Karnabahar dan pirzola vejetaryen tarifleri
Birçok vejetaryenlerin diyetindeyumurta yiyin, bu yemekler hem günlük hem de bayram menülerinde gurur duyuyor. Ve boşuna değil, çünkü çok basit hazırlanırlar, ama çok lezzetli ve güzel olurlar. Et yiyenler için, bu pirzola oruç günlerinde veya diyetlerde sevilecek, çünkü çok kolay emilirler! Pirzola için klasik tarifi Malzemeler:
- Lahana - 1 kg;
- Un - 0,5 ürün;
- Kızartma için bitkisel yağ;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Tatmak için tuz.
hazırlanması: Çiçek salkımına lahana kesin ve yarı tuzlu suda (yaklaşık 6 dakika) pişirilene kadar kaynatın. Serin ve ince doğrayın. Doldurma yapmak. Sebze kitle, yumurta, un ve tuz karıştırın. Yağı önceden ısıtın. Forcemeat bir çorba kaşığı yazmak için (köfte şeklinde benzer) ve bir tavada yayılır. Bir kabuk görünene kadar orta ateşte her tarafta yaklaşık 4 dakika için pirzolaları kızartın. Otlu lahana pirzola Malzemeler:
- Lahana - 1 kg;
- Un - 0,5 ürün;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Yeşiller (dereotu) - 1 demet;
- Yeşillik (maydanoz) - 1 demet;
- Kızartma için küçük sebze;
- Baharatlar: tuz, karabiber ve tadı için başkaları.
Hazırlık: Sebzeleri yarım pişene kadar kaynatın. Lahana soğuduktan sonra ince doğrayın. Tuz, un, yumurta ve biber ekleyin. Karıştırınız. Kıyılmış dereotu ekleyin ve tekrar karıştırın. Önceden ısıtılmış yağ ile bir tavada bir kaşık ile forcemeat yaymak ve bir kaba kabuk ortaya çıkana kadar her iki tarafta kızartın. "Normal" Malzemeler:
- Lahana - 1 kg;
- Un 250 gr;
- Ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- Yeşillik (herhangi) - 1 paket;
- Baharatlar: tuz, karabiber karabiber.
hazırlanması: Sebzeleri iyice doğrayın ya da bir kıyma makinesinden geçirin (bir karıştırıcıda bükün). Ekşi krema (mayonez) ve tuz ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş tüm unu ekleyin, karıştırın. Biber ve yeşillikler ekleyin ve tekrar karıştırın. Pirzolaları oluştur. Tamamen hazır olana kadar iki taraftan bitkisel yağda kızartın. Soğumaya bırakın ve 10 dakika sonra masaya servis yapabilirsiniz. 
Lahana ve etli yemek tarifleri
Çok lezzetli ve tatmin edici lahanalar elde edilirkıyılmış etli pirzola. herhangi bir eti seçebilirsiniz - diyet tavuk ya da yağlı domuz - cutlets eşit derecede lezzetli ve tatmin edici. Erkekler bile bu yemeği sevecekler. Ekşi krema veya sos ile sebze salatası, patates püresi, en iyi şekilde servis yapın. Tavuk-lahana köftesi "Orijinal" Malzemeler:
- Tavuktan kıyma - 700 g;
- Karnabahar - 1 adet;
- Kırmızı soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet;
- Antep fıstığı tuzsuz - 0,5 ürün;
- Yeşillik (maydanoz) - 2 yemek kaşığı. l.
- Baharatlar: tuz, karabiber, adaçayı, tatmak için hindistan cevizi;
- Sarımsak - 3 karanfil;
- Ekmek kırıntıları - gerektiği kadar.
hazırlanması: Çiçek salkımına lahana dökün, 15-20 dakika tuzlu suda kaynatın. Soğuduktan sonra patates püresi yapın. Soğan, adaçayı, sarımsak, maydanoz ve antep fıstığı ezmesi. Lahana püresi, kıyma, yumurta, tüm ezilmiş malzemeleri karıştırın, tadı damağa ekleyin. Her şeyi karıştırın, pirzolaları şekillendirin. Her ikisini de ekmek kırıntılarına ve kızartmaya koyun.
Lahana ve deniz ürünlerinden tarifler
Iyi karnabahar ve birliktedeniz ürünleri. Yengeç çubukları bunun için en iyisidir. Ancak, doldurmaya tamamen beklenmedik ürünler ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz. Dikkatinize çok orijinal bir tarif hazırlıyoruz, ki emin misiniz, sizi memnun edecektir. Deniz ürünleri ile Cutlets Malzemeler:
- Lahana - 100 g;
- Konserve mısır - 50 g;
- Yengeç çubukları - 50 g;
- Soğan - 1 adet;
- Yumurta - 1 adet;
- Un - 0,5 ürün;
- Ekşi krema - 1 çay kaşığı;
- Baharatlar: tuz, karabiber öğütülmüş, tatmak için kişniş;
- Kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Lahanayı öğütün. Yengeç çubukları küçük parçalar halinde kesilir. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mısır, un, baharat ekleyin. Yumurtaları ekşi krema ve baharatlarla yudumlayın, lahana kütlesine ekleyin. Her şeyi karıştırın ve pirzola yapın. Kapak altında pişirilene kadar yağda kızartın. 
