Makarna yemekleri, yemek tarifleri Fotoğraf:Shutterstock Makarna, salatalar, makarna pilavı makarna bazlı yemeklerden sadece birkaçı. Makarna, ulusal bir İtalyan ürünü olarak kabul edilir, bu Akdeniz ülkesinde makarna denir ve birkaç yüz çeşidi vardır. Makarna genellikle buğday unu ve sudan yapılır, ancak başka yöntemler de olsa örneğin makarna pirinç unu, karabuğday, nişastadan yapılır. Slav halklarının mutfağında, İtalyan "hamurunu" andıran birkaç un yemeği bilinmektedir: lazanki, köfte, strapachki, Makarna yemeklerinin ana sırrı, makarna çeşitlerinin doğru seçimidir. Bu nedenle, pek çok sevilen İtalyan carbonara veya bolonez hazırlamadan önce doğru makarnayı kullandığınızdan emin olun. Örneğin, spagetti, tagliatelle, fettuccine gibi uzun makarna çeşitleri (5 cm'den uzun) et, balık, domates ve krema gibi kalın soslar için idealdir. Linguini makarna - sözde "düzleştirilmiş" spagetti - deniz ürünleri ve pesto sos ile servis edilir.Kısa makarna (5 cm'den az) ve için mükemmel bir ektir. Bu arada, Rusya'da bilinen makarna, İtalyan makarna çeşitlerinden biridir. İlk yemeklere eklenebilirler ve örneğin kıyma ve peynir ile makarna pişirme için de kullanılır. En popüler makarna türlerinden biri olan penne ("tüyler"), tüm sos türleri için idealdir. Rigatoni ("yivli") salatalarda mükemmel bir malzemedir ve hassas lezzetleri tuzlu peynirler ve etlerle iyi gider.
