Doktorlar ve beslenme uzmanları tercih etmeyi önerdiBizim enlem için yeşil, karakteristik - dereotu, maydanoz, marul, soğan - bu nedenle vücudumuz için alışılmış olduğu ve gibi ona uzak stran.Petrushka egzotik meyveler çok daha gerekli besinleri verebilecek en yaygın ve popüler baharatlı çim dünyasında. Aynı zamanda Avrupa, Amerika, Afrika ve Doğu mutfaklarında da sıklıkla kullanılmaktadır ve elbette, orijinal Slav yemeklerinin dekorasyonunun vazgeçilmez bir bileşeni ve etkili bir öğesidir. Taze ve haşlanmış sebzeler, balık ve et ile birlikte özellikle iyidir. Bunun uzun süreli ısıl işlemle kalitelerini yitirmeyen az kokulu bitkilerden biri olduğu ve tadı sadece yoğunlaştığı belirtilmelidir.
Maydanoz yararlı özellikleri
Kişniş yararlı özellikleri
Maydanoz aynı zamanda yeri doldurulamaz bir değerli besin kaynağıdır.vitaminler. A, C, K, B1, B2, PP, E vitaminlerini içerir ve limondan beş kat daha fazla C vitamini içerir! Küçük bir demet maydanoz, vücudun günlük potasyum, magnezyum, fosfor mineral tuzları ihtiyacını karşılayabilir. Maydanoz, böbrek hastalığı ve peptik ülser hastalığının yanı sıra herhangi bir enflamatuar süreç ve görme bozukluğu için yararlıdır. Ek olarak, maydanozun başka bir yararlı özelliği vardır - dişleri mükemmel şekilde beyazlatır ve diş etlerini güçlendirir Dereotu dünyada maydanozdan daha az yaygındır, ancak Slav halklarının mutfağında en sevilen tatlandırıcı baharatlardan biridir. Salatalara, çorbalara, tahıl gevreklerine ve çok çeşitli soslara katılarak, balık veya haşlanmış patates ile birlikte ilahi bir lezzet senfonisi oluşturur.Olağanüstü lezzetinin yanı sıra sağlığa da birçok faydası vardır. Yeşilliklerinde C vitamini, karoten, B vitamini, nikotinik ve folik asitlerin yanı sıra kalsiyum tuzları, potasyum, demir, fosfor gibi birçok değerli eser element bulunur. Böyle harika bir bileşim, dereotu gastrointestinal sistemin çalışmasını etkili bir şekilde düzenlemeye, kan basıncını düşürmeye ve kalp aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmaya, sistit ve böbrek hastalıklarının semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Dereotu, emziren annelerde süt salgısını arttırmanın yanı sıra idrar söktürücü ve kolleretik bir ajan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Dereotu ayrıca choleretic bir etkiye sahiptir, baş ağrılarını anında giderir ve uykusuzlukla başa çıkmaya yardımcı olur.Yaprak marul ayrıca vitaminler (C, B1, B2, P, K, E), eser elementler ve sindirimi iyileştiren, metabolizmayı hızlandıran organik asitler bakımından zengindir. kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, tuz birikmesini önler, kan basıncını normalleştirir ve kolesterol seviyelerini düşürür. Ek olarak, marulun yatıştırıcı bir etkisi vardır - sinir sistemi üzerinde rahatlatıcı bir etkisi vardır ve uykuyu önemli ölçüde iyileştirir. Ve en önemlisi, çıtır marul yaprakları gerçek bir mutfak sanatı eseri yaratmak için kullanılabilir. Sebze veya meyveler ve hafif bir doğal yoğurt sosu ile birleştiğinde harika bir diyet yemeğine dönüşür ve üzerine peynir, et veya balık eklerseniz tam teşekküllü doyurucu bir yemek elde edersiniz.
Ve tabii ki, yeşillik hakkında konuştuğunuzda,yeşil soğan kokulu tüyler hakkında. Nedeniyle vitamin B, C, E, iyot, organik asitler ve mineral tuzları içeriği, soğan, böylece kan şekeri ve kolesterol seviyeleri seviyesinin azaltılması, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını düşüren ve güçlü koleretik bir etkiye sahiptir. Taze yeşil soğanların kokusu nedir - iştahı canlandırır ve herhangi bir yemeği harika kılar .. Yeşillerin besin değerinin esas olarak tazeliğine bağlı olduğunu söylemeye değer mi? Uzmanlara göre, kesilmiş yeşiller, toplandıktan birkaç saat sonra vitaminlerin% 70'ini kaybeder. Bu nedenle özel tencerelerde kökleri ile taze otlar satın almak en iyisidir - Bu formda o tazeliğini ve mineral svoystv.Salat "Bahar ruh hali" pişirin için kaybetmeden birkaç gün boyunca saklanabilir Eğer marul paketi gerekir, turp, dereotu, yeşil soğan, 100 gram, yakıt ikmali için tuz ve ekşi krema. Ellerini salatala, turp kesilmiş halkaları. Ince dereotu doğrayın ve ekşi krema ve tuz ile karıştırın. Rafine edilmiş doğranmış sebzeleri dökün ve doğranmış yeşil soğanla salatayı süsleyin. Afiyet olsun!
