Her yıl daha fazla konuşuluyorKötü ekoloji, kalitesiz yiyecek, yanlış yaşam biçimi. Ve bu konuşmalarda, antioksidanlar gibi terim daha çok bahsedilmektedir. Birkaç on yıl önce, böyle bir terim sadece dar bir uzman için biliniyordu. Bugün doktorlar doğal antioksidanları biliyor ve kimyasal olarak sentezliyorlar. İlk defa tıpta antioksidanların kullanımı Sovyet doktorlar konuşmaya başladı. Bunlar çeşitli sinir ve kardiyovasküler sistem hastalıkları, hem de kanser tedavisi için bunları kullanmaya başladı. Bundan başka, antioksidanlar vücuttaki metabolik süreçler normalize çok etkilidir, vücuttaki tüm hücreler, doğru çalışması için yardımcı - kontrol yapısı ve membran aktivitesi.

Antioksidanlar prensibi

Yapılacak ilk şey anlatmakAntioksidanlar nasıl çalışır? "Antioksidan" kelimesi "antioksidan" olarak çevrilir. Ve bu isim, benzer maddelerle tesadüfen değil, vücutta oksidatif süreçleri büyük ölçüde durdurduğu için verildi. Fakat doğada en yıkıcı süreçlerden biri olan ve yıkıma yol açan oksidasyondur. Bu durumda, insan vücudunun yıkımı. Oksidasyon nedir hatırla? Doğru - demirin paslanması, yanması ve maddenin çürümesi. Ancak, oksidasyonu negatif süreçlerde hemen kaydetmeyin. Sonuçta, vücudumuzun onun için hayati enerjiyi almasını sağlayan oksidasyondur. Ana enerji kaynakları - karbonhidratlar ve yağlar - insan vücuduna gıda ile birlikte gelir. Oksidasyon işlemleri hücrelerde gerçekleşir ve enerji üretilir. Bu işlemin nasıl gerçekleştiğini daha iyi anlamak için geleneksel bir fırın düşünün. Yakıt yakıyorsun, ama ışık ve ısındın. Hücrelerde, aynı vücut sıcaklığı, karbon dioksit ve suyun üretimini sağlayan çeşitli besinlerin oksidasyonunun gerçekleştiği aynı prensip üzerinde yer almaktadır. Oksidasyon işlemleri sonucunda safra asitleri, steroidler ve amino asitler transforme edilir. Yabancı ve zararlı maddelerin insan vücuduna girmesi durumunda, oksidasyon işlemleri ile de nötralize edilirler. Bu olguya ayrıca doku solunumu da denir. Bazı durumlarda, vücut aşağıdaki gibi olumsuz faktörlerden etkilenebilir:

• Alkolün kötüye kullanılması, sigara içilmesi.
• Koruyucu ve renklendirici içeren ürünlerin kullanımı.
• Olumsuz ekolojik durum, radyasyonun etkisi.

Bütün bunlar böyle bir patolojiye yol açabilirDengeyi maksimum oksidasyona doğru kaydırın ve serbest radikal miktarını artırın. Sonuç olarak, hücrelerin çalışması etkinliğini yitirir - çeşitli hastalıklar vardır ve yaşlanma süreci birçok kez daha hızlı başlar.

Antioksidan çeşitleri

Doktorlar iki ana antioksidan tipini - vitaminleri ve enzimleri ayırırlar:

• enzimler

Enzimlerin hareketi dönüştürmekDaha az agresif olan hidrojen perokside serbest radikaller. Vücut, hidrojen peroksidi su ve oksijene ayırır, bu nedenle tam çalışması için gereklidir.

• vitaminler

Vitaminler başka bir prensip üzerinde hareket eder. Serbest radikallerin oluşum sürecini önlerler. Bunun nedeni, vitaminlerin ihtiyaç duydukları enerjinin radikallerini yok etmeleridir, böylece tüm zincir reaksiyonu engellenir. En etkili olanları E, P, A, C, K vitaminleridir. Doğa son derece makul ve bu vitaminleri birçok gıda ürünü ile beslemiştir. Ve her durumda unutulması gereken polvitaminik kompleksler hakkında imkansızdır - eğer beslenme daha düşükse, en uygun preparatın alınmasına yardımcı olacak doktora başvurmak gerekir.

Antioksidanlar hakkında bazı ilginç gerçekler

Bugüne kadar, doktorlar doğal antioksidanlar hakkında en ilginç bilgileri biliyorlar. Elbette okuyucularımız onlar hakkında bilgi sahibi olacak:

En büyük antioksidan miktarıkızılcık, yaban mersini, erik, siyah kuş üzümü ve böğürtlen, baklagiller karanlık üzüm - - fasulye, fasulye, bezelye, fındık - ceviz, fıstık, fındık Bugün bazı meyveler içinde buldum. Ayrıca kestane, Oblepiha meyveleri, portakal ve kiraz saymıyorum. Onlara Eşit basitçe mevcut değildir.

Yenilen yemek miktarı da doğrudan etkilenir.serbest radikallerin sayısı üzerinde. Bir insanın vücudunun ihtiyaçlarından daha fazla yiyecek tüketmesi durumunda, normalden çok daha yüksek oranda serbest radikaller oluşur. Serbest radikallerdeki bu artış, vücudun, çok sayıda besin maddesini işleyebilmesi için geliştirilmiş bir modda çalışması gerektiği gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Vücuttaki antioksidanların optimal dengesiDepresif durumlara karşı en şiddetli depresyonlarla bile başarılı bir şekilde mücadele eder. Dahası - antioksidanların kanser ve Alzheimer gibi ciddi hastalıklarla bile başa çıkmaya yardımcı olabileceği yönünde öneriler var. Bununla ilgili güvende olmasına rağmen söyleyemezsiniz.

Antioksidanların en büyüklere sahip olması içinetkisi, onların "kolektif" çalışması gereklidir. Büyük pişmanlığa göre, yapay olarak sentezlenmiş hiçbir ilaç, doğanın yarattığı grupları tam olarak tekrarlayamaz. Bu nedenle doğru ve dengeli beslenmeyi dikkatlice izlemek çok önemlidir.

Şu anda binden fazla farklı varserbest radikal türleri. Ve bilim adamları sürekli yeni türler keşfediyorlar. Ve neredeyse bilinen tüm antioksidanlar çok, çok başarılı bir şekilde mücadele ediyorlar. Bu nedenle, insan vücudundaki rolleri çok önemlidir.

Doğal antioksidanlar olmadan herkes için gereklidirinsanlar için istisnalar. Fakat bunlar, hava kirliliğinin çok fazla olduğu büyük şehir sakinleri için en uygun olanıdır. Diğer bir risk kategorisi, sistematik olarak yüksek fiziksel efor sarf eden insanlardır.

Doğa kendi sistemini sağlamıştırradikallere karşı mücadele. Ve yaşamın ilk birkaç on yıl sorunsuz ve kesintisiz çalışır. çevre, kötü alışkanlıklar, toksik maddelerin - Ancak, zaman içinde, onun çalışma zaten yukarıda belirtilen olumsuz faktörlerin etkisi altında ezilmektedir. Ve vücuda ek olarak antioksidanlar ile birlikte yardım etmelidir.

Çok uzun zaman önce, doktorlar bunu güvenilir bir şekilde kanıtladı.Yanıklar vücutta serbest radikallerin içeriğinde keskin bir artışa yol açabilir. Bu nedenle, herhangi bir yanık ile karşılaşan insanlar - kimyasal, güneş, termal - ek antioksidan alımına ihtiyaç duyarlar.

Antioksidanlar nereye bakılır?

Daha önce de söz ettikDoğal antioksidanlar gıdalarda bulunur. Tabii ki, bir sebze kökenli olan. Tüm antioksidanların çoğu parlak pigmentasyona sahip bitkilerde bulunur - örneğin, yaban mersini, pancar, patlıcan, siyah üzüm. Bu tür bitkiler, sadece vücudun yaşlanmasını değil, aynı zamanda kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların gelişimini de engellemektedir. Meyve sularında daha az antioksidan bulunmaz - tabii ki taze sıkılmış. Pastörize edilmiş meyve suları, büyük ölçüde yararlı özelliklerini kaybeder. En çok antioksidanlar, narenciye meyve suyunun yanı sıra üzüm ve nar suyu da bulunur. İyi bir oksitleyici elmanın suyudır ve aronia böğürtlenin suyu kanser hücrelerine karşı savaşabilen güçlü bir antioksidandır. Ayrıca yeşil çay, kırmızı şarap ve konyakta çok sayıda antioksidan bulunur. Bazı durumlarda, doktorlar az miktarda kırmızı şarap ve konyak almayı önermektedir. Çok miktarda organik asit, pektin, vitamin, karbonhidrat, mineral tuz ve amino asit içerirler. Daha ayrıntılı olarak bahsetmeye değer şarap hakkında. En iyi şekilde vücudu etkiler - stresle savaşmaya yardımcı olur, sindirim sistemini normalleştirir, kolesterol seviyesini kontrol eder ve kardiyovasküler sistemi stabilize eder. Ancak, alkollü içecekleri kötüye kullanamayacağınızı unutmayın - bir günde 50 ml'den fazla kırmızı şarap veya 2 ml konyak içebilirsiniz. Çay da çok yararlı antioksidanlar açısından zengin - flavonoidler. Ve yeşil çay daha çok tercih edilir. Ama hala siyahı tercih ederseniz, çay yapraklarının sadece ilk birkaç saat içinde faydalı özelliklere sahip olduğunu unutmayın. Bu yüzden doktorlar taze demlenmiş çay içmeyi öneriyorlar. Bu arada, yeşil çay için - güçlü bir antioksidan - bu kural geçerli değildir. Sarhoş olabilir ve taze demlenemez. Ve herkesin bildiği sarımsakları görmezden gelmeyin. Sarımsak - en güçlü doğal antioksidanlardan biri, çeşitli hastalıklarla çok sayıda başa çıkabiliyor. Soğuk algınlığıyla karşılaştın mı? Soğuk hastalıklarda vücudun çok miktarda serbest radikal ürettiğini biliyor musunuz? Ve sarımsak iyi yapar. Kardiyovasküler sistemde sorun yaşadın mı? Ve sonra sarımsak yardımınıza gelir. Doktorlar günlük en az iki diş sarımsak yemek öneririz. Ham haliyle en kullanışlı olanıdır. Bununla birlikte, bir kişinin gastrointestinal sistem hastalıkları varsa, sarımsak termal olarak tedavi edilebilir. Tabii ki, antioksidanların küçük bir kısmı kaybolacak, ancak faydalar yine de daha büyük olacaktır. Gördüğünüz gibi, antioksidan insan vücudunun sadık bir yardımcısı ve koruyucusu. Bu nedenle, hiçbir durumda, doğanın bu değerli armağanı görmezden gelmemeliyiz. Sağlığınızı ve gençliğinizi mümkün olduğunca korumak ister misiniz?

Yorumlar

yorumlar