Tatilden birkaç hafta önce: Yılbaşı pastası hazırlamak
Her şeyden önce, herhangi bir ana baş ağrısını çözelimev hanımları - tatlı yapmak. Evet, evet mümkün! Tabii ki, Napolyon veya Prag kekini masanın üzerine koymaya karar verdiyseniz, tatilin arifesinde (ya da büyük olasılıkla, süpermarkette Yeni Yıl öncesi kuyruklarında hazır, acı dolu bir şekilde bekletilir) yemek pişirmek zorunda kalacaksınız. Bizim sürümü sıcak yumruk batırılmış kurutulmuş meyvelerden bir İngiliz Noel kek "Toddy" dir. Kutlamadan en az bir ay önce hazırlanabilir! Ardından, sadece pastayı buzdolabına koymanız ve zaman zaman yeni bir yumruk kısmına batırmanız gerekir.
En popüler tatil yemekleri Getty Tarif: Sert demlenmiş siyah çay - 200 ml Viski - 3 yemek kaşığı Narenciye reçeli - 3 yemek kaşığı Kurutulmuş kiraz - 100 gr Tzukaty (herhangi bir uygun) - 100 gr Kurutulmuş meyveler (herhangi tatmak için) - 600 gr Tereyağı - 200 gr Küçük şeker kamışı - 180 gr Et - 225 g Yumurta - 4 adet 1 Limonlu Limonlu fındık, zencefil, tarçın, vanilya şekeri, karanfil - ½ çay kaşığı. her baharat1. Kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve kirazlar küçük parçalar halinde kesilir, derin bir kaseye konur, hazırlanan sıcak çay dökülür, viski ve reçel eklenir. İyice karıştırın ve birkaç saat oda sıcaklığında bırakın, karışımı periyodik olarak karıştırın. Fırın tepsisini iyice yağlayın ve un ile çalkalayarak un ile serpin. Tereyağı küpler halinde kesilmiş ve bir kaseye koyulur. Şeker ekleyin ve hafif, kabarık bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve yavaş yavaş yağ karışımına, dayamayı kesmeden ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş un, baharat ve lezzet ekleyin. Bir tahta kaşıkla hamur yoğurun. Meyveleri bir kevgir içinde boşaltın, 5 dakika bekletin, böylece bardağın fazla sıvı var - onu tutmalısınız. Fırını 120 dereceye kadar ısıtın. Meyveleri düzgün bir şekilde dağıtmak için meyveyi her seferinde karıştırıp küçük parçalara koyun. Hazırlanan karışımı bir kaşıkla ılık suda ıslatılmış bir formda koyun, yüzeyi düzleştirin ve 1 saat boyunca fırına koyun. Bu süreden sonra, fırının sıcaklığını 160 derece arttırın. Cupcake'yi hazırlığa getirin - yüzey koyulaşmalı ve hamur kuru olmalıdır. Yaklaşık 15 dakika daha sürer. Pastayı fırından çıkarın ve formda biraz soğutun, sonra yavaşça bir tabak üzerine koyun. Son olarak serin ve kurutulmuş meyvelerden sıvı emdirin. Tatildeyken, meyvenin ıslatıldığı ve kekin içine batırıldığı yumurtayı hazırlayın. Eritilmiş çikolata sosuyla "Toddy" yi dekore edebilirsiniz.
Tatilden bir hafta önce: güçlü bir et suyu pişirin
Çözülmesi gereken bir başka önemli şeyönceden, güçlü et ve sebze suyu hazırlanması: hem kümes hayvanları ve garnitürler için kavurmak için yararlıdır. Her neyse, bir et suyu stoğuna sahip olmak her zaman çok faydalıdır. Sadece büyük bir tencerenin kaynatmasını önceden kaynatın, boşaltın ve plastik kaplarda veya buz torbalarında porsiyon halinde dondurun.
Et suyu, kümes hayvanı kavurması için yararlıdırFotoğraf: Getty
Tatilden bir hafta önce: içecekleri seçin
Tatilde tam olarak ne içeceksin?Şu anda karar vermek en iyisidir: Birincisi, alımları önceden yapmak veya onlara ne getirmeleri gerektiğine dair tavsiyelerde bulunmak. İkincisi, kural olarak, bir tema partisine gelince, belirli içecekler gerektirir. Üçüncüsü, tatilden iki hafta önce, mağazalardaki kuyruklar kendi apojerine ulaşmadı, böylece ihtiyacınız olan her şeyi satın alma şansınız olacak ve tüm günü harcayamayacaksınız. Bu arada, bu tavsiye sadece güçlü içecekler için değil, bozulmayan tüm ürünleri önceden satın alın: kavanozlarda zeytin ve bezelye, gaz istasyonları, baharatlar vb. Malzemeler. Bu, tatillerde Yılbaşı menüsü ile ilgili gereksiz streslerden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Tatilden bir hafta önce: zencefilli kurabiyeleri pişir
Gingerbread çerezleri harika bir ektirmisafirlerinize sunduğunuz hediyelerFotoğraf: Getty Zencefilli kurabiyeleri pişirmeye başlayalım, kalın kağıt poşetlerde veya kutularda iki haftaya kadar saklanabilir. Önümüzdeki partinin temasına uygun olarak kurabiyeleri pişirebilir ya da gelecek yılın figürlerini sembolize edebilir, misafirlere vereceğiniz hediyelerin yanı sıra harika bir ek getirebilirsiniz.
Tatilden 3-4 gün önce: kümes hayvanları ve sebzeleri satın alıyoruz
İki günde bir hindi veya ördek yiyebilirsintatilden önce, daha sonra 31 Aralık'ta sadece pişirilmeye ihtiyaç duyacaktırFotoğraf: Getty Eğer bir Yeni Yıl hindisi veya ördek pişirecekseniz, tatilden en az 3 gün önce satın alın. Bu durumda, donmuş bir kuşu bile güvenle alabilirsin: tada, soğutulmuşdan daha kötü değil, sadece daha fazla zaman alır. 5-6 kg ağırlığındaki bir hindi, en az bir gün için çözülmelidir. Tatilden iki gün önce bir hindi doldurabilirsiniz, daha sonra 31 Aralık'ta sadece pişirmeniz gerekir.Aynı zamanda salata ve yan yemekler için kullanacağınız taze sebze satın alabilirsiniz. Tatilden önceki son günlerde sadece taze yeşillikleri ve ekmeği satın alacağız.
Bitiş çizgisi: 30 ve 31 Aralık, eylem planı
Bir ay boyunca uzatılmış eğitim sayesinde, 31Aralık'ta rahatlayabilirsinizFotoğraf: Getty30 Aralık: 1. Salatalarda sebze pişirin: patates, havuç, pancar. İşlemi basitleştirmek için önceden temizlenebilir ve küp şeklinde kesilebilirler. Meyvelerin yanı sıra, pişirilmeleri gerekmeyen yeşil sebzeler ve sebzeler önceden yıkanmalıdır. Aynı gün içerisinde tüm benzin istasyonlarını ve sosları hazırlayabilir, plastik kaplara dökülebilir, yapıştırma filmiyle örtünebilir ve buzdolabına koyabilirsiniz. 31 Aralık: Şaşırmış olabilirsiniz, ancak bir ay boyunca uzatılmış olan eğitim sayesinde bugün neredeyse hiç işiniz kalmadı. Daha ziyade, hoş son dokunuşlar. Çiğneme saatini yakalamak için, hindi veya ördek tatilden birkaç saat önce pişirilmelidir (kesin zaman, kuşun ağırlığına bağlıdır) .2. Akşam yemeğinden bir buçuk saat önce patates gratenini hazırlayıp hazırlayacağız - bu, kümes hayvanları için ana garnitürümüz olacak. Akşam yemeğinden hemen önce, günler için hazırlanan malzemeleri salatalar için hazırlayın ve giyin.
