Bir meyve sıkacağı nasıl seçilir
Fotoğraf 1.Konik ayırıcılı santrifüj meyve sıkacağı HR 1858 (Philips), 2500 ovma. Fotoğraf 2. Silindirik ayırıcılı bir meyve sıkacağı, meyvelerden maksimum meyve suyu elde etmenizi sağlar. Model JE900(Kenwood), 5690 RUR. Fotoğraf 3. Bu tür meyve sıkacakları sadece kullanışlı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek masası için bir dekorasyon görevi görebilir. Fotoğraf 4. Narenciye presi JUCUP 9911 BK (Bork), 9900 RUR. Başka herhangi bir ev tipi mutfak cihazının meyve sıkacakları kadar sağlam bir soyağacına sahip olması pek olası değildir. Şarap yapımının gelişmesiyle birlikte meyve suyu sıkmaya yönelik ilkel cihazlar ortaya çıktı. Tam olarak ne zaman olacağını söylemek zor. Ancak antik Yunanistan'da zaten şarap presleri yaygınlaştı. 20. yüzyılın başlarına kadar meyve sıkacağı presi yalnızca bir tarım aracı olarak kaldı. Daha sonra şarap, elma şarabı ve diğer içeceklerin hazırlandığı olgunlaşmış meyveleri işlemek için kullanıldı. Meyve sıkacakları bugüne kadar mevsimlik hasatlarda hemşerilerimiz tarafından aktif olarak kullanılıyor. «Toptan işleme» büyük miktarlarda meyve, güçlü ve yüksek verimli modeller gerektirir. Başka bir cihaz türü, taze sıkılmış meyve suyunun küçük porsiyonlarının günlük olarak hazırlanması için tasarlanmıştır; Kural olarak, bu mutfakta minimum yer kaplayan kompakt bir cihazdır. Rusya pazarındaki ev tipi meyve sıkacakları markaları arasında Ariete, DeLonghi (İtalya), Binatone, Kenwood (İngiltere), Bork, Bosch, Braun, Clatronic (Almanya), Moulinex, Tefal (Fransa), Panasonic (Japonya), Philips (Hollanda), UNIT, Vitek (Avusturya). Sadece günlük yaşamda değil profesyoneller tarafından da kullanılan evrensel ekipman markaları arasında DIHR, Vema (İtalya), Omega (ABD), Rotel (İsviçre) sayılabilir.
Her meyvenin kendi presi vardır
Çalışma prensibine ve meyve cinsine bağlı olarak,ev tipi meyve sıkacaklarının amaçlandığı bu cihazlar birkaç sınıfa ayrılabilir. En yaygın kullanılanlar santrifüj modeller olarak adlandırılanlardır. Bunlarda, meyvenin özü önce macun benzeri bir duruma ezilir ve ardından bir santrifüjde sıkılır. çamaşır makinesindeki çamaşırlarla hemen hemen aynı. Bu cihazlar çok çeşitli meyvelerden meyve suyu sıkma konusunda iyi bir iş çıkarır. Nispeten az sayıda istisna vardır. Yani, 'kırılması zor bir ceviz'; Santrifüjlü meyve sıkacakları için muz posası veya nişasta içeriği yüksek diğer meyveler kullanılabilir. Bunları işlemek için bazı üreticiler bir mutfak robotu veya blender kullanılmasını önermektedir. 'Sorunlu' Santrifüj deliklerini tıkayan çok sayıda küçük çekirdekli meyveler (ahududu, kuş üzümü) de dikkate alınır. Bu ürünler için basınçlı pres daha uygundur. Bu tür elektrikli tahrikli ev aletlerini satılık bulmak mümkün değildi. Bu nedenle frenk üzümü suyu sevenler, örneğin Bosch MCM 5180, Moulinex DFC 64 E modelleri gibi meyve presi olan mutfak robotlarını önerebilirler. Bazen mutfak aletlerinin temel paketine bir meyve presi dahil değildir, ancak ayrı olarak satın alınabilir. KitchenAid'in (ABD) Artisan serisi mikserleri için de benzer ataşmanlar sunulmaktadır. Ayrıca narenciye meyvelerinden meyve suyu çıkarmak için meyve sıkacakları ve presler de vardır (narenciye presleri denir). İçlerindeki çalışma elemanı, yarım küre veya konik şekilli, dönen nervürlü bir ağızdır. Meyve suyu hazırlamak için yarım portakal, limon veya başka bir meyveyi bu aparata bastırıp cihazı açmanız gerekmektedir. Posa kabına plastik poşet koyarsanız kabı tekrar yıkamanıza gerek kalmaz. Bir meyve sıkacağı ne kadara mal olur? Santrifüjlü modeller "gösterişe gerek yok" 700800 ila 15002000 ruble arasında bir miktar karşılığında satın alınabilir. Güçlü bir motora, metal bir gövdeye ve ilginç bir tasarıma sahip prestijli ekipmanlar daha pahalıdır; iki veya üçten 1015 bine kadar ovmak. Narenciye preslerinde de durum benzerdir. Çoğunlukla 400-500 ila 1000-1200 ruble fiyat aralığındadırlar ve 1500-2500 ruble için yalnızca birkaç özel model sunulmaktadır. (9.800 rubleye mal olan Bork JU CUP 9911 BK modeli öne çıkıyor.)
Resim 1 Narenciye sıkacakları özel olarak portakal, limon, greyfurt suyu üretecek şekilde dizayn edilmiştir .. Fotoğraf 2. Hamurlu ve ilave şeker içermeyen taze meyve suları özellikle faydalıdır. Tasarımla santrifüj memeleri konik (3) ve silindirik (4) şekle sahip olabilir.
