Elmalı turta en popüler tatlıdır.her şeyi nasıl pişireceğini biliyorlar. pervasız öğrenci veya kocası kokulu hamur işleri memnun etmek ilk deneme girişimleri - Bir onun dikkatsizlik ve eğlenceli, başkalarıyla çocukluğunu hatırlatır. Elmalı turta koşulsuz "artılar", gerekli ürünlerin ucuzluğu ve çok basit bir yemek tarifi. İçine yumurta koymanıza bile gerek olmadığını hayal edin. Ve tadı hiç acı çekmez - tatlı hamur ve dolgunun uyumlu bir kombinasyonu ile hoş bir ekşime sahip olacak. Yani, elmalı turtaların yumurta olmadan neler olabileceğini öğrenelim. 
Manga ve yoğurt ile Charlotte
Gerçekten, bir charlotte'dan daha basit ne olabilir? Beklenmeyen misafirler kapıda mı? Çabucak elmaları keser, hamur için gerekli malzemeleri karıştırın, her şeyi bir kalıp içine koyun ve akşam çay partisi için kokulu kek hazırız. Ailenizi hafta sonları lezzetli bir şeye şımartmak ister misiniz? Lütfen: aynı charlotte, sadece eritilmiş çikolata ile dökülür ve doldurma top ile dekore edilmiştir. Ama bu tatlı için reçete o kadar değişkendir ki, her seferinde kendinizi yeni bir turtayla tedavi edebilirsiniz. Burada, örneğin, kefir üzerinde irmik ile bir charlotte nasıl pişirebilirsiniz. Ve yumurtalar için gitmiyor. maddeler:
- elmalar (tatlı ve ekşi) - 500 gram
- kefir% 2,5 yağ içeriği - 1 bardak
- buğday unu - 1 bardak
- irmik - 1 bardak
- şeker - 1,5 bardak
- ayçiçek yağı - 0,5 bardak
- tuz - bir tutam
- vanilya şekeri - 1 poşet
- soda - 0,5 çay kaşığı
- sirke
Hazırlama yöntemi: Birisi bu pastaya charlotte değil, bir manik diyor. Ancak ikincisi için klasik tarif, yumurta ve tereyağı sağlar. Ve bu makalede açıklanan varyant sadece pişirme nedeniyle değil, aynı zamanda kalori sayısı ile çok daha kolaydır. Evet, klasik elmalar genellikle elmalarla pişirilmez. Ama onlar olmadan bir charlotte hayal edilemez. Test ile başlayalım. Mevcut herhangi bir derin kapta kefir dökün, irmik, elenmiş un (solukluk için) ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın, böylece topaklar yok. Şimdi, şekerin hamurun içine girme zamanı geldi - kum ve vanilya. Soda sirke ile söndürülmeli ve eklenmelidir. Son olarak ayçiçek yağı dökün. Malzemelerin belirtilen tüm oranlarını doğru bir şekilde gözlemlediyseniz, hamur kıvamı ile kalın kremlere benzeyecektir. Şimdi elmalarıma dön. İyice yıkanmış, soyulmuş, tohumlarla soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş olmalıdırlar. Bazı ev hanımları dolumun hazırlık sürecini kısaltmayı ve elmaları kabuk ile birlikte kullanmayı tercih eder. Bu son derece yoğun ve sert değilse, bu oldukça kabul edilebilir, aksi taktirde dişlere takılıp, yumuşak bir şekerin tüm izlenimini bozar. Elmalar hamur ekleyin ve karıştırın. Yüksek kenarlı herhangi bir şekli alın, tereyağı ile yağlayın ve mango veya kırıntıları serpin. Her şeyden önce irmik kullanmak daha iyidir - piştiğinde pişirme gevreklerine dönüşür. Hamuru bir kalıba elmalarıyla koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika 180 ° C'ye gönderin. Charlotte hazır olduğu gerçeği, güzel bir kahverengim rengi tarafından yargılanabilir veya iyi eski tarafından kontrol edilebilir - ortada bir maç yapıştırarak. Eğer bir hamur yoksa, o zaman tatlıyı çıkarmanın zamanıdır. Çayla ve sıcak mevsimde daha iyi servis yapın - harika bir ev kompostosu. 
Yumurta olmadan toplu elmalı turta
Islak börekleri ile istersenizelma, o zaman bu tarifi ev pişirme koleksiyonunda layık bir yer alacaktır. Böyle bir tatlıyla oldukça doyurucu olduğu için büyük bir konuk şirketini besleyebilirsiniz. Bu arada, pasta öğrenci için bir çerez olarak oldukça uygun ve bir bardak süt ile tamamlanan, genç bir çocuk için mükemmel bir öğleden sonra aperatif olacak. maddeler:
- elma (ekşi sulu) - 4-5 adet
- Tereyağı - 150 gram
- buğday unu - 1 bardak
- irmik - 1 bardak
- toz şeker - 1 bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı
Hazırlama yöntemi: Kefirin yokluğu ve tereyağının varlığı olmasaydı, bu turta tarifi yumurtasız bir charlotte ile karıştırılabilirdi. Gerçekten de, test irmik gerektirir ve oranlar çok benzerdir. Önceki versiyonda olduğu gibi, ana ölçüm kapasitesi bir camdır. Ama bu sadece görünen bir benzerlik. Aslında, bir hamur yapma tarifi tamamen farklıdır ve farklı görünür ve kuru bir karışım olarak adlandırılır. Aşağıdaki gibi yapılır. Un, kabartma tozu, toz şeker, vanilya şekeri ve irmik gibi birbiri ile iyice karıştırılmalı. Buna inanmayacaksın, ama hamur hazır. Şimdi elmaları yapmalısınız: yıkayın, soyun, ortaları ve tohumları çıkarın. Gelecek dolgu, büyük bir rende yardımıyla değil, bir bıçakla hazırlanır. Tahmin ettiğin gibi elmaları ovmak zorundasın. Ve şimdi turtanın neden döküleceğini anlayacaksınız. Teflon formunu yüksek taraflarla alın. Tereyağı ile yağlamak gerekli değildir. Altta, kuru karışımın küçük bir kısmının ince bir tabakasını doldurun, dolguyu en iyi şekilde dağıtın. Tüm formu dolduruncaya kadar, gelecekteki tatlıların bu iki bileşenini değiştirin, ancak üst kısmın gevşek bir hamur olması gerektiğini unutmayın. Doğrudan turtanın tamamlanmasından sonra, soğutulmuş tereyağını rendelemeniz gerekir. Büyük bir rende kullandığınızdan emin olun. Formu 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına gelecek tatlıyla gönderin. 40-45 dakika kadar elmaları ile böyle sıradışı bir turta pişirin. Yukarıdan hoş bir altın bal rengine dönüşmelidir. Hazır olduğunda, dökme turtayı fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve küçük servis karelerine kesin. Akşam aromalı çay için en iyi şekilde servis yapın.
Vejetaryen ya da Tsvetaeva elmalı turta
Bu tatlı yemeğin tarifi kesinlikle lütfenKendileri genellikle ev yapımı keklerle kendilerini şımartmayanlarınız, çünkü onlar vejeteryan mutfağının hayranları. Ancak çoğu durumda lezzetli tatlılar yumurta olmadan hayal edilemez. Özellikle hoş olmayan bileşenler içermiyorsa, hoş kokulu bir elmalı turta vermeyin. Bu sıradışı tarifi büyük şahane Marina Tsvetaeva'nın ailesinde icat edildi, bu yüzden onun onuruna seçildi. maddeler:
- Buğday unu - 250 gram + 4 yemek kaşığı
- ekşi krema - 300 gram
- Tereyağı - 150 gram
- şeker - 200 gram
- elmalar - 5 adet
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- limon suyu - 2-3 çay kaşığı
Hazırlama yöntemi: Derhal bu tarifin üç aşamada çalışması gerektiğini söylemeliyiz: test, doldurma ve krema ile. Acıyı üzmek için acele etme, aslında her şey çok basit. Biraz daha zaman harcaman gerekecek! Ama akrabalarınız ya da aleve bakarak arkadaşlarınız gururla şöyle diyebiliriz: “Elmalı bir gerçek Tsvetaeva pastasına karşı koyacağım!” Yani, başlayalım. Derin bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırmalısınız. Onları eleklerden geçirebilirsin. Şimdi tereyağı ekleyin. Yumuşak bir şekilde yumuşatmak için zamanınız olmamışsa, ince levhaları bir bıçakla kesin ve hafifçe eriyebilmesini sağlayın. Şimdi üç malzemeyi de, sonuç küçük bir kırıntı olacak şekilde karıştırın. Bunu bir mutfak robotunun yardımı ile yapabilirsiniz, ancak elle, garip bir şekilde, daha hızlı ve daha kolay. Şimdi 100 gram ekşi krema ekleyin ve iyice yoğurun. Bir yemek filminde sardığınız hamuru açın ve bir saatin çeyreği kadar buzdolabına gönderin. Dolgunun hazırlanmasına geçmeden önce orta boy bir yuvarlak şekil alınız. Alt kısmı, pişirme için kağıtla kaplanmış ve kenarlarını unla serpiştirin. Elmaları yıka, deriyi ve tohumları soyun, küçük dilimler halinde kesin. Böylece kararmazlar, limon suyuna serpilirler. Hamuru çıkarın, bir daireye doğru yuvarlayın ve kenarları unutmadan şekli üzerine yayın. Elmalardan doldurma kaşığı. Şimdi kremin hazırlanmasını yapmalısınız. Biraz şeker ekşi krema kalan 200 gram fırçalayın. Gerekli yoğunluk, onlara 4 yemek kaşığı un eklenerek elde edilebilir. Bu durumda yumurtalar gerekli yoğunluğu vererek yumurtaların yerini alır. Kremayı dolumun üst kısmına dökün ve her zaman 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 20 dakika sonra, tatlının üst kısmı kızarırsa, sıcaklık 140 ° C'ye düşürülmeli ve 20-25 dakika daha pasta bırakılmalıdır. Güzel bir çay al! 
Elma ve süzme peynir ile pasta
Bu tarif de oldukça basit ama aynı zamandaözgünlükten yoksun değil. İhtiyacınız olmayacak yumurtalar, ancak elmaları ile mükemmel şekilde eşleşen süzme peynirleri çok faydalıdır. Bunun herkesin favori Amerikan cheesecake temasında başka bir varyasyon olduğunu söyleyebiliriz. Sadece bu makalede sunulan reçete, tatlısı olağandışı ve çok lezzetli hale getirerek, lezzet haline gelen elmalar ile tamamlanmaktadır. Pişirmeyi denediğinizden emin olun, çünkü böyle bir pasta dünyadaki herhangi bir gourmand'ı kayıtsız bırakamaz. maddeler:
- buğday unu - 200 gram
- Tereyağı - 175 gram
- havuç (orta boy) - 1 adet
- şeker - 150 gram
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - bir tutam
- süzme peynir (tercihen ev) - 400 gram
- Ekşi krema% 20 yağ içeriği - 3 yemek kaşığı
- krem - 5 yemek kaşığı
- Vanilin - bıçağın ucunda
- elmalar - 3 adet
Hazırlama yöntemi: Düz bir yüzeye, biraz un koyun ve üzerine 150 gram tereyağı koyun. Küçük küpler halinde bir bıçakla doğrayın ve un ile yavaş yavaş ekleyerek ve bir tutam tuz ekleyerek unla karıştırın. Daha sonra ince rende havuç ve kabartma tozu üzerine rendelenmiş 75 gram şeker girin. Kitle iyice ellerini yoğurun. Hamuru bir kaseye yuvarlayın, yiyecek filmini sarın ve 20 dakika buzdolabına gönderin. Bunu yapmak için, krema, ekşi krema, kalan şeker ve vanilya ile birlikte süzme peynirleri kırmak için bir karıştırıcı kullanın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve kenarlarını oluşturan tereyağlı formun üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Üstüne, bezelye ile doldurulur pişirme kağıdı ile kapatın. Hamurun düz ve şişmemiş olması gereklidir. Gelecek pastayı 15 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderebilirsiniz. Şimdi elmaları yapalım. Her zamanki gibi yıkanmalı, soyulmalı ve kurutulmalı ve orta büyüklükteki kesimlere bölünmelidir. Tava alt kısmında 25 gram tereyağı koydu. Çözündüğü anda, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve elmaları biraz koyun. Orta ısıda karamelize edin, ince bir altın kabuk oluşana kadar sürekli karıştırın. Aynısını meyvenin geri kalanıyla yapın. Hamurunuz pembe olduğunda, onu fırından çıkarın, bezelyeyi ve kağıdı çıkarın. Şimdi curd dolgusunu yayabilirsin. Karamelize elmaların fazladan pişirilmesini istiyorsanız, onları peynirin üstüne koyun. Aksine, taze tadı zevk almayı planlıyorsanız, o zaman hazır pasta ile süsleyin. Tatlıyı başka bir 20 dakika daha fırına sürün ve sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün. Elmalı hamur işi dünya çapında iyi bir popülerliğe sahiptir. Kokulu, oldukça hafif ve çok lezzetlidir. Tecrübeli bir hostes, turtaları nasıl pişireceğini bilir, ancak çok iddiasız olsa da, bu kadar sevdiğim her şey. Tabii ki, karmaşık Alman strudellerini hemen almamalısınız. İlk başta, daha basit tarifleri öğrenmek için yeterlidir. Senden fazla zaman ayırmayacaklar ve harika zevklerini memnun edecekler.
