"Kuzeyde Ayı" sadece popüler değilBugün "Leningrad" şekerleme fabrikasını (ve daha birçoklarını) üreten bir çikolatalı şekerleme markası. Tam olarak aynı isim, daha az talep olmayan tatlı sevenler tarafından sunulan başka bir inceliktir. Kek için reçeteyi hala bilmiyorsanız, bu can sıkıcı yanlış anlamaları derhal düzeltmenizi öneririz. Tatlıların en büyük avantajı, hazırlanmasının sadeliğidir. Alnında bir dahiye olmanıza gerek kalmaz ve "Kuzey'de Mishka" ismiyle bir pasta pişirmek için inanılmaz mutfak becerilerine sahip olmanız gerekmez. Peki neden boş zamanlarında denemiyorsunuz? Kabul, lezzetli bir tedavi ve sıcak çay - aile ile büyük bir eğlence. Bir tarif seçin ve mutfağa güvenle gidin. Sobada hiç durmamış olsanız bile, kuşkulardan uzaklaşın - kek, idamede bu kadar basittir ki, iştahsızlıktan mutlaka kurtulacaktır. 
Protein kremalı pasta
Daha karmaşık bir tarifle başlayalım.çünkü bu görevle başa çıkacak olursanız, o zaman basit bir performansla "Kuzey Kutbundaki Mishka" kesinlikle başarılı olur. Bir kek pişirmek için ince bir elek ile elenmiş olması gereken buğday unu gerekir. Bu basit prosedür sayesinde ürün hava ile doldurulacak ve ürün yemyeşil, uzun ve güzel olacak. Soda gelince, o zaman söndürme için sadece masa sirkesini kullanamazsın. Tabii ki, bu yöntem modern ev hanımları arasında en popüler olmasına rağmen. Ama başka bir seçenek var - soda taze sıkılmış limon suyunu söndürmek istiyorsanız. Malzemeler: kek için:
- Gran toz şeker veya toz bardak
- dört yumurta sarısı (ev yapımı yumurta kullanmanızı tavsiye ederiz)
- 300 gram tereyağı (eğer gerekirse, tarifi biraz değiştirebilirsin - margarini al)
- beş mililitre sirke veya limon suyu
- 650 gram elenmiş un
- yarım küçük bir kaşık kabartma tozu
Krema için:
- bir bardak (slaytsız) pudra şekeri
- dört protein
- 200-220 gram kavrulmuş yer fıstığı (bu tarif cevizleri içerir, fakat yer fıstığı veya badem gibi)
Dekorasyon için:
- çikolata, hindistancevizi talaşı veya kakao - kendi takdirine bağlı olarak
Hazırlama yöntemi: Bu pastanın Kuzeyde pişirilip pişirilmediğinden emin değiliz, fakat birçok Rus ailesinde "Mishka" düzenli olarak şenlik masasında ortaya çıkıyor. Çocuklar hassas bir protein kremayla sulu inceliklere bayılırlar, bu nedenle bu tarif "güvenli" olarak adlandırılabilir. Yakın gelecekte çocuğunuzun doğum gününe adanmış bir parti var mı? Şimdi çay için misafirlere hizmet etmek için üzerinde bilmeniz gerekmez. Cevap kendini gösteriyor: “Kuzeyde Mishka” ağız sulandıran tatlıların rolü için daha uygun olamaz. Sadece bir kez pişirmeye çalışıyorum, durması zor. Sonuçta, ürünü pişirmek için prosedür çok basittir. Bana inanma O zaman kendini dene. Kek bildiğiniz gibi testle başlar. Düzgün bir şekilde karıştırmak için, proteinleri sarılılardan ayırın, ilk önce bir kenara koyun, krema için gerekli olacaktır. Şimdi tavuk sarısını alın ve onları şekerle birleştirin, sonra kumu tamamen çözülünceye kadar bir çatalla dikkatli bir şekilde ovun. Yaklaşık