Bisküvi Çikolatalı Kek

Bu satırları okursanız seversinizÇikolata! Bir çikolatalı kek, bu tür amatörlere kayıtsız kalmayacak. Yoksa hayran değil misin, neredeyse profesyonel mi? Sonra bisküvi çikolatalı kek ihtiyacınız olan şeydir. Böyle bir pastayı mantıklı ya da sebepsiz olarak pişirmek sizin için zor olmayacaktır ve zevk aldıktan sonra, şokomanın gerçek zevkini yaşayacaksınız. Sadece tarifi seçmek ve eyleme geçmek için kalır. Başlayalım mı?

Kek "Viyana ormanın masalları"

Tarif, bildiğiniz gibi, Avusturyalı. Ve bu pasta bir yağ bisküvisinde hazırlanır ve enfes ve sıradışı olarak lezzetlidir. maddeler:

6 yumurta
Bir bardak unu
Bir bardak şeker
Koyu çikolata bir buçuk fayans
Toz şeker bir slayt ile yemek kaşığı
150 gr margarin
2 yemek kaşığı krem
3 yemek kaşığı kayısı reçeli

Sır için:

2 yemek kaşığı eritme tereyağı
Çikolata bar
Pudra şekeri 5 yemek kaşığı
Kaynar su 4 yemek kaşığı

Hazırlık: Çikolatayı su banyosunda seyreltiyoruz. Şeker yumuşatılmış bir margarinle öğütülür ve bir yumurta sarısı ekleyip sürtünmeye devam ederken, şekerin tamamen çözünmesini isteriz. Bu karışıma sıvı çikolata dökün, pudra şekeri ve krema ekleyin. Şimdi unu eleyin ve yavaş yavaş hamura yoğurup karışıma ilave ediyoruz. Çırpıcıyı kalın, güçlü bir köpük içinde ayrı bir kasede çırpın ve bir çorba kaşığı hamurun içine yavaşça karıştırın. Fırını açın ve bir pişirme kabı pişirin, tereyağı veya margarinle yağlayın ve un serpin. Hamur bir kalıba dökülür ve fırına gönderilir, burada bir saat orta ateşte pişirilir. Bisküviyi fırından çıkarmaya ve doğrudan formda soğumaya hazırlayın, ardından bir tabağa kaydırın, tüm pastayı kayısı reçeli ile kaplayın ve buzdolabına koyun. Kek soğurken, buzlanmayı hazırlayın. Çikolatanın parçalarını parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Kaynama suyunu ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Bundan sonra, sote tavası ateşten çıkarılır, çikolataya çikolata tozu koyup tereyağı homojen bir kütleye dökülür. Tüm pastayı ılık bir sırla kaplıyoruz ve tekrar buzdolabına koyup sırın donmuş olmasını sağlıyoruz.

Kek "Tiramisu"

Bu pasta biz bitmiş sünger kek ve dondurma kalmadığını yapacağız. Bizim mutfak tarifi için çok sıradışı, doğru mu? maddeler:

4 bisküvili kek
Bir bardak sade kahvenin üçte biri
500 gr kahveli dondurma
250 gr çikolatalı dondurma
Bir çikolata bar.

hazırlanması: Kahve veya çikolatalı dondurma satın alma fırsatınız yoksa, kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece beyaz kremayı hazır kahve (kuru) veya kakao tozu eklemeniz gerekir. Yani, bizde zaten dondurma olduğunu ve pastayı hazırlamaya başladığımızı düşünüyoruz. Öğütülmüş kahve çekirdeklerinden gerçek kahve pişirir ve soğuturuz. Formu çıkarılabilir kenarlarla alıyoruz veya her zamanki şekli gıda filmi ile kaplıyoruz. İlk pastayı alt tarafa koyup soğutulmuş kahve ile döküyoruz. Kahveli dondurmaların yarısı keki üzerine koyulur, tüm yüzeye koyulur ve ikinci bir bisküvi keki ile kaplanır. Ayrıca kahve içiyoruz ve çikolatalı dondurma yayıyoruz. Üçüncü pastayı üstüne koyduk, kalan kahveli dondurmayı emdik ve lekeledik. Son bisküvi ile örtün, yiyecek filmini sıkın ve buzdolabına ya da dondurucuya yaklaşık altı saat boyunca koyun. Bitmiş pastayı bir tabağa koyarız ve çikolataya serpilir, talaşları ovuşturur.

