Ancak imkanı olmayan diyet yapanlarevde aromatik bitkiler yetiştirmek, umutsuzluğa kapılmayın; Bugün piyasada yemek pişirme ve bitkisel ilaçlarda en popüler bitkileri kolayca bulabilirsiniz: maydanoz, kişniş, fesleğen, biberiye, tarhun, frenk soğanı vb. Baharatların sırrı basit ama şaşırtıcıdır. Baharatlar sıradan, sağlıklı, düşük kalorili yiyecekleri gurme lezzetlere dönüştürüyor. Çocukluğumuzdan beri bildiğimiz çorba ve krakerler, tavuk, domuz eti, yağsız dana eti, yoğurt, düşük kalorili makarnalar ve sebzelerin tadı, doğru baharatlarla pişirildiğinde çok daha parlak ve zengin hale gelir.
Kilo kaybı için halk ilaçları
Çok popüler bir baharat olan fesleğen kabul edildiTaze olarak domatesle birlikte servis yapın – Bu, birçok ulusal mutfağın klasik bir yemeğidir. Genç fesleğen yaprakları sadece domatesli salataların değil, aynı zamanda taze yeşil sebzeli veya sebze salatalı diğer yemeklerin de tadını tazeleyecek. Fesleğen, bir mutfak robotunda ince kıyılmış fesleğen, rendelenmiş sert peynir, zeytinyağı ve fındık (genellikle çam fıstığı (pignoli)) ve bazı taze otlardan oluşan ünlü bir çeşni olan lezzetli pesto yapmak için kullanılır. Pesto neyle servis edilir? Bu, düşük kalorili krakerlerin, çavdarlı tostun ve pide ekmeğinin üzerine sürülebilir. Soğuk etleri baharatlamak için bir kaşık dolusu pesto kullanılabilir. Pesto sıradan bir çorbayı gerçek bir gastronomik lezzete dönüştürüyor. Beslenme uzmanları, salatalarda ve ana yemeklerde kullanılabilecek çeşitli baharatlarla menünün çeşitlendirilmesini öneriyor. Tuz yerine otlar ve baharatlar kullanın – Bunlar daha sağlıklıdır ve ayrıca büyük miktarda sodyum içeren yüksek kalorili sosların yerini mükemmel bir şekilde alır. Baharatlar, marinatlara keskin bir aroma katar ve onları daha iştah açıcı hale getirir. Ayrıca taze ot dallarıyla süslenmiş yemekler daha estetik görünüyor, sanki bizi lezzetli ve aromatik yemeklerin tadına davet ediyormuş gibi. Herhangi bir mağazada büyük miktarlarda herhangi bir baharatı kolayca bulabilirsiniz, ancak kilo vermek için özel bitkilere ihtiyacınız var. Diyet yapıyorsanız, seçtiğiniz yiyeceklerle hangi baharatların en iyi şekilde eşleştiğini öğrenin ve hangi lezzet kombinasyonlarının sizin için en iyi sonucu verdiğini görmek için deneyler yapın. Fesleğen ve domatesin yanı sıra başka geleneksel lezzet kombinasyonları da var. Yanında ne yenir: Fesleğen etin yanına çok yakışıyor – sığır eti, kuzu eti, domuz eti ve av eti, çoğu sebze ve meyve, makarna, yumurtalı yemekler ve unlu mamuller. Defne yaprakları, marine edilmiş sığır eti, barbekü sosları ve balık yemeklerine mükemmel bir katkıdır. Frenk maydanozu sıklıkla salataların, kümes hayvanları yemeklerinin ve yumurtaların hazırlanmasında kullanılır. Çeşitli dolgular ve ezmeler hazırlarken Frenk maydanozunun yeri doldurulamaz. Dereotu özellikle salatalık (tuzlu), sebze ve yumurtalı yemekler, bazı sığır eti, kuzu eti ve domuz eti yemekleri, peynir (özellikle süzme peynir) ve ekmekle iyi gider. Mercanköşk (bir bilge akrabası) – kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleri yemeklerinde, sebzelerde (özellikle lahana) ve peynirlerde önemli bir bileşen. Mercanköşk ayrıca marinatlarda ve bitki ezmelerinde de kullanılır. Nane salatalık ve baklagillerin tadını zenginleştirir. Bu et ve çoğu sebze için klasik bir baharattır. Nane genellikle çeşitli içeceklere, özellikle de çay ve konyak veya viski, su, şeker, buz ve nane içeren kokteyller gibi kokteyllere eklenir.
Kekik – klasik İtalyanİtalyan ve Akdeniz yemeklerinin çoğunu hazırlamak için kullanılan bir baharat. Çoğu sebzeye, özellikle de fasulyeye iyi bir katkı sağlar. Kekik, yumurta ve sosislerin tadını zenginleştirir. Biberiye dalları tatil güveçlerini, fırında tavuk, sığır eti, domuz eti ve kuzu eti süslüyor. Rosemary 'arkadaşları' çoğu sebzeyle (zeytinyağlı kavrulmuş sebzelerle deneyin) ve soslarla harika gider. Adaçayı geleneksel olarak kümes hayvanlarını doldurmak için kullanılır ve yumurtalı yemekler için mükemmel bir lezzet arttırıcıdır. Adaçayı – Kümes hayvanları ve et için ideal baharat. Kekik (yaz ve kış) – fasulye ve fasulye çorbası için geleneksel baharat – gazları ortadan kaldırır. Tarhun – balık ve kabuklu deniz ürünleri için baharat; aynı zamanda marinatlar ve soslar yapımında da yaygın olarak kullanılır. Bu, peynirlerle, her tür kümes hayvanıyla, sığır etiyle, domuz etiyle kuzu etiyle ve çoğu sebzeyle iyi giden evrensel bir baharattır. Kekik – Sığır eti için klasik bir baharattır; kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları ile iyi gider. Kök sebze, kabak ve fasulye yemeklerine de kekik eklenir.
