Bugün konuşma karabuğday ile ilgili olacak veyakarabuğday. Bunlar karabuğday ailesinden tahıl bitkileri anlamına gelen buğday tohumudır. Gıdada, tam tahıllar kullanılır - karabuğdayın yanı sıra bir kesim, ezilmiş tane ve buğday unu. Tarifi aşağıda verilecek olan karabuğday, bir diyet ürünüdür. Çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için yararlıdır, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane çok yönlüdür. Bundan köfteler, çorbalar, pudingler, krepler, köfteler, güveç vb. Büyükannelerimiz ve büyükanneannlarımızla bilinen tarifleri buğdaydan yapılan yemekler günümüze ulaşmıştır. Bu hububatın hayranları, et, süt, mantar, sebze, kuru meyve ve kuruyemiş ile mükemmel bir şekilde kombine edildiğini beyan eder. Yemekler lezzetli, aromatik ve iştah açıcı ve en önemlisi yararlıdır. İşte bunlar:
Karabuğday lapası
Bu tarife göre pişirilen püresi, bağımsız bir yemek olarak ve garnitür olarak kullanılabilir. maddeler:
- 1 fincan karabuğday (yadritsa);
- 1 bardak su;
- tuz - tadı
Hazırlanışı: Su kaynatın, tuz ekleyin. Karabuğdayın içine dökün ve kapağın altında küçük bir ateşte 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında, tava açmayın ve püresi karıştırmayın. Pişirmenin bitiminden sonra biraz ısrar etmek için tavsiye edilir.
Karabuğday lapası mantar ve soğan ile
Bu çok hoş kokulu ve lezzetli bir tarif. Böyle bir karmaşa, dinlenmeden hepsini yersin. maddeler:
- 1,5 bardak karabuğday (yadritsa),
- Kurutulmuş mantarların 50 gramı (daha iyi beyaz),
- 1 adet soğan ampulü
- tuz - tatmak
- yakıt ikmali için yağ.
hazırlanması: Mantarları yıkayın ve üç bardak soğuk suda 1-1.5 saat ıslatın. Mantarları sudan yukarı kaldırın, ince doğrayın ve aynı suya koyun, ateş ve tuz koyun. Mantarlar tekrar kaynadığında, kızartılmış buğdayı kuru tavaya koyun ve karıştırın. Yulaf lapası kalınlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve bir havlu ile kapatılmalıdır. Yani yaklaşık bir saat kadar bekletin, böylece krup "koparmaktan" daha güçlüdür. Ince doğranmış soğan, yağda kızartın. Servis yapmadan önce yulaf lapasına ekleyin. 
Karabuğday
Bu çok lezzetli bir tarif. Içten, kolay ve diyet. Bu tür pirzolalar, akşam yemeğinden kalan dünkü yulaf lapasından hazırlanabilir. maddeler:
- 1 bardak karabuğday,
- 3 bardak su
- 1 adet soğan ampulü
- 1 diş sarımsak,
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema
- 1 küçük parça tereyağı
- tuz - tatmak
- ekmek kırıntısı.
Hazırlanışı: Su kaynatın. Uykuya dalmak için karabuğdayı yıkayın, bir parça tereyağı ve tuz koyun. Büyük bir ateş yak. Su tekrar kaynadığında, ısıyı en aza indirir, kapağı kapatır. Kapağı açmadan ve müdahale etmeden 10 dakika pişirin. Pişmiş lapası serin, soğan ve sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesi geçer. Bir çiğ yumurtaya sürmek için alınan ağırlıkta mayonez ekleyin. Karıştırınız. Daha sonra, elinizle, küçük pirzolaları moda etmek için suda nemlendirin. Bunları ekmek kırıntılarına atın ve bitkisel yağda iki tarafı kızartılmış bir kabuk elde edinceye kadar kızartın. Garnitür taze sebze ve yeşillikleri ile servis edilir.
