Evde yemek pişirmek – ortak bir aktiviteçoğumuz. Ancak herkes lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamanın ne kadar zor olduğunu bilmiyor. Önemli bir ritüeldir, aksi takdirde kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden tatsız kilokaloriler dışında hiçbir fayda elde edememe riski vardır. StarHit, mutfak kurallarının kısa bir özetini derledi.
Pişirmeyi öğrenmek
Stoklama – kötü alışkanlık
Uzun süre buzdolabında saklandığında, birçokBitkisel ürünler yararlı özelliklerini yitirir. Örneğin, ıspanak bir hafta dondurucuda kaldıktan sonra, luteinin (görme sağlığına iyi gelen bir madde) sadece %60'ını korurken, brokoli aynı süre içerisinde antioksidanlarının yaklaşık yarısını kaybeder. Çözüm: Hızlı dondurulmuş ürünler satın alın: Bunlar genellikle hasatın zirvesinde toplanır (ve bu nedenle maksimum faydayı içerir) ve anında dondurulur (bu yöntem çoğu vitamini ve mikro elementi korur). Yumurtaları kağıda sarıp iki günde bir diğer yüzünü çevirin. Yağlı besinleri plastik torbalarda saklamayın; folyo veya yağlı kağıt kullanın. Sebzeleri nemli bir havluya sararsanız daha uzun süre taze kalırlar. Aslında pek çok ürünün kullanım ömrü uzatılabilir. Ama bir düşünün, sadece alışveriş programı yapabiliyorsanız bu kadar acı çekmeye değer mi?
