Ve sadece insanlar ne yemeyi düşündü?lezzetli, ancak ekonomik ve yararı ile. Özellikle et olsaydı. Tadı ve kullanışlı özelliklerini korumak için, seleflerimiz, derileri çıkarmadan doğrudan ateşin üzerinden hayvan karkasları pişirdi. Daha sonra et parçalarını kil ile örtmeye ve ateşte pişirmeye başladılar. Daha sonra kil bir hamurla ve soba ile ateşle değiştirildi. Ve şimdi, en sonunda icat edilmiş folyo. Elbette, et pişirmek için değil, başka amaçlar için icat ettiler. Ancak şefler bu buluşu hızlı bir şekilde değerlendirdi ve kabul etti. Ve böylece bugün folyoda pişirilmiş sığır eti, sihirli metal kağıtla pişirilen birkaç yemeğin sadece bir tanesi. Bu basit ama yararlı çalışmayı da öğrenelim. Özellikle çünkü:
- folyo ete pişmiş etler güveçte tadı ve kızartması;
- yemek yağ katılımı olmadan gerçekleşir;
- Fırında pişirilen etler daha lezzetlidir ve haşlanmış ve daha yumuşak kavrulmuşdan daha yumuşaktır;
- Bu pişirme yöntemi bir diyet menüsü için uygundur;
- Bu sadece çok lezzetli!
Klasik tarifi
Böylece mutfağınızda sıradan bir fırın (fırın) bulundurmak ve folyo varlığını kontrol ederek, folyoda pişirilmiş sığır eti için aşağıdaki malzemeleri hazırlıyoruz:
- Et, daha iyi filetolar - yaklaşık bir kilogram
- Havuç - yarım veya bütün
- Sarımsak kafa
- Tuz - 2 yemek kaşığı
- Karabiber - çay kaşığı
hazırlanması: Et filmlerden temizlenir, yıkanır ve temiz bir waffle havlu ile kurutulur. Havuç benim, temiz, uzun ince çubuklara (büyük çubuklar) kesilmiş. Sarımsak dişleri iki ila dört parça arasında kesilir (dişetlerinin boyutuna bağlı olarak). Bir parça et, uzun, ince ve keskin bir bıçakla birkaç taraftan delinir. Deliğin içinde, havuç ve sarımsak loblarını itin. Tuzu biberi ile karıştırın ve bu karışımı etle ovun. Bir folyo tabakası alıp üzerine et koyun ve sıkıca sarın. Eti bir fırın tepsisine koyarız, önceden ısıtılmış bir fırına koyunuz. Fırından gelen "titrek" sesleri duyulduğunda, ateş hafifçe azalır. Yaklaşık bir saat et pişiriyoruz. Kesin süre, sığır etinin boyutuna ve fırının sıkılığına bağlıdır. Bu eti sıcak ve soğuk olarak servis edebilirsiniz. 
Folyo kısımda sığır eti
Tabak, tabiki, diyetin başlığı için değilpretends, ama festival masasında "çivi" rolü ile oldukça başa çıkmak. Ancak, rahat bir akşam yemeği veya akşam yemeği için, folyo gibi pişmiş bir sığır eti de uygundur. maddeler:
- Yaklaşık bir kilogram sığır eti (dana eti)
- Bir kilogram patates hakkında
- Bir kilo libre
- Kremalı krema yarım bardak
- Kavurma için tereyağı
- Baharatlar (kendi zevkinize göre)
hazırlanması: Eti porsiyonlara ayırın (pirzolada olduğu gibi). Etleri kesin olarak lifler boyunca kesin, böylece kesimde "bukleler" veya düzensiz halkalar şeklinde karakteristik bir desen vardı. Biz onu yırtıyoruz, biber ve tuz serpin ve hızla sıcak bir tavada kızartıyoruz. Sonuç olarak, bir kaba kabuk ile neredeyse hazır sığır alacağız. Patatesleri aynı yağda kesin. Kıyılmış mantarlar ilk kızartılır ve sonra pişene kadar kremayı ve yahniyi dökün. Her bir parça için bir folyo tabakası alırız, üzerine et, patatesler ve üst mantarları yerleştiririz. Her porsiyonu baharatla karıştırdıktan sonra, folyoyu sıkıca sarın ve içeride biraz boşluk bırakın. 40 dakika pişiriyoruz, masaya doğrudan folyo olarak servis yapıyoruz. 
İpuçları ve Sırlar
Bir folyoda sığır eti daha lezzetli olacaksasoya sosu, sarımsak, tuz ve zeytinyağından marine edin. Fırında kızartılmış etin kabuklu bir kabukla çıkması için, hazır etleri açın ve sarhoş bir meyve suyuyla dökün. Eti 10 dakika daha fırına gönderin. Etin mevcudiyetini belirleyerek folyonun görünümünü belirleyebilir. Kıvrımları kokmaya ve siyahlaşmaya başladıktan sonra et hazırdır. Et pişirirken, diğer aktivitelere de güvenle katılabilirsiniz. Hazırlıktan sadece on dakika önce onu takip etmeye değer. Folyoda sığır eti pişirmeyi bilerek, festival ve rahat bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yolda veya doğa üzerinde ne yapacağınızı bulun. Bu etin dilimlenmiş dilimleri ile sandviçler ve arta kalanlarla - pizza, salata veya turta. Ne duruyorsunuz! Okumanızı tavsiye ederiz:
