Fotoğraf: Weheartit
Sergey Erofeev'in De Marco kafe ağının marka şefi tarafından kalamar salatası
Malzemeler (1 porsiyon için):100 gr kalamar50 gr mozzarella50 gr istiridye mantarı50 gr ıspanak300 gr balkabağı20 gr zencefil20 gr bal. Hazırlanış şekli: Kalamarı temizleyin. İstiridye mantarlarını, ıspanak yapraklarını kızartın, mozzarellayı ekleyin. Kalamarı elde edilen iç malzemeyle doldurun, ızgarada kızartın. Hazırlayın kabak püresi: balkabağını küpler halinde kesin, fırında folyoda pişirin, bir elekten veya bir blender'dan geçirerek bal ve zencefil ile ovalayın. Hazırlanan kalamarları elde edilen pürenin üzerine yerleştirin.
