Ev yapımı ekmek
Kendi ellerimizle ekmek yapabiliyoruz. Ekmek yapma makinesine gerek yok.
1/2 Fındıklı ve tohumlu iştah açıcı ekmek Fotoğraf: Lyudmila Devyatova Kendi elleriyle yapılan ekmek, mağazadan satın alınandan daha lezzetli Fotoğraf: Lyudmila Devyatova Malzemeler:
- Buğday unu 500 g
- 300 gr kepekli un
- 3 çorba kaşığı. l. rafine edilmemiş bitkisel yağ
- 1 çorba kaşığı. l. toz şeker
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 paket kuru maya
- 200-300 ml ılık su
- 1 çorba kaşığı. l. dilimlenmiş kuru kiraz veya kızılcık, kuru üzüm olabilir
- 2 yemek kaşığı. l. doğranmış ceviz
- 1 çorba kaşığı. l. mix, susam ve ayçiçeği tohumu
Hazırlama: 1. Bir kase içindeki maya ile birlikte her iki un eleme, şeker ve tuz ile karıştırın. Çilekleri ve fındıkları ince bir şekilde kesin, ancak toz haline getirmeyin, un karışımı ile karıştırın. Karışımda bir oluk yapın, ılık su ve yağ dökün. Yumuşak hamuru yoğurun. Hamur havlu altında bir saat beklesin. Hamuru yakmak için yaklaşın, tekrar bırakın. Hamurdan küçük bir çubuk oluşturun, diyagonal kesikler yapın, tatlı su ile yağlayın, tohum karışımı ile serpin. Yaklaşık kırk dakika boyunca ısıtılmış bir fırında altın rengine kadar 200 derece pişirin. keten havlu ile kapatın, ızgara koydu fırından ekmek, Kaldır taze demlenmiş siyah çayın bir fincan otdohnut.Ochen iyi taze tereyağı ile bu ekmek ver. Harika kahvaltı ve ikindi çayı! Bu basit bir ekmek tarifi, çavdar veya karabuğday ekleyerek, farklı un çeşitleri ile deney yapabilirsiniz.