beş ila yedi dakika sürecek. Mikseri kullanmaya karar verirseniz, önce cihazı en azından açınız ve malzemeleri birkaç kez karıştırınız. Kütle hacim artmaya başlar başlamaz, hızı ortalamaya ve sonra maksimum seviyeye getirin. Daha sonra yumuşayana kadar yumuşatın ve küçük yağ parçalarına kesin ve tekrar karıştırıcı ile çalışın. Sirke ile kabartma tozu yiyin ya da başka bir tarif kullanın - limon suyu ekleyin. Ürünü yumurta-yağ karışımına, ardından yavaş yavaş küçük parçalar halinde girin, elenmiş unu önceden dökün. Ürünleri iyice karıştırın, böylece homojen, orta dereceli bir hamur elde edersiniz. Topakları olmamasına dikkat edin. Alınan kütleden bir top oluşturun, ıslak bir havlu veya gazlı bezle örtün ve buzdolabına koyun. Krem sürmenin zamanı geldi. Bu kez, iştah açıcı "Kuzey Ayı" proteinlere dayalı havadar tatlı sos ile bulaşacaktır. Bu nedenle, belirtilen ürünü derin bir kaba aktarın ve aynı şekildeki toz şekeri dökün. Malzemeleri bir corolla ile sıkı ve sıkı bir köpük içine çırpın. Tadı için birkaç damla limon suyu veya birkaç tutam vanilya girebilirsiniz. Kurutulmuş somunları sıcak bir tavada soyun, bittiğinde, bir harç veya blender ile öğütün. Onları protein kütlesine koyun ve birkaç kez karıştırın. Temel olarak, bu pasta için herhangi bir krema tarifi yaklaşacaktır. Kremalı veya kremalı bir sos yaparsanız, çok lezzetli bir tatlı su çıkacaktır. Bir dahaki sefere başka bir emprenye ile bir pasta pişirebilirsiniz - bu yüzden hangi yemeklerin daha lezzetli olduğunu daha objektif olarak değerlendirebileceksiniz. Şimdiye kadar, çok ileri gitmeyeceğiz ve testimize geri döneceğiz. Her biri bir yuvarlanma pimi ile ince bir katmana, daireye veya dikdörtgene dönüşen dört özdeş parçaya bölün. Ürünün şekli doğrudan pişirme için pişirmeye bağlıdır. İlk hamur tabakasını özel bir parşömen üzerine yerleştirin ve 180-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Belirtilen süre sonunda yarım saat yendi, bulaşıkları çıkar ve ürünü bir eşleme ile delin. Kuru kalırsa, kek "Mishka" pişirmek için yeterlidir. Aynı şekilde kekin geri kalanını da hazırlayın. Soğuduklarında, protein-fındık kreması ile yağlayın ve karıştırın. Tatlı yeterince emdirilmiş olana kadar bekleyiniz, daha sonra tatlı bir sosun kalıntıları ile karıştırınız, kakao tozu veya hindistan cevizi cipsi serpin, porsiyonlara kesiniz ve güzel tabaklarda servis yapınız. Her ev kadını pastayı kendi tarzında dekore eder. Çok kuru çıkmış gibi gözüküyorsa, sıvı yoğunlaştırılmış süt ile üzerine dökün, evinizin reçelinin yanında bir kaseye koyun. O zaman isteyen herkes senin tarafından hazırlanan bir parça nargile yapabilir. Başka bir seçenek var: aşağıdaki tarifi kullanarak çikolatalı krema pişirin. Yavaş ateşte bir tereyağı eritin, eriyen tozu, kakaoyu bulaşıklara dökün ve krema veya ekşi kremaya girin. Mağaza sütünü kullanabilirsiniz. Ürünleri yavaş yavaş kalınlaşana kadar iyice karıştırın. Ateşi söndürdükten sonra sırrını soğutun ve kek üzerine dökün. 
Yumurta olmadan ekşi krema ile fındık kek "Mishka"
Yemekler aynı ada sahip olabilir, ancak buher zaman hazırladıkları reçete, birinci ve ikinci durumlarda aynı olduğu anlamına gelmez. Anladığınız gibi, "Kuzeydeki Mishka" da bir istisna değildir. Bunu görmek için, sadece yukarıda belirtilen protein kremini ve tatlıların sonraki versiyonunu karşılaştırmak yeterlidir. Yumurtaların gerekli olmadığı yer fıstığı ile pasta yapmayı öneriyoruz. Malzemeler: Kek için:
- 220 gram sıradan şeker
- beyaz, iyi elenmiş un üç bardak
- Ekşi krema 200 mililitre
- yirmi gram yumuşatılmış tereyağı (hamur için)
- kakao tozu - tadı (20 gram yeterli olacaktır)
- Bir kaşık dolusu sodada 0,5 çay kaşığı (kaymaz)
- sebze veya tereyağı - bulaşıkların yağlanması için
Nazik bir krem için:
- iki veya üç avuç kızarmış ve soyulmuş bezelye
- bir bardak şeker
- ekşi krema iki yönlü gözlük
Hazırlama yöntemi: Cevizli kek için bu reçete birçok ev hanımı ile popüler. Sonuçta, sadece hızlı pişirme prosedürüyle değil, aynı zamanda çok yönlülüğü ile de ayırt edilir. Ne olursa olsun yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir. Tatlı hem küçük bir aile kutlaması hem de bebeğinizin doğum gününün onuruna bir çocuk partisinde eşit derecede iyi görünecektir. Ve yaz mevsiminde, her çeşit meyve ve çilek pazar tezgahlarında ve dükkanlarda temsil edildiğinde, bu doğal vitaminler ile fındıkların değiştirilmesini öneririz. Göreceksiniz, inanılmaz sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Kek konusundaki fantazi istediğin kadar olabilir, ama hemen işe koyulsak iyi olur. İlk olarak, buğday unu bir elek ile eleyin. Pastalar iyi yükseldi, nazik ve yumuşak çıktılar, profesyoneller bu prosedürü bir kereden fazla yapmalarını tavsiye ediyorlar, çünkü birçok metresin yaptığı gibi, ama ikisi de. Hazır olduğunuzda, derin bir kaseye bir slayt şeklinde kuru bir ürün porsiyonu koyun, şekeri buraya koyun ve bir buhar banyosunda veya bir mikrodalga fırında önceden eritilmiş tereyağını dökün. Malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından soda ve ekşi krema ekleyin. İkincisi hiçbir durumda soğuk olmamalıdır, bu yüzden ürünü önceden oda sıcaklığına getirecek şekilde masanın üstüne koyun. Aktif hareketlerle kitleyi homojenliğe kadar sürtünür. Sonra kalan unu içine dökün ve birkaç kez tekrar karıştırın. Elde edilen hamuru elle iki eşit parçaya bölün, kakao ekleyin ve bir tanesini elinize ekleyin. Kitleyi birkaç büyük parçaya ayırın ve her birini bir oklava ile yuvarlayın. Sonuç olarak, altı kek almalısınız: üç beyaz ve aynı sayıda çikolata. Şekilleri bulaşığa bağlı olarak seçilir. Örneğin, bir fırın tepsisine bir yemek pişirirseniz, ürünleri dikdörtgen veya kare yapmak mantıklıdır. İlk pasta işlenmiş halde yağ koyun çatalla çeşitli yerlerde bunu delmek, daha sonra önceden ısıtılmış fırında göndermek ve pişene kadar fırında tutun. En uygun sıcaklık 190 derecedir. Ürün iştah açıcı kahverengimsi renk tonu alır almaz onu çıkarın, başka bir kaba aktarın ve aynı şekilde bir sonraki kekiyi hazırlayın. Unutmayın, daha ince, pişirme işlemi için daha az zaman alacaktır. Ortalama olarak, bir "gözleme" yedi ila dokuz dakika arasında hazırlanır. Altı parça masaya oturduğunda, gelecekteki pastayı güzel bir şekil vermek için düzgünce bir bıçakla düzeltin. Kalan hamur kırıntıları öğütülür ve dekorasyon için kullanılır, ancak daha sonra bu konuda daha fazla. Ve şimdi soyulmuş soyulmuş temiz bir tencereye koyun ve yağ eklemeden kızarın. Sonra özel bir harç ile rastolklyte ürün ve ekşi krema ve şeker ile birleştirin. Kütlenmeyi daha muntazam hale getirmek için kumun yavaş yavaş krem içine girerek, çırparken az miktarda avuç içmeniz tavsiye edilir. Bu çok basit bir krem tarifi, eğer geliştirmek ve yaratıcılığınızı bir porsiyon haline getirmek istiyorsanız, bir tutam vanilya özü ekleyebilirsiniz. Havalı ve yoğun hale geldiğinde tatlı kütleyi iyice karıştırın, tatlıyı birleştirmeye devam edin. Kabul edin, kekleri renk olarak değiştirirseniz, ürün çok daha güzel olacaktır. Önerdiğimiz budur. Yani, ilk beyaz "gözleme" krema ile tedavi edilir, yer fıstığı serpin ve koyu bir hamur tabakası ile kaplanır. Daha sonra ekşi krema sosu uygulayın, fındıkları ekleyin ve ışık kabuğunu aynı şekilde yerleştirin. Yemek bitene kadar bu adımları tekrarlayın. Bitmiş ürünün üst ve yan tarafları, kremin kalıntılarını yağlayın ve yukarıda bahsettiğimiz hamur parçalarını serpin. Dekorasyonun başka bir versiyonunu deneyebilirsiniz: Bir kase içinde 100 gram yumuşatılmış tereyağı ve biraz daha az haşlanmış yoğunlaştırılmış süt olabilir. Ürünleri bir çırpma teli ile çırpın ve kremi her taraftan kremleyin. Fıstık sola mı kaldı? Çanak bol miktarda serpin. Afiyet olsun! 
Kuru üzümlü Limonlu kek
Belki de aileniz olacak bu pastatatlı. Hemen hemen her ev kadını, festival partilerinde misafirlerini şaşırtan bir taç yemeğine sahiptir. İştah açıcı deniz mahsulleri salatalarından narin bir meyveye ve meyveli sufleye kadar her şey olabilir. Ama hayırlı bir şölen tatlı olmadan yapamaz, her şeyden önce, sohbetler ve danslar akşamı bir fincan sıcak çay ve lezzetli bir pasta ile bitirmek için çok güzel. Ve size zor bir zamanda her zaman yardımcı olacak basit bir tarif söyleyeceğiz. Sadeliğine rağmen, yemek havadar ve delice iştah açıcı oluyor. Sadece 40 dakika ve tatlılar zaten masada. maddeler:
- 70-100 gram kuru üzüm
- ev yapımı ekşi krema - 500 mililitre
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 230 gram beyaz un
- Herhangi bir somun 50 gram - isteğe bağlı
- onbir yumurta
- tutam tuz
- beş gram soda
- ½ limon
- yarım çikolata bar
Hazırlama yöntemi: Önce, kuru üzümleri ılık suyla doldurun ve infüze edilirken, hamur yoğurun. Bu prosedür çok basittir: buğuları proteinlerden ayırın, bunları farklı yemeklere yerleştirin. Daha sonra toz ile ilk karıştırın ve iyice çırpın. Şimdi proteinlere çok az tuz ekleyin ve onları bir çatal, mikser veya blender ile “yıkayın”. Yavaşça karıştırmaya başlayın, yavaş yavaş hızı artırın. Bu işe yaklaşımla, kitle daha gür ve yoğun çıkacaktır. Yavaşça ince bir akıntı ile bitirdiğinizde, kaynamayı durdurmaya devam etmeden, sarısını protein karışımına dökün. Unu eleyin ve önceki malzemeler üzerine serpin. Burada, önce limon suyuyla birlikte, kabartma tozu koyun. Ve meyvenin cildi ince bir rende rendeleyin ve yukarıdaki ürünlerle bir araya getirin. Kitlenizi dikkatlice ellerinizle gererek, bir hamur yoğurun, bir hamur yoğurun. Ceviz veya fıstık kullanırsanız, bir tencerede kızartmanızı öneririz. Daha tatli bir tada sahip olacaklar. Kuru üzümlere gelince, tahliye edin ve musluk altında iyice durulayın. Sonra peçete ile kurulayın ve fıstık ile birlikte hamur içine girin. Başka bir iki kez, ellerinizle karıştırın, daha sonra aynı boyutta iki parçaya bölün, ilk pasta bir kalıba koyulduktan sonra, bitkisel yağ ile yağlanmış ve fırına gönderin. Ürünün yanmaması, özel bir parşömen ile bulaşıkların içini kapatmanızı tavsiye ederiz. Saatte yaklaşık dörtte bir yemek pişirmek için 180 derece pişirin. Aynı şekilde ikinci pastayı hazırlayın. Onlar soğuduklarında, iki yuvarlak kekin içine kesilir. Böylece dört katmanlı bir pastanın olacak. Şimdi krema yapınız: ekşi krema ile pudra şekeri çırpınız. Kekleri birleştirin, tatlı sos kalıntılarıyla kaplayın ve rendelenmiş çikolataya serpin. Tatlıyı demlendirin, sonra misafirlere servis edin. Gördüğünüz gibi, bir pastayı pişirmek için, sobanın yanında çok fazla zaman harcamak gerekmez. Basit, ama mutlaka lezzetli bir tarif seçmek yeterlidir. Size yemek için birkaç seçenek sunduk, umarız, en azından biri mutfağınıza alışacaktır. Unutmayın, fındık, kuru üzüm, kuru meyve ekleyerek, hamurun ürününüzün tadını geliştirirsiniz. Denemek ve aşkı ile pişir!
