Kırmızı balık = ringa balığı ve uskumru
Fotoğraf:gettyimages/sosyal ağlar Kırmızı balığın (somon, somon, alabalık) ana avantajı, içinde omega-3 doymamış yağ asitlerinin bulunmasıdır. Yaşlanmaya, kalp hastalığına karşı korurlar ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Ne yazık ki, son zamanlarda kırmızı balık, ucuz değil, hafifçe söylemek gerekirse bir zevk haline geldi. Ancak bu bir sorun değil: vücudun omega-3 ihtiyacı ringa balığı ve uskumru ile doldurulmaktan daha fazlası olabilir. Bu en değerli elementin içeriği açısından asil kırmızı balıklardan hiçbir şekilde aşağı değiller, ancak çok daha ucuzlar. Örneğin, 200 gramlık hafif tuzlu kırmızı balık filetosu paketi 200 rubleden (sırasıyla 1 kg, 1000 rubleden) ise, ringa balığı 130 rubleye mal olacaktır. kilogram başına (sırasıyla 1 kg fileto - yaklaşık 220 ruble). Ayrıca, vakumlu ambalajlarda değil, ağırlıkta ringa balığı satın almak daha iyidir. Bu nedenle daha ucuz ve daha sağlıklı çünkü vakumlu paketlemede bazı yararlı özelliklerini kaybeder.Bu arada perakende zincirlerimizde satılan kırmızı balıkların aslan payı özel çiftliklerde yetiştirilmektedir. Ve orada, kural olarak, balık yemine pek çok şüpheli yararlı şey eklenir: büyüme hormonları, antibiyotikler ve diğer kimyasallar.Orijinallerine göre balıkları nasıl lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.