Buğday lapası ile krep
Bu da çok uygun bir tarif. Krep hazırlamak için hem taze hem de dünkü yulaf lapasını kullanabilirsiniz. maddeler:
- 350 gram bitmiş buğday lapası,
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- 1 diş sarımsak,
- bir tutam tuz
- soda - bıçağın ucunda,
- kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Yumurtaları soda ve tuz ile yudumlayın. Karabuğday lapası, sarımsak basıncından sıkılmış un ekleyin. Sarımsak yerine kızarmış soğan koyabilirsiniz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Isıtıldığı zaman, bir kaşık dolusu karabiberi bir tavaya sanki krep yapar gibi sürün. Gevrek olana kadar her iki tarafta da kızartın. Ekşi krema ile servis yapın. 
Rassolnik buğday ve balık ile
Menüyü çeşitlendirmek için, bu tarifi göre rassolnik hazırlamaya çalışın. Seveceksin. maddeler:
- 10 gram haşlanmış balık
- Karabuğday kabuğu 100 g
- 4-5 patates yumruları,
- 1 havuç
- 10 gr maydanoz kökü,
- 1 adet soğan ampulü
- 3 adet salatalık turşusu,
- 1 yemek kaşığı margarin masası
- Ekşi krema 1 yemek kaşığı,
- yeşillik, defne yaprağı, karabiber,
- tuz - tadı.
Hazırlanışı: Balıkları kaynatın. Tencereleri ateşten çıkarmayın, balıkları et suyundan alın ve bunun yerine karabuğday kabuğu çıkarılmış yerlere dökün ve dilimler halinde kesilmiş patatesleri dökün. Maydanoz, havuç kökü, soğan doğrayın ve kızartın. Onları et suyuna ekleyin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, balıkları parçalara bir tencereye koyun. Pişirmek için. Şu anda, tavada soyulmuş, kesilmiş ve hafifçe "izin" için salatalık turşusu. Onları balıklı bir tavaya koyun. Salatalık turşusu, karabiber birkaç bezelye, tadı ve her şeyi bir kaynamaya getirin. Servis etmeden önce, dereotu ve maydanoz yeşillikleri serpin. Ekşi krema ile yiyin.
Bir tencerede etli buğday lapası
Etli karabuğday, bu yemek için reçete olabiliren sevdiğin biri. Lapa kokulu, gevrek ve tatmin edici çıkıyor. Uzun bir süre için hazırlandı, ama tadı çıkıyor - mükemmel! Sadece göz önünde bulundurulmalıdır: pürenin kurumasını önlemek için, pişirme sırasında daha fazla su ekleyin. maddeler:
- 500 gram domuz eti (posa),
- 150 gr havuç,
- 400 gr soğan,
- Karabuğday 400 gr
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 30 gr tereyağı
- biber - tatmak için.
hazırlanması: Havuçlar, büyük bir rende rendeleyin, ince doğrayın. Eti küçük parçalar halinde kesin ve hazırlanmış sebzelerle karıştırın, karabiber serpin. Saksıdaki kil kaplarda, 0,5 su bardağı kaynar su dökünüz ve eteğindeki sebzeleri yerleştirmek için eşit kısımlarda. Kaplar iki parça halinde kapak veya folyo ile kapatılmalıdır. Et yaklaşık 1 saat fırında pişirilir. 200-210 derece sıcaklıkta 15 dakika. Sonra, tencereleri toplayın, yıkanmış karabuğdayın üzerine serpiştirin, tankın içeriğinin 1 cm üzerine kaynar su ekleyin, tuz ekleyin, tereyağı ekleyin. Karıştırınız. Yine 30 dakika daha fırına koyun. Daha sonra fırını kapatın, ancak kapları 20 dakika daha saklayın, böylece yulaf lapası daha fazla buharlaşır. İşte buğday yemek pişirmek için birkaç tarif. Onlar basit, ama mükemmel bir tadı var. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
