MÖ. Yüzyılda en büyük ürün yelpazesi. Çin'de, dondurulmuş meyve suları tatlı olarak servis edildi. Böylece, şarkıları "Shijin" kanonik koleksiyonunda, hangi kar kar ve meyve hamuru ve aynı zamanda sadece donmuş süt ile karıştırıldı göre tarifler verilir. M.Ö. 10. yüzyılda Kral Solomon, daha az yorulmak için hasat sırasında donmuş suyu kullanması önerilir. 5 yüzyıl sonra, "dondurulmuş meyve sularının sağlığı güçlendirdiğini ve ruh halini iyileştirdiğini" belirten Hipokrat tarafından desteklendi. 4 yüzyıldan sonra bile, dondurma Romalıların en sevdiği lezzet haline gelir. Ve ünlü şef Apitsy “kardan yemekler” için iki düzine tarifleri listeler. Örneğin, böyle: Arnavut veya Alp dağ karı gül suyu, meyve ve ahşap reçinesi ile karıştırılır. Rusya'nın uzun süredir kendi dondurma tarifleri vardı. Örneğin, Rusya'da 12. yüzyılda bunu yaptılar: ya süt dondurdular, bir bıçakla dilimlediler ve sıcak kreplerle ya da ekşi krema, bal ve kuru üzümlü karışık süzme peynirler, yontulmuş figürler ve soğuk havaya maruz bırakıldılar. 
Klasik Dondurma Çeşitleri DondurmaÜlkemizdeki kelimelerin anlaşılması Fransa'dan geldi ve Rus asaleti Catherine II'nin menüsünde sağlam bir şekilde kuruldu. Bu zamanların mutfak kitapları, dondurma yapmak için birçok farklı yemek tarifini içeriyor. Örneğin, 1791 yılında Moskova'da yayınlanan “En Yeni ve Tam Yemek Kitabı Kitabı” nda “Her Dondurma Yap” başlıklı özel bir bölüm var. Krem, çikolata, yumurta akı, limon, portakal, kiraz, çilek ve ahudududan oluşan soğuk algınlığı için bir reçete sağlar. Fakat uzun zamandır Rusya'daki bu ürün bir el işi yöntemi ile geliştirildi ve dondurma üretiminin başlangıcı sadece 1932'de, Anastas Mikoyan'ın kendisi Amerika'ya gittiğinde ve gerekli teknolojik ekipmanı satın aldığında atıldı. Böylece, geçen yüzyılın 37. yılında, ilk Sovyet dondurma ticari olarak üretildi. 
Modern dondurma gelince, buradaimalatçıları mükemmel değiller. Yine de, modern bir tüketiciyi şaşırtmak kolay bir iş değildir. Bununla birlikte, bazen bunu yapmak hala mümkün ... Bu nedenle, Japonya'da, neredeyse 6 yıl önce, alışılmadık dondurma çeşitlerinin sergilendiği bir sergi ve satış gerçekleşti. Uzun zamandır domates gibi dondurulmuş dondurma çeşitlerine alışık olan Japonlar, tatlı fasulye ve yeşil çayın tadıyla, hala önerilen yeniliklere muğlak bir şekilde tepki gösterdi. Sığır dili, Pasifik makrleschuchuk, tavuk kanadı, baharatlı hardal, yengeç veya karides tadı olan bir bardak dondurmanın, başka birinin tadı ve rengi olmadığı söylense de, bazı karışıklıklara neden olduğu konusunda hemfikir olmalısınız… Bir başka kural burada çalışır: Bir kez duyuldu, iyi, ve, buna göre, bu konuda kendi fikrinizi sahip olmak güzel olurdu. 
Bu arada, neşeli İtalyanlar fantezileridondurma da almaz ... Bazı pahalı İtalyan restoranları "trüf mevsiminin" başlangıcı ile (Ekim-Aralık arası) dondurma ile truffles deneyebilirsiniz. Bu sıradışı incelik için kesin tarif, elbette, açıklanmadı. Sadece bir yerli şefin lüks dondurma yapmak için yer mantarı kullanımıyla geldiğini biliyoruz. Mantar kokusu ile ıslatılacak şekilde, kapalı bir tepsi içinde yer mantarı olan yumurtalar duruyor. Daha sonra yumurtalar, yer mantarlarından yapılmış ve bu mantarların parçalarıyla süslenmiş cipslerde servis edilen dondurma yapmak için kullanılır. Tatlı da balzamik sirke içinde turşu armut dayanır. Dediler ki, böyle tatmak için gurmeler ... Japonya, İtalya veya diğer ülkelerde olacak olanlar muhtemelen sıra dışı tatlıların tadına bakma fırsatına sahip olacaklar. Sadece bu dondurma yüksek kalorili bir ürün olduğunu unutmayın, bazı çeşitleri% 20'ye kadar yağ ve aynı miktarda karbonhidrat içerir. Ancak, dondurma ruh hali yükseltmek, bir insanın sinir sistemini sakinleştirmek, bir insanın sinir sistemini sakinleştirmek ve aynı zamanda uykusuzluk ile başa çıkmak ve her birimiz biraz daha mutlu yapmak yardımcı olur kanıtlanmıştır ... Afiyet olsun, sıradışı duygular ve tatlı izlenimler!
