Mantar kremalı çorba nasıl pişirilir?

Evde mantarlardan ne pişiremezsin?ev hanımları ve deneyimli şefler! Çok çeşitli mantar yemekleri vardır: mantarlar tuzlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir, onlarla birlikte fırında turtalar yapılabilir, onlardan jülyen yapılabilir ve tabii ki sadece iyi bilinen bir mantar toplayıcıyla sınırlı olmayan çorbalar yapılabilir. Günümüzde kremalı mantar çorbaları çok popüler hale geldi. Kremalı çorbanın bir kısmını, özellikle de mantar çorbasını reddedecek birini bulmak zordur çünkü istisnasız herkes bu çorbayı sever. Bu nedenle artık bu çorbanın bir kısmı ister restoran, ister kafe, isterse sadece kantin olsun hemen hemen her catering kuruluşunda sipariş edilebilir. Ve en şaşırtıcı olanı, bu yemeğin bozulmasının zor olmasıdır, bu nedenle neredeyse her yerde harika bir tada sahiptir. Ayrıca kremalı mantar çorbası evde çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve herhangi bir acemi ev hanımı hazırlığıyla baş edebilir. Çoğu zaman tarif, porçini mantarı veya petrolün eklenmesini içerir. Petrol artık tüm yıl boyunca hemen hemen her marketten veya süpermarketten satın alınabiliyor ve geri kalan malzemeler her zaman her evde bulunabiliyor. Bu nedenle henüz kremalı mantar çorbası hazırlamadıysanız bu lezzetli yemeği geliştirip hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Size nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız ve en beğendiğiniz tarifi seçebilirsiniz.

Kremalı çorba için en kolay tarif

Mantar hazırlamanın birçok yolu vardırkremalı çorbalar Ana tarif belli bir dizi malzemeyi içeriyor ama bazıları et suyuyla pişiriyor, bazıları krema yerine süt ekliyor, bazıları da peynir ekliyor. İşte böyle bir çorbanın en basit ve en lezzetli tarifi. Buna ek olarak sarımsaklı kruton da hazırlayabilirsiniz. Çok lezzetli olacak. Çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak: 2,5 litre su, 5 adet defne yaprağı, 1 adet soğan, 4 adet patates, 2 adet havuç, 300-350 gr petrol, tatmak için baharatlar, 300 ml krema %20, 2 yemek kaşığı un. Bir tencereye su dökün ve kaynatın, et suyunun lezzetini zenginleştirmek için defne yapraklarını ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanları, patatesleri, havuçları küçük parçalar halinde doğrayıp kaynar su dolu bir tencereye koyup pişirin. Bu arada petrolleri yaklaşık 10 dakika tamamen pişene kadar zeytinyağında kızartın ve ardından önceden pişirilmiş sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika daha yanmaya devam edin. Yangını söndürüyoruz ve ortaya çıkan karışımı soğutuyoruz. Soğutulan karışımı bir blender ile öğütün, tekrar ateşe verin ve kremayı dökün. Unu bir tavada altın rengi olana kadar kavurun ve çorbaya ekleyin. Bu kremalı mantar çorbasının daha kalın olmasını sağlayacaktır. Artık yemek hazır! Şimdi krakerleri hazırlamaya başlayalım. Elbette birçoğu farklı tatlara sahip hazır krakerler almayı tercih ediyor. Ancak ev yapımı olanlar çok daha lezzetlidir. Bunun için bir somun (tercihen çok taze değil), sarımsak (ne kadar çok olursa o kadar iyi) ve biraz zeytinyağına ihtiyacımız var. Somunu küpler halinde kesin ve sarımsakları çok ince doğrayın. Bütün bunları zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Tek yapmanız gereken krakerlerin altın rengini almasını beklemek. Hazırlanan krakerleri hemen geniş bir tabağa koyarsanız, sarımsak parçalarını onlardan ayırmaya çalışırsanız daha iyi olacaktır. Artık krutonlar çorbayla birlikte servis edilebilir.

Gurme çorbası tarifi

Başka bir lezzetli tarife bakalımkremalı çorba hazırlamak, ancak ek malzemelerin eklenmesiyle. Bu çorba için ayrıca peynirli çubuklar hazırlamanız gerekecek. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak: 100 ml sek beyaz şarap, 300 gr işlenmiş peynir, 100 gr sert peynir, 150 gr pastırma, 350 gr petrol, 200 ml krema %20, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, karabiber, tuz, tadına göre rendelenmiş hindistan cevizi. Peynirli çubuklar için ihtiyacınız olacak: 500 gr puf böreği (mayasız), 70 gr sert peynir, 1 yumurta. İlk önce peynir çubuklarını hazırlayacağız. Hamuru altı dikdörtgene bölün. Yumurtayı çırpın ve hamuru onunla fırçalayın. Üç parça hamuru rendelenmiş peynirle serpin ve bu parçaları kalan üç parçayla kaplayın. Peynir tabakası olan ince bir pastaya benziyordu. Bu turta yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmeli ve bu şeritler spiral şeklinde bükülmelidir. Ortaya çıkan spiralleri yağlanmış pişirme kağıdına yerleştirin. 180°'de fırın tepsisinde 10-12 dakika pişirin. Şimdi çorbayı hazırlamaya başlayalım. Pastırmayı doğrayın ve bir tavada yağ eklemeden çıtır çıtır olana kadar kızartın ve bir tabağa koyun. Petrolleri küçük parçalar halinde kesin, sert peyniri rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve mantarları orada kızartın. Daha sonra oraya 1 kaşık un ekleyin, karıştırın ve suyla doldurun. Ortaya çıkan karışımı soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra çorbayı tekrar ateşe verin ve şarap ve kremayla karıştırın. Karışım kaynayınca rendelenmiş peyniri, krem peyniri ve kızartılmış pastırmayı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 3 dakika daha pişirin. Tatmak için baharat, tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Peynirli çubuklarla servis edilmelidir.

Tavuk suyu çorbası tarifi

Tavuk suyu ile kremalı çorba tarifiaşağıdaki bileşenlerin varlığını varsayar: 500 gr petrol, 2 orta boy soğan, 600 ml tavuk suyu, 200 ml% 20 krema, 70 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı un, karabiber, tuz, tatmak için baharatlar. Mantarları ve soğanları küçük parçalar halinde kesip bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan karışımı bir blender kabına koyun, tavuk suyunu (100 ml) ekleyin ve öğütün. Tereyağını bir tencerede eritip unu ekleyip 2 dakika kavurun. Daha sonra çok yavaş bir şekilde kalan suyu tavaya dökmeye başlıyoruz ve ardından karışımı bir karıştırıcıda eziyoruz. Tadına tuz, karabiber ve baharat ekleyin, kaynatın ve 7 dakika daha pişirin. Bundan sonra kremayı dökün, tekrar kaynatın ve ateşi kapatın. Harika çorbamız hazır. Kremalı mantar çorbası hazırlamak için üç seçeneğe baktık. Hepsinin hazırlanması kesinlikle zor değil, fazla zamanınızı almayacak ve herhangi bir özel şef becerisi gerektirmeyecek. Ancak aileniz, misafirleriniz veya arkadaşlarınız mutfak becerilerinizden memnun kalacak ve hayran kalacak ve sizden bu harika kremalı mantar çorbasını pişirmenizi veya tarifini istemenizi defalarca isteyecektir.