Kek "kaynar su ile çikolata"

Bir bisküvi kek hazırlamak ve beklenmedik şekilde lezzetli çok kolay. Ve en önemlisi, iyi çıkıyor, çok çikolata! maddeler:

2 su bardağı un
2 yumurta
Bir bardak şeker
Bir bardak süt;
Yarım bardak bitkisel yağ
Kabartma tozu bir çanta
Bir buçuk çay kaşığı soda
6 yemek kaşığı kakao tozu
Bir paket vanilya şekeri
Bir bardak dik kaynar su.

hazırlanması: Yumurtalar bir kaseye dökülür, onlara şeker eklenir ve bir karıştırıcı ile vurulur. Karışımı bitkisel yağa dökün ve iyice çırpın. Elek un, kakao, soda, kabartma tozu ve vanilya şekeri ile karıştırın ve bir kaseye dökün. Karıştırın, sütü dökün ve tekrar karıştırın. Fırını açın ve 180 derece ısıtın. Pişirme tabağını yağla yağlıyoruz. Şimdi suyu kaynatın ve hamur içine bir bardak dik kaynar su dökün. Stir, önce hamuru bir kalıba döküp fırına koyarız. Kuru bir kürdan için numune almadan önce, kırk beş dakika boyunca sünger kekini pişiriyoruz. Hazırlanan bisküviyi iki ya da üç keki içine aldık ve kekleri toplayıp, kekleri herhangi bir krema ile sandviçledik. Bir seçenek olarak - yoğunlaştırılmış sütten bir çikolata kremi. Onun için, bir tereyağı paketini ve yoğunlaştırılmış süt bir kavanoz ile çırpın ve iki veya üç yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.

Kek "Samuray"

Bitter çikolata ekleyerek klasik bisküvi esasına göre hazırlanan kuru erik ve sufle ile çok lezzetli sünger kek. maddeler:

Acı çikolata iki kiremit
4 yumurta
Bir bardak unu
Bir bardak şeker

Bir sufle için:

Acı çikolata 4 çini
2 fincan çırpılmış krema
150 gr erik
2 jelatin jelatin

Hazırlık: Kuru erik alın. Test için çikolata barını bir su banyosunda çözdük. Yumurta sarısını proteinlerden ayırın. Buzdolabındaki proteinleri çıkarırız ve beyazları beyaza kadar şekerler ile çırpın. Çikolata dövülmüş sarısı içine dökülür ve karıştırılır, ve sonra yavaş yavaş onlara elenmiş un eklenir, hamur yoğurulur. Soğutulmuş proteinleri kalın, kuvvetli bir köpüğün içine alırız ve bunları hamurlara küçük dozlarda ekleyerek hafifçe karıştırırız. Fırını açın, yağ ile yağlayın ve unun üzerine serpin ve üzerine hamur dökün. Yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte bisküvi çikolatalı kek pişirin. Bisküvi pişirilirken sufle yapın. Kuru erik küçük parçalar halinde kesilir. Çikolata su banyosunda çözülür ve krem şanti, şeker ve kuru erik ile karıştırılır. Jelatin, paketteki talimatlara göre hazırlanır ve bunu çikolata kütlesine yerleştiririz. Pastayı soğumaya hazırlayın, kalıptan çıkarmayın ve sufle dökmeyin. Pastayı iki saatliğine buzdolabında çıkartıyoruz. Bundan sonra, kalıptan kalıpları çıkarınız, bir tabağa koyunuz ve figürlü çikolata ve kuru erik ile süsleyiniz. Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz: