyon için tasarlanmıştır. Salatayı hazırlamak için, yaklaşık 400-500 gr ağırlığında 2 adet hazır füme tavuk göğsü (mağazada tavuk göğsü veya bütün tavuk bulamazsanız, ızgara tavuk da iş görür), 100 gr sert peynir, bütün marul yaprakları, 100 gr haşlanmış soyulmuş karides, orta boy dolmalık biber, 4-5 dilim beyaz ekmek, bir diş sarımsak alın. Sos için, bir diş sarımsak, 1 yumurta, 200 ml zeytinyağı, bir tatlı kaşığı hardal, 6 adet hamsi filetosu, yarım limonun suyu kullanın. Sosu hazırlayın: Yumurta, sarımsak, limon suyu, hamsi ve hardalı bir blenderda karıştırın. Karıştırırken dikkatlice zeytinyağını ekleyin. Yaklaşık bir dakika daha çırpmaya devam edin. Sos hazır! Salata için, ekmeği sarımsakla ovalayın, ardından şeritler halinde kesin ve kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirin. kabuklar. Tavuk göğsünü ve dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin, karides ve rendelenmiş peynir ekleyin. Salatayı sosla karıştırın ve derin bir tabağa bütün marul yapraklarının üzerine koyun.
Sıra dışı bir "Sezar" tarifi
Bu tarif, aşağıdaki durumlar için iyidir:Misafirler kapıda ama onlara ikram edilecek hiçbir şey yok. İyi bir ev hanımının buzdolabında mutlaka bulunması gereken malzemeler vardır. Tarifi oldukça basit ve birkaç dakikanızı alacak. Önerilen malzeme miktarıyla yaklaşık 4-5 porsiyon çıkıyor. Salata malzemeleri: 100 gr herhangi bir sert peynir, 300 gr tavuk, 200 gr Çin lahanası, 40-50 gr çam fıstığı, buğday (marketten alınmış) krutonları. Sos: 50 gr mayonez, 50 gr ekşi krema, damak tadınıza göre limon suyu, damak tadınıza göre taze (veya kurutulmuş) otlar: maydanoz, dereotu, kişniş, birkaç diş sarımsak. Hazırlanışı: Göğsü bütün olarak kızartın ve küp şeklinde doğrayın. Göğüs kızartılırken peyniri küp şeklinde doğrayın, Çin lahanasını iri kıyın veya parçalayın (sert kısımlarını koparmayın). Salata kasesine peyniri, Çin lahanasını ve tavuğu koyun, üzerine çam fıstığı ekleyin. Mayonez, ekşi krema ve otları iyice karıştırın, ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sosun yeşil olmasını istiyorsanız mümkün olduğunca çok yeşillik kullanmanız tavsiye edilir. Elde ettiğiniz sosla salatanızı tatlandırın ve üzerine krutonları serpin.
Hızlı "Sezar" akşam yemeğinde ana yemek olarak
İşten aç ve yorgun mu geldiniz?Çocuklar yemek istiyor, koca lezzetli bir akşam yemeği bekliyor ama uzun süre yemek yapacak güç veya istek yok mu? O zaman size Sezar salatasının en basitleştirilmiş hazırlanış versiyonunu sunuyoruz. tavuk ve krutonla, sadece tavuk filetoyu kızartıp, biberi doğramanız yeterli. Malzemeler (4 kişilik): Sezar salatası yapmak için hazır sos (örn. Calve), hazır Sezar salata sosu (örneğin Kotanyi), 3 tavuk filetosu, kiraz domates - 20 adet, dolmalık biber, yeşillik - marul veya Çin lahanası, kızartmak için yağ. Daha sonra incecik dikdörtgenler halinde doğradığınız tavuk fileto parçalarını tavaya alın. Her tarafını yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartın. Bu esnada marul veya Çin lahanasını, cherry domatesleri, şeritler halinde doğranmış kapya biberleri bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız baharatları dökün, hazırladığınız sosu da sıkın. Her şeyi iyice karıştırıp porsiyonluk tabaklara paylaştırın. Elde ettiğiniz karışımın üzerine kızarmış tavuk filetoyu yerleştirin. Bu durumda yemeği hem salata olarak değerlendirebilir hem de ana yemek olarak değerlendirebilir, yanına da garnitür olarak taze sebzeler ve otlar koyabilirsiniz. Popüler Sezar salatasını hazırlamak için sizlere birkaç seçenek sunduk. tavuk ve krutonla. Önerilen tariflerin her biri kolayca takip edilebilir nitelikte olup, karmaşık malzemeleri aramayı gerektirmiyor. "Sezar" — Bu çok yönlü bir yemektir, içindeki malzemeler zevkinize göre değiştirilebilir ve takviye edilebilir. Örneğin çam fıstığı cevizle, kiraz domatesle değiştirilebilir - basit domatesler ve bıldırcın yumurtaları - tavuk. Hayranlar ahududu veya kuru erik ekleyebilir ve gurmeler - her zamanki salata yerine kapari ve roka. Bu yemeğin şüphesiz bir diğer büyük avantajı da “ağır” olmamasıdır. sindirim sistemi için, geleneksel "Olivier"den aşağı olmamasına rağmen besin değerine göre. Yılbaşı tatillerinin uzun olduğunu, her gün ziyafet ve eğlencelerin düzenlendiğini, bu arada figürün de dengeli beslenmeyi gerektirdiğini unutmayın. Önerilen tarifler (mayonez ilaveli "Sezar" hariç) kalorisi düşük olup, gerektiğinde birçok diyete ve sağlıklı beslenme sistemine uyarlanabilir. Afiyet olsun, mutlu tatiller dileriz!
