Koyun peyniriTaze koyundan yapılanYunan beyaz peyniri'Pharmacy Review' raporuna göre süt bakteri formlarını önlüyor. İngiltere'deki Lincoln Üniversitesi'nden araştırmacı Panagiotis Chanos'a göre bu peynirdeki laktik asit bakterileri doğal antibiyotik üretiyor. Bu 'bakteriyosinler'; listeria gibi zararlı mikroorganizmaları yok eder. Bilim adamları gelecekte gıdaların raf ömrünü uzatmak için bu eşsiz yeteneği kullanmanın bir yolunu bulmayı umuyorlar.