Lahana pirzola orijinal tarifleri
Karnabahar çeşitli birleştirebilirsinizbazen beklenmedik ürünler. Örneğin, kıyılmış etleri mantarla yaparsanız, birçok kişi pirzolada et bulunmadığını fark edemez. Et kadar doyurucu ve lezzetli olacaklar. Onları süzme peynir ile pişirebilirsiniz ve öğleden sonra atıştırmalıkları olarak sunulabilir. Ve kendi hayal gücünüzü bağlayabilir ve lezzetli, hafif ve sağlıklı yemekler için birçok yemek tarifi alabilirsiniz. Mantarlı pirzola Malzemeler:
- Lahana - 1 kg;
- Irmik kabuğu çıkarılmış tane - 3 - 4 yk. l.
- Süt - 150 ml;
- Soğan - 1 adet;
- Yumurtalar - 1 - 2 adet;
- Küpler - 300 g;
- Bitkisel yağ - 50-100 g;
- Baharatlar: tuz, karabiber karabiber.
hazırlanması: Lahanayı kesin ve neredeyse hazır olana kadar sütte pişirin. Irmik ekleyin, pürüzsüz kadar karıştırın ve lahana tamamen hazır olana kadar pişirin. Soğanları küçük küpler halinde kesin ve yağda kızartın. Mantarlar dörtte veya daha ince kesilir, tuz ve baharat eklenir. Mantarları soğanlara koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Bir blender veya kıyma makinesinde lahana ve mantarları kesin. Yumurtalar dövülerek doldurmaya eklenir. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Biçimlerini ve kızartmaları kızartın. Süzme peynir ile pirzola Products:
- Lahana - 0,5-1 kg;
- Süzme peynir - 150 g;
- Tereyağı - 50-100 g;
- Yumurta - 1 adet;
- Kemik ayırma için kırıntıları;
- Baharat: tadı tuzu.
Nasıl pişirilir: Sebzeler 100 gr suya kadar ince kıyılmış ve pişirilmelidir. İrmik, tereyağı, süzme peynir ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın, iyice tuz. Pirzola doğrayın ve bunları kırıntılardan geçirin. Sonra her iki tarafta da kızartın. Çiğ lahana pirzola Malzemeler:
- Lahana - 300 g;
- Soğan - 1 adet;
- Kıyılmış et (herhangi) - 150 g;
- Soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 2 karanfil;
- Yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. l.
- Yeşiller (dereotu, fesleğen) tadı;
- Yumurta - 1 adet;
- Baharat: tatmak için tuz, karabiber tozu;
- Kızartma için bitkisel yağ.
Sos için:
- Yeşillik (dereotu) - 1 tutam;
- Doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.
- Baharatlar: tuz, karabiber tadı.
hazırlanması: Lahanayı çiçek salkımına bölün ve bir karıştırıcıdan geçirin. Aynı yerde doğranmış soğan ve sarımsak. Etten forcemeat hazırlamak için. Ona bir yumurta ekleyin, çeşniler. Karıştırınız. Yulaf gevreği ezilmeli (örneğin, bir kahve değirmeni). Doldurma ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve doldurun, karıştırın. Pirzolaları şekillendirin ve pişene kadar yağda kızartın. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yoğurdu, çeşnileri ve yeşillikleri karıştırın. Servis yaparken, üzerlerine pirzola dökün. 
Peynirli pirzola peyniri tarifleri
Ile yaygın olarak kullanılan bir maddeKarnabahar, - peynir sık sık pirzola pişirin. Ve ev hanımları hem sert peynir hem de işlenmiş peynir kullanırlar. Doğrudan doldurma işlemine ekleyebilir veya hafif bir sos hazırlayabilirsiniz - aynı derecede lezzetli ve sıra dışı olacaktır. Lahana-peynir pirzola Malzemeler:
- Karnabahar - 0,5 kg;
- Yumurta - 1 adet;
- Peynir sert - 150 g;
- Un - 0,5 ürün;
- Yeşiller (maydanoz, dereotu) - 1 demet;
- Kızartma için bitkisel yağ;
- Sarımsak - 1 karanfil;
- Baharatlar: tuz, karabiber karabiber.
hazırlanması: Lahana salkımına ayrılır ve 6-7 dakika tuzlu suda kaynatılır, daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilir. Peyniri rendeleyin, yeşillikleri ve yumurtayı doğrayın. Lahana peyniri, yeşillik, yumurta, sarımsak, biber, tuz ekleyin. Karıştırınız. Kıyılmış köfteler yapın, her iki tarafta unları yuvarlayın. Bitene kadar kızartın. Peynir soslu pirzola Malzemeler: Pirzola için:
- Karnabahar - 1 kafa;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Süt - 0,5 ürün;
- Baton - birkaç dilim;
- Un - öğenin 2 / 3'ü;
- Baharatlar: tuz, karabiber tadı.
Sos için:
- Peynir - 200 g;
- Süt - 250 g;
- Sarımsak - 2 karanfil.
hazırlanması: Kabuğu ekmeklerden kesin ve süt içine koyun, sonra da pürüzsüz olana kadar yoğurun. Çiçek salkımına lahana kesin ve orta ateşte 7 dakika tuzlu suda kaynatın. Yarı hazır lahana çok ince kıyılmış veya kıyma makinesinden geçirilmiştir. Blender kullanılamaz, aksi takdirde pirzolalar çok sertleşir. Yumurta, biber ve süt içine batırılmış bir somun sarısı ekleyin. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurma hazırdır. Ayrı ayrı proteinleri kalın bir köpük haline getirin ve yavaşça doldurma içine dökün. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kıymayla ve iki yanda bir altın kabuk ortaya çıkana kadar kızartın. Ayrı ayrı peynir sosu pişirin. Bunu yapmak için sütü kaynatın. Küçük bir rende peynir rendeleyin, sarımsak doğrayın. Her şeyi karıştırın ve peynirin eridiği ana kadar karıştırın, kısık ateşte pişirin. Eritilmiş peynir ile pirzola Ürünler:
- Lahana - 1 kg;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Baton - 4 dilim;
- Süt - yüzyılın 1 / 3'ü;
- Un - 0.5 çorba kaşığı.
Sos için:
- Krem sıvı veya süt - 250 g;
- İşlenmiş peynir ("Yantar" gibi, füme, vb.) - 200-250 g;
- Baharat: tatmak için tuz, karabiber tozu.
Nasıl pişirilir: Çiçek salkımına lahana kesin, 6-7 dakika tuzlu suda kaynatın. Soğumaya ve eziyete izin verin. Yumurtaları hazırlayın. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı. Lahanaya patates ekleyin, biberi aynı yere koyun. Baton ılık sütte ıslanır, ardından sıkılır ve sebzeye eklenir. Aynı kıyılmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. Köpüğün içindeki güçlü proteinleri çırpın ve lahanaya ekleyin. Karıştırınız. Kütükten bir pirzola ve kızarıncaya kadar kızartın. Sosu hazırlayın. Sütü (veya krema) bir kaynatmaya getirin, yavaş yavaş peynir parçalarına ekleyin. Sessiz bir ateşte, karıştırarak, peynirin tam çözünmesini sağlayın. Sonunda limon suyu veya karabiber ekleyebilirsin.
Meyve ve sebze ile pirzola tarifleri
Bu yemeklerin tam teşekküllü olduğu söylenemez.Tatlı, ancak çok sıradışı tadı ve akşam yemeğinin sonunda klasik bir topuz yerine mükemmel bir şekilde uyacaklar. Sebze ve meyvelerle lahana pirzolaları çok yararlı ve hassastır. Hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecekler. Havuç ve Lahana Pirzola Malzemeler:
- Lahana - 0,5 kg;
- Süt - 200 ml;
- Havuç - 1-2 adet;
- Un - 0,5 ürün;
- Somun (veya beyaz ekmek) - 0,5 somun;
- Kızartma için bitkisel yağ;
- Ufalanma için kırıntıları;
- Baharatlar: Tuz, karabiber öğütülür.
hazırlanması: Lahana, her zamanki gibi, hazırlanana kadar suda kaynatın, doğrayın. Havuçlar küçük bir rende sürtün ve pişirilene kadar söndürün. Somunu sıcak süt içine koyun ve patates püresini ovun. Sebzeleri karıştırın, bir somun, süt ve un ekleyin, çeşniler ve form pirzola. Her ikisini de ekmek kırıntılarına koyun ve yağda kızartın. Elma Lahana Pirzola Malzemeler:
- Lahana - 0,5 kg;
- Süt - 3 çorba kaşığı. l.
- Elmalar - 2-3 adet;
- Tereyağı - 0.5 çorba kaşığı. l.
- Yumurta - 1 adet;
- Irmik kabuğu çıkarılmış tane - 2 yemek kaşığı. l.
- Deboning için kırıntıları.
hazırlanması: Sebze eziyet ve yarım-hazır kadar süt ve bitkisel yağ ile kızartın. Irmik ekleyin ve pürüzsüz kadar karıştırın. Hala 10-15 dakika söndürüldü. Serin ve yumurtayı ekleyin. Elma soyulmuş, ince şeritler halinde kesilmiş ve söndürülmüştür. Kütle ekle. Pirzola yapmak için, kırıntıları kıvırın ve pişirilene kadar kızartın.
Karnabahardan pirzola ne ile servis yapılır?
Garnitür olmadan pirzola servis yapıyorsanız, mükemmelEkşi krema, krema veya peynir gibi ekşi krema veya sos için uygundur. Bir garnitür, diğer sebzeler (örneğin, salata), patates püresi, her türlü hububat (karabuğday, pirinç), haşlanmış patatesli ya da sebze güveçle servis yapabilirsiniz. Ayrıca önemli bir kural var: hangi seçeneği seçerseniz seçin, pirzolaları sıcak, sıcak değil, daha lezzetli olacaksınız. Yani bir kez hazır olduklarında, masaya koymak için acele etmeyin - en iyi 10-15 dakika içinde yapılır.
