Gizemli piramitler
Beslenme Piramidi Güç, sağlık ve parlaklık içinGözümüzde her gün 13 vitamin, 16 mineral, protein, yağ, karbonhidrat ve bol miktarda suya ihtiyacımız var. Beslenme uzmanları, bu amaçlar için, bir kişinin ihtiyaç duyduğu tüm ürünlerin "bir yığın halinde istiflendiği" basit ve görsel bir piramit ilkesinin kullanılmasını öneriyor. Ve belirli bir ürün üçgende ne kadar az yer kaplarsa, günlük menüde o kadar az kullanılmalıdır. Ancak 'piramit inşa etme' süreci; beslenme uzmanları arasında pek çok hararetli tartışmaya neden oluyor. Böylece rasyonel beslenmenin taraftarları arasında üç piramit bilinmektedir; Amerikalı, Akdenizli ve vejetaryen. Sağlıklı beslenme konusunda aynı yaklaşımları benimsiyorlar ancak bazı nüanslar var. Amerikan besin piramidinde gıdalar enerji kaynaklarına (karbonhidratlar, proteinler, yağlar, şeker) göre sınıflandırılır ancak ürünlerin besin değeri dikkate alınmaz. Tahıllar ve tahıllar tükettiğimiz ürünlerin (et, kümes hayvanları ve balık) %40'ını oluşturur. %20, sebzeler, meyveler – %20, yumurta ve süt – %20. Ancak son zamanlarda Amerikalılar, ülke çapında obezitenin nedeni olduğu düşünülerek eyalet düzeyinde onaylanan bu beslenme yaklaşımını yeniden değerlendirmeye başladılar. Akdeniz besin piramidi, beslenme uzmanları tarafından en uyumlu ancak ortalama olarak değerlendiriliyor. Rus tüketicinin bunu karşılaması mümkün olmayabilir. Sağlıklı beslenmeye yönelik Akdeniz yaklaşımı, büyük miktarda zeytinyağı kullanımının yanı sıra günlük ancak orta derecede alkol alımını da içerir; bu, genellikle yerli Rus genişliklerinde mümkün değildir. Vejetaryen piramidi, bütün ve kaba yiyecekleri vurguladığı için iyidir. öğütülmüş tahıllar. Bununla birlikte, etin uzlaşmaz bir şekilde reddedilmesi gerçeği, sözde "Avrupa" da henüz tartışılmaz bir bilimsel onay almadı. piramit, beslenme uzmanları tüm 'en doğru'ları birleştirmek için girişimlerde bulundular. Şuna benzer: Ürünler gruplara ayrılmıştır:
Burası günlük 'okur-yazar'ın; Ortalama yetişkin için menü. Her gün bir şeyler yiyip içersek sağlıklı idealden çok uzakta değiliz:
- Su, süt, soya sütü, yoğurt, kefir, meyve suyu – Her biri 1 bardak.
- Bütün sebze ve meyveler – 1 parça, ezilmiş – 200 g, konserve veya pişmiş – 100 g, kuru – 30 gr.
- Ekmek – 1 dilim.
- Kepekli makarna veya pirinç – 1/2 yemek kaşığı.
- Tam veya kaba tahıllar, kuru tahıl gevreği – 30 gr.
- Baklagiller – 3/4 yemek kaşığı.
- Peynir – 30 gr.
- Balık, kümes hayvanları, et – her biri 100 gr
- Tereyağı, mayonez – 1 yemek kaşığı. l.
- Orta boy fındıklar – 15 adet
- Yumurtalar – 1 adet.
Ve silahlı bir süpermarketi ziyaret ederseniz'Beslenme bilgisi', ardından market arabasının üçte birinin sebze ve meyvelerle doldurulması gerektiğini, ikincisinin ise '8211; ekmek, makarna, pirinç, baklagiller ve patates. Son üçte birlik kısım ise taze et, balık ve düşük kalorili süt ürünlerinden oluşmalıdır. Bir dizi yanlış kanı Tatsız yiyecekler 'hiçbir şeye' indirgenebilir. tüm arzumuz sağlıklı beslenmeye yöneliktir. Üstelik yıllar geçtikçe tat duyusu donuklaşır. Ancak onları canlandırmanın birkaç yolu vardır:
- Meyve suları iç.
- Zeytinyağı, limon suyu ve yeşillikler ile birlikte baharat ve otlar kullanın.
- Farklı renklere, dokulara ve sıcaklıklara sahip diyet ürünlerine katılmaya çalışın.
- Bir kişi taciz edildiğinde sert ve acımasız diyetvücudunuzun düşük kalorili içecekler, çorbalar ve atıştırmalıklar, besin dengesini sağlamaz. Bu tür diyetlerin başarısı kısa ömürlüdür, çünkü onların yardımıyla su ve proteinler aşırı yağ yerine vücuttan alınır. Normal beslenmenin yeniden başlamasıyla birlikte, sıvı seviyesi hızla geri yüklenir ve ağırlık anında kazanılır. Gelecekte, kilo kaybı giderek zorlaşıyor.
- Nişastalı yiyeceklerin olduğu yönünde bir algı var.– ekmek, pirinç, patates veya makarna – kilo alma nedeni. Aslında bu ürünler (yağ katkı maddeleri olmadan tüketilmeleri şartıyla) düşük kalorili olarak sınıflandırılır.
- Meyvelerin şişmanlatmadığına inanılıyor.Bu tamamen doğru değil. Bütün meyveler şeker içerir ve bazıları da şeker içerir. üzüm, muz, kuru meyveler – çok ama çok şeker. Ancak meyvelerin çok zengin olduğu vitaminler, mineral tuzlar ve lifler olmadan yapamayız. Mümkünse daha az tatlı olanlara odaklanmaya değer: portakal, elma, greyfurt, çilek, ahududu.
- Yiyecek dökmenin garip bir teorisi varaşırı kiloya yol açar. Aslında her şey 'tatlı içecekler' ile ilgili; (kola, tonik, komposto, meyve suları) ilave iştah krizlerine neden olur. Vücudumuzun her gün bir buçuk ila iki litre suya ihtiyacı vardır ve bunun sinsi bir rol oynamasını önlemek için yemek sırasında değil, örneğin sabah uyandıktan sonra veya işte içmeye çalışmalıyız. Yemekten 20 dakika önce içilen bir bardak suyun açlık hissini azalttığını hatırlatmakta fayda var.
Yemek yapanlar için
- Yiyeceklerinize asla fazladan yağ veya yağ eklemeyiniz.
- Buharda pişmiş sebzeler. Kaynar suda besinleri kaybolur.
- Sebzelere pişirilirken tuz eklemeyin. Tuz ve baharatları masanın üzerindeyken kullanın.
- Mümkünse, zeytinyağını zeytinyağıyla değiştirin.
- Izgarayı unutma. Bu, insanlığın diyetetik alanındaki en faydalı icatlarından biridir.
- Sağlıklı gıda kurallarına uymak hiç de değilsebze ve meyvelerin yokluğunda en karmaşık olanı olmadığını hatırlarsanız korkutucu). Ve eğer yemyeşil bir anneannenin turtasına bir sebze salatası eklerseniz ve sonra taze meyve yerseniz, böyle bir ziyafet dengelenir ve size fazla kilo vermez.
- Meyveleri garnitür olarak kullanabilirsinizana yemekler. Örneğin; bir elmayı, portakalı, muzu, greyfurtu ve kiviyi, biberi, tuzu ince ince doğrayıp 'beklemeye' bırakırsanız; nohut balık için mükemmel bir garnitürdür.
- İlginç ama beklenmedik bir yemekDomuz yağı içeren patateslerin beslenme uzmanları tarafından dengeli olduğu düşünülmektedir. Bu şekilde hazırlayın: Taze patatesler yıkanır ve ikiye bölünür, her birinin ortasına yelken gibi bir parça domuz yağı konulan bir "şiş" yapıştırılır. Çanak fırında pişirilir.
