İnce beyaz huş ağaçları sadece bir tanesi değilşairler ve müzisyenler tarafından söylenen Rusya'nın en sevilen ağaçları. Faydaları uzun süredir kanıtlanmış olan huş ağacı sapı birçok durumda vazgeçilmezdir. Doktorlar, bu doğal ürünün özelliklerinin depresyona, vitamin eksikliğine ve kalıcı yorgunluğa karşı koruma sağlayabileceğini söylüyor. Peki huş ağacı sapının faydası nedir? Bağışıklık sistemini güçlendirir, böylece vücudun çeşitli enfeksiyon ve virüs türlerine karşı direncini arttırır. Ayrıca antitümör ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir, antelmintik etkiye sahiptir, kanı temizler, metabolik süreçleri aktive eder, böbrek ve karaciğer taşlarını parçalar. Çeşitli gastrointestinal hastalıklar, eklem hastalıkları ve tüberkülozdan muzdarip insanlar için inanılmaz derecede faydalıdır. Kısacası bu ürün birçok derde devadır. Sadece huş ağacı polenine alerjisi olan kişilere zarar verebilir. Geri kalanlar bu değerli doğal hediyenin keyfini doyasıya çıkarabilirler. İyileştirici özellikleri huş ağacı sapının aşağıdaki bileşime sahip olmasıyla açıklanmaktadır: demir, glikoz, fruktoz, potasyum, tanenler. Ayrıca mineraller, fitositler ve kalsiyum içerir. Genel olarak huş ağacı sapı vücuda zarar veremeyecek bileşenler içerir. Atalarımız huş ağacı sapının nasıl toplanacağını ve tüm faydalı özelliklerinin korunması için gelecekte kullanılmak üzere nasıl saklanacağını çok iyi biliyorlardı. Ağaca zarar vermeden onu neredeyse sınırsız miktarda alabilirlerdi. Bugün durum biraz değişti: Elli litreyi aşan hacimlerde meyve suyu toplamak için özel izin gerekiyor. Ayrıca yalnızca ekolojisi şüpheye yer bırakmayan ormanlarda toplanmalıdır. Karayolları ve demiryollarının yakınında yetişen huş ağaçlarının özsuyu alınmamalıdır - insan sağlığına zarar verebilir.
Huş ağacı saplarını topladıklarında
Tomurcukların şişmesi döneminde meyve suyu toplanması başlar.Bu süreç genellikle Mart ortasında gerçekleşir. Ağaçlarda yapraklar göründükten sonra nisan ortasında sona erer. Gövde çapı en az 20 santimetre olan huş ağaçları özsu toplamak için en uygun olanlardır. Bu gövdede, altına huş ağacı kabuğundan veya başka bir malzemeden yapılmış bir oluğun tutturulduğu küçük, sığ bir delik açılır. Meyve suyunun akacağı oluğun altına bir kap yerleştirilir. Meyve suyunu öğlen 12'den akşam 6'ya kadar toplamak en iyisidir - bu süre zarfında özellikle güçlü bir şekilde akar. Onlara onarılamaz bir zarar vermemek için özsu toplamak için ağaçlarda çok fazla delik açmamalısınız. Gövde çapı 40 santimetreden büyük olan yaşlı huş ağaçlarında bile bu türden dörtten fazla delik olmamalıdır. Canlılığının bir kısmını kaybetmiş bir ağaç hastalanıp ölebilir. Bunun olmasını önlemek için, özsuyu topladıktan sonra huş ağacındaki deliği balmumu, yosunla dikkatlice kapatmanız veya bir mantarla kapatmanız gerekir.
