Bugün konuşma, sığır eti yemek konusunda olacak.Bu evrensel bir üründür. Çeşitli yollarla hazırlanabilir. Et kaynatılır, kızartılır, pişirilir, kıyma yapılır. Fırında bir sığır eti - bu, herhangi bir şenlikli masa süslemeleri olacak, özellikle lezzetli ve lezzetli bir yemektir. Güzel, narin ve kokulu çıkıyor. Fırında pişirilen sığır eti, yüksek tat kalitesi ve mükemmel besin özelliklerine sahiptir. programında et o proteinler, mineraller, vitaminler içerdiği tüm yararlı unsurları pişirme sırasında olmasıdır. Fırında sığır eti pişirmek için en iyi etleri seçmelisiniz - yumuşak, sulu, filmsiz ve tendonsuz. Sonra yemek lezzetli ve çok ihale ortaya çıkacak.
Bir parça pişmiş sığır eti
Tek parça halinde fırında pişmiş sığır eti -çok lezzetli ve şenlikli yemek. Hazır formda, büyük bir tabak üzerine konulur ve patates, taze sebze ve otlar ile güzelce süslenmiş. maddeler:
- 3 kg sığır eti (kemikle mümkündür),
- ½ bardak ince doğranmış adaçayı,
- ½ fincan zeytinyağı,
- Small küçük portakal kabuğu fincan,
- 1,5 kg patates,
- defne yaprağı, büyük tuz, karabiber kara zemini - tadı
hazırlanması: Adaçayı, tereyağı, defne yaprağı, lezzet, karabiber ve 1,5 çay kaşığı tuz karıştırın. Bu karışımla, bir parça et parçasını rendeleyin ve buzdolabında 10 saat bekletin, böylece aromayı emebilir. Eti almak, oda sıcaklığında 2 saat daha bekletin, yağ yüzünü yukarı doğru kaydırın. Etleri lezzetli ve sulu hale getirmek için, pişirme yaparken sıcaklık rejimine uymak gereklidir. Başlangıçta 30 dakika boyunca 230 dereceye fırın yeniden ısıtılması ve et şeklinde koyun, daha sonra sıcaklık eti 1.5 saat fırında olan 175 derecede, düşürülmüştür. Sığır etinin fırında hazırlığını iki şekilde kontrol edebilirsiniz: termometre ile - etin içinde sıcaklık yaklaşık 50 derece olmalı ve renkte pembe olmalıdır. Gerekli kızartma derecesi elde edilirse, fırını kapatın ve eti 20 dakika daha orada bırakın. Sonra kemikleri serbest bırakın ve orta parçalara kesin. Patatesleri yarım pişirin, iyice doğrayın ve etin hazır olmasından 15 dakika önce, zeytinyağını serpmek için bir kalıba koyun. Fırında pişirilen dana eti, misafirlerinize size minnettar olacakları çok hoş tatlar verecektir. 
Folyoda pişmiş sığır eti
Folyo fırında sığır eti - bu yemeği hiç pişiren herkes gibi. Dene ve sen! maddeler:
- 1 adet sığır eti (kemiksiz),
- 1 havuç
- 3-4 diş sarımsak,
- 1 tane soğan
- dereotu, maydanoz, tuz, baharatlar - tadı için.
Hazırlık: Etleri yıkayın, bantlardan temizleyin. Havuç küpler halinde kesilmiş, soğan - semirings, sarımsak - dikdörtgen dilimleri. Havuç ve sarımsak ile doldurulmuş sığır eti. Bunu yapmak için, etin bir bıçağıyla, sebzelerin yerleştirileceği yivler yapın. Ardından, sığır eti tuz ve baharatla rendeleyin. Eti iki kez sarmak için yeterli miktarda folyo alın. Folyoyu ikiye katlayın. Merkezinde soğanların yarım halkalarını, dereotu ve maydanoz dallarını koyun, üzerine sığır eti koyun, üzerine soğan, maydanoz ve dereotu koyun. Hepsi folyoya sarılı. Bunu yapmak için, tüm kenarları yükselir ve üstte sıkıca bağlanır. Dibe doğru derin bir tavada, etin folyoya sarılması, kapağını kapatın ve fırına koyması için biraz su dökün. Açıklama: Su olmadan yapabilirsiniz, bu yemeğin kalitesi bundan etkilenmeyecektir. Fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. 40 dakika sonra, folyo biraz açılmalı ve bir bıçakla etin hazır olup olmadığını kontrol edin. Daha fazla pişirme gerektiriyorsa, folyoyu yeniden bağlayın ve ısı işlemine devam edin.
Kuru erik ile sığır eti
Kuru erik, ihtiyacınız olan yararlı bir üründürdiyetinize dahil edin. Fırında kuru erik ile aynı sığır eti hazırlanmış, zarif bir lezzet ve mükemmel tadı ile enfes bir yemektir! maddeler:
- 1 kg sığır eti
- 2 yemek kaşığı un, tuz ve karabiberle (et için)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- 1-3 defne yaprağı,
- karabiber bezelye - tatmak
- 300 gram soğan
- 2 diş sarımsak,
- 1 çorba kaşığı un (soğan için)
- 300 ml su
- tuz, karabiber, defne yaprağı,
- kuru erik.
Hazırlık: Fırını ısıtın. Eti dilimler halinde kesin. Et için pişirilmiş unta, sığır parçalarını yuvarlayın ve bitkisel yağda kabuklu bir kabuğa kızartın. Sonra eti bir pişirme tabağına koyun, üzerine defne yaprağı ve kuru erik serpin. Kalan yağ, tavaya dökülmeli, soğan ve sarımsak, altın rengine kadar un eklenmelidir. Sonra suya dökün, her şeyi iyice karıştırın. Bu sos ile eti, tuzu, karabiberi, kapağını dökün ve 2 saat boyunca fırında 200 derecelik bir sıcaklığa koyun. Pişirme sırasında kapağı açmamanız tavsiye edilir. Fırında pişirilmiş kuru erikli sığır eti, ev yapımı turşu ve otlar ile servis edilir. Afiyet olsun! Zevkle pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:
