Kabak nasıl pişirilir?Fotoğraflı tarifler…Fotoğraf: Getty Bu sağlıklı sebze bizim tarafımızdan daha çok kabak olarak bilinir. Kabak, ilk ortaya çıktığı yer olan Kuzey Meksika'dan İtalya'ya geldi. Sebzeyi yiyecek olarak ilk kullananlar İtalyanlardı ve ona kabak (çoğulu kabak) adını verdiler. Sebze İtalya'dan Avrupa'ya yayıldı. Kabak hakkında bilmeniz gereken 5 temel şey: 1. Kabuğun rengi koyu yeşilden sarıya kadar değişebilir. Farklı renkteki kabakları kullanmak yemeği gerçekten aydınlatır.2. Genç ve küçük kabaklar hemen yenebilir; neredeyse hiç ısıl işlem gerektirmez. Taze olduğunda daha fazla besin maddesini muhafaza eder.3. Kabak potasyum, demir, karoten, C, PP, B1, B2, B6 vitaminleri ve folik asit (üreme sistemine iyi gelir)4 açısından zengindir. (100 g başına yalnızca 27 Kcal), bu nedenle diyet yapan herkes arasında çok popüleriz.5. Kağıt hamuru çok kolay sindirilebilir ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır, bu nedenle kabak mide-bağırsak rahatsızlığı olan kişilere tavsiye edilir.
