Karamelli elmalar çok popüler bir tatlıdır.hazırlanması oldukça basittir çünkü çok sıra dışı veya mevcut olmayan malzemeler gerektirmez. En iyi yanı, nihai ürünün kalitesine çok fazla zarar vermeden bazı bileşenleri her zaman diğerleriyle değiştirebilmenizdir. Bu materyali yazmaya hazırlanırken konuyla ilgili ayrıntılı bilgileri öğrenmeye çalıştım. Karamelde elma hazırlamak için birçok seçeneğin olduğu ortaya çıktı. Temelde hepsi az çok benzerdir, yalnızca ayrıntılarda farklılık gösterir. Birçok tarifi incelerken ev hanımlarımızın hepsinin şüphesiz yaratıcı insanlar olduğu, dolayısıyla herkesin kendi geliştirdiği tariflere katkıda bulunmaya çalıştığı sonucuna vardım. Ve bu doğru. Yaratıcılık memnuniyetle karşılanmalıdır. Ve tüm okuyucularımıza, önerilen tarifleri bir dogma olarak değil, bir eylem kılavuzu olarak ele almalarını tavsiye edebiliriz. Cesaret et ve yarat! Karamelli elma yapmak istiyorsanız bu tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.
1 numaralı tarif. Sadece karamelli elmalar
Gerekli Ürünler:
- elmalar (3-4 adet),
- şeker - 150 gram
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı
Hazırlık:Elmaları yıkayıp iyice kurulayın, tahta çubukları yerleştirin (kebap şişleri mükemmeldir). Şekeri bir tencereye dökün, limon suyunu ekleyin ve orta ateşte koyun. Karamelin çok koyulaşmasını önlemek için şekerin yavaş yavaş erimesi gerekir. Karışım koyu, bal rengi bir şurup haline geldiğinde ateşi kısın ve elmaları karamelin içine batırmaya başlayın. Bitmiş ürünleri bitkisel yağla yağlanmış bir tabağa koyun (aksi takdirde elmalar yapışacaktır). Tatlı hazır. Afiyet olsun. Not: Gıda boyası ekleyebilirsiniz - çok parlak ve güzel elmalar elde edeceksiniz. Bir çocuğun doğum günü için harika bir tatlı.
2 numaralı tarif. Çin karamelli elmalar
İlk seçenek Gerekli ürünler:
- katı elmalar (4-6 adet),
- limon suyu (1-2 yemek kaşığı),
- un (4 yemek kaşığı),
- nişasta (1 çorba kaşığı),
- proteinler 2-3 yumurta
- 150 ml süt
- 1 bardak şeker
- susam
Pişirme yöntemi:Elmaları soyun, kesin, çekirdeklerini çıkarın ve rengini korumak için üzerine limon suyu serpin. Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için unu nişastayla karıştırın, sütü, yumurta aklarını dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Hamuru 15-20 dakika bekletin. Yağı bir tencerede veya fritözde ısıtın. Hazırlanan elma dilimlerini hamura batırın, kaynar yağda kızartın, kağıt peçeteye koyun ve ılık bir yerde bırakın. Şekeri suda (yaklaşık 150 ml) eritin ve koyulaşana ve şurup kahverengiye dönene kadar pişirin. Kızaran elmaları karamelin içine batırın, yağlanmış kaselere koyun ve üzerine susam serpin. Masanın üzerinde bir kase buzlu su bulunmalıdır: Karamelin çıtır olmasını sağlamak için karamelize elma dilimleri yemeden önce soğuk suya batırılmalıdır. İkinci seçenek Ürünler:
- elma,
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 protein
- unun bir çorba kaşığı (bir slayt ile)
- derin kızartma için bitkisel yağ,
- tereyağı,
- susam
Pişirme yöntemi:Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin. Unu eleyin, yumurta aklarını ve homojen bir hamur (yoğun ekşi krema kıvamında) elde edene kadar yeterince soğuk su ekleyin. Elmaları hamura batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavayı ısıtın, biraz tereyağı koyun, şekeri ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kütle karamelize olduğunda elmaları tavaya koyun ve karamelle kaplanana kadar karıştırın, üzerine susam serpin, yağla yağlanmış bir tabağa servis yapın. Afiyet olsun!
