La Taverna restoranı Alexander Zhurkin'in şefinden yoğurt ve limonlu sorbe ile soğuk salatalık çorbası
Fotoğraflar: Getty ImagesIngredients:Katkısız yoğurt - 125 g Salatalık - 150 gSorbet limonu / kireç - 50 gSoğuk karides - 24 gYeni zencefil - 1 gSweek kireç - 5 gYeni portakal suyu - 5 gPartroot - 1g Tohumları kaşıklayın, hafifçe tuzlayın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra soğuk su altında durulayın ve bir peçete ile kurulayın. Hazırlanan salatalıkları bir karıştırıcıya koyun, yoğurt ekleyin, yumuşayıncaya kadar yumruklayın ve taze zencefil ekleyin Karides, 5 saniye kaynar suya batırın ve sonra 30 dakika boyunca taze sıkılmış limon, portakal ve maydanoz suyundan oluşan marinein içine 30 dakika düşürün. çorba hazırlayın, ortasına bir miktar limon şerbeti koyun, etrafına karides koyun, pembe biber serpin ve ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