Huş ağacı saklanması
Huş ağacı sapı serin bir yerde saklanıriki günden fazla. Sonra bulanıklaşmaya ve ekşimeye başlar, tüm özellikleri kaybolur - tüketime uygun olmaz. Elbette bu kadar değerli bir ürünü bozulmadan korumanın ve aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini maksimum düzeyde korumanın birçok yolu vardır. Birkaç saklama tarifine bakalım. Huş ağacı özünden elde edilen Kvas Sap 35°C'ye ısıtılır, içine maya, şeker veya bal, kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi eklenir. Daha sonra bu karışımın bulunduğu kap sıkıca kapatılarak bir ila iki hafta mayalanmaya bırakılır. Bu sürenin sonunda huş ağacı sapının tüm faydalı özelliklerini koruyan çok lezzetli bir içecek elde edilir. Kvası başka bir şekilde yapabilirsiniz. Suyu meşe fıçıya dökün ve oraya bir iple bağlanmış bir torba çavdar krakerini koyun. Namluyu birkaç gün bırakın, ardından meyve suyu fermente olmaya başlayacaktır. Daha sonra üzerine kiraz yaprakları, dereotu sapları ve meşe kabuğu eklenir. Kvas iki hafta içinde hazır olacak. Berezovik içeceği Çeşitli şekillerde hazırlanır. Bunlardan biri, votka ve porto şarabının bir fıçı kvasa dökülüp şeker ve kuru üzüm eklenmesidir. Fıçı içeriği iyice karıştırılır, ardından fıçı sıkıca kapatılır ve iki buçuk ay soğuk bir yere konur. Daha sonra içecek, iyice kapatılmış ve serin bir yerde saklanan şişelere dökülerek yanlarına yatırılır. Huş ağacı yaprakları yapmanın başka bir yöntemi, yalnızca meyve suyuna tohumsuz limon posası da eklenmesiyle ilkinden farklıdır. Huş ağacı özsuyu elde etmenin bir diğer yöntemi de özsuyu bir leğene döküp üzerine şeker eklemek, ardından hepsini karıştırıp ateşe vermektir. Karışımı, orijinal sıvı hacminin üçte ikisi kapta kalana kadar kaynatın. Daha sonra leğen ocaktan alınır ve içindekiler tülbentten süzülerek fıçıya dökülür. Meyve suyunun 40°C sıcaklığa soğumasına izin verilir ve içine votka ve maya çözeltisi dökülür. Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış limon bardakları meyve suyuna eklenir ve fıçı 10-12 saat sıcak bırakılır. Bu sürenin sonunda namlu, yedi hafta daha kalması gereken soğuğa çıkarılır. Daha sonra meyve suyu tekrar süzülür ve şişelenir. Şişeler kapatılarak serin bir yerde saklanır. Gelecekte kullanmak üzere meyve suyu hazırlamak için çeşitli tarifler
- Suyu, huş suyu yapılabilir, eğerHer birini şekerli, kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi olan şişelerde dökün. Şişeler kapatılmalı ve iki ila üç ay boyunca soğuk bir yerde bırakılmalıdır. Tüketimden önce, şekere meyve suyu eklenebilir;
- Huş suyu, ondan yemek pişirmek için uygundursirke. Bunu yapmak için bal ve votka suyu ekleyin, varil içine dökün ve ılık bir yere açık bir varil koyun. İki ay içinde sirke hazır olacak. Bu ürünün sahip olduğu özellikler insan vücudu için de faydalıdır;
- Taze huş ağacı özünden, çok miktarda şeker koyarsanız ve ekşi krema yoğunluğuna kadar ateşte buharlaşırsanız, lezzetli ve sağlıklı bir huş ağacı şurubu hazırlayabilirsiniz;
- Huş suyu, kurutulmuş meyveler ve otlar üzerinde ıslanabilir, çilek ve diğer meyve suyu ekleyin;
- iş parçası suyu korumak için en kolay yolu -, kavanoz içine dökün, küçük bir şeker ve sitrik asit ilave pastörizasyon tutun ve vidalı kapaklar için.
Güzelliğiniz için huş ağacı suyu
Huş ağacı sapının geniş bir uygulama yelpazesi vardır. Cilt üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir; ondan saç ve yüz için harika maskeler hazırlanır.
- Ekşi krema bir çorba kaşığı iki çorba kaşığı huş suyu ve bir tatlı kaşığı bal ile karıştırılır. Maske on beş dakika sürülür, daha sonra soğuk su ile durulanır;
- Sorun cildi basitçe bir huş ağacı sapıyla ovularak temizlenebilir;
- Saç, kepek tedavi, huş suyu durulayın ve sağlıklı bir parlaklık ve ipeksi olsun;
- Meyve suyu hamilelik sırasında çok faydalıdır.Özellikle yüksek tansiyonu olan anne adaylarına tavsiye edilir. Bu baskıyı normalleştirmek için günde bir bardak içki içmeniz gerekir — Hiçbir zararı olmayacak ama faydası çok olacak.
Elbette bu makaleden ne olduğunu anlıyorsunuzHuş ağacı özü faydalıdır ve kullanımından pek çok iyi şey elde etmeye çalışacaksınız. Öncelikle — Bu, bizzat doğanın bize verdiği mucizevi bir çaredir ve çok az insan bu tür hediyeleri reddeder. Unutmayın, özsuyu toplarken huş ağaçlarına mümkün olduğunca dikkatli davranın ve onlara zarar vermeyin. Sonuçta ağaçları koruyarak uzun ve sağlıklı bir yaşam sürme fırsatını elde ediyoruz. Okumanızı öneririz:
