Fotoğraf: yayınevi "Exmo"
Bahar sebzeli kuzu
Görünüm: Eksmo yayınevi 4 porsiyon hazırlık süresi: 1 saat 20 dakika sürecektir: 1 ve 1/2 kg genç koyun eti, 1/2 kg patates, 1/2 küçük kereviz, 5 genç havuç, 2 soğan, 1 küçük şalgam, 100 gr taze yeşil fasulye, 100 gr genç yeşil bezelye pods8 genç sarımsak dişi kekik ve biberiye birkaç dal; 2–3 nane nane; 600 ml sebze veya et suyu 3–4 çorba kaşığı. un 2−3 çorba kaşığı kaşığı. zeytinyağlı kaşıklar1 çorba kaşığı. Kaşık domates salçası 1 tatlı kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ve 1/4 çay kaşığı tuz Hazır: 1. Ağır bir tencerede ısı zeytinyağı. 1-2 çorba kaşığı koyun eti. spo brown brown until until until until until until until golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden golden Soğanı soyup doğrayın ..4. Sarımsak rendeleyin, 6 dişi kıyılmış doğrayın.5. Kuzu kavrulduğu tavaya doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, şeker serpin ve kızarıncaya kadar kızartın. Domates salçası, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık unu, 1 çay kaşığı tuz, biberiye ile kekik, bir demet halinde bağlanmış, biber ve karıştırın.7. Kuzu tavaya geri koyun, tüm et suyunu boşaltın, kapağını kapatın ve 40 dakika pişirin.8. Patates, kereviz, şalgam ve havuçları soyun. Patatesleri patates, kereviz ve şalgamlara küpler halinde kesin. Patatesleri, kerevizleri ve şalgamları yarı pişmiş oluncaya kadar kaynatın, koyun eti için bir tavaya koyun ve her şeyi 10 dakika daha pişirin.11. Havuç, fasulye ve bezelye, tuz ve karabiber ekleyin ve tüm sebzeler hazır olana kadar 5 dakika daha pişirin. Kalan sarımsak ve naneyi ince bir şekilde doğrayın, sebzeli koyun serpiştirin ve servis yapın Yulia Vysotskaya: “Eti almak çok daha iyi değil, yağsız, yani kuru değil. Ancak herhangi bir uygun sebze, maydanoz kökü veya yabani havuç kökü burada iyi çalışır. Sebzeleri çok küçük kesmek gerekli değildir, aksi takdirde bir lapa dönüşecektir. ”
