Dünyanın alkollü içeceklerini size en çok anlatacağıztüm dünyada talep gören popüler güçlü alkollü içecekler. Ancak unutmayın, içeceğin tüm cazibesini hissetmek için iki basit yasaya uymak yeterlidir: ılımlı alkol tüketmek ve her anlamda sadece bir bozukluğun olduğu düşük kaliteli ürünleri atlamak ... Örneğin, votka. Öğle yemeğinde, akşam yemeğinde ya da bol bir şölen sırasında bir ya da iki bardak atlama zevkinden hangi Rus kendini mahrum ederdi. Rusya'da, bu içecek ilk olarak Cenova'dan ülkeye üzüm alkolünün geldiği 1386 yıllıklarında bahsedildi. Su ve süzülmüş etil alkolden oluşan votkanın seri üretimine ancak yüz yıl sonra başlandı ve 16. yüzyılın başında İsveç'e ihraç edilmeye başlandı. Üretimi, bu arada 1860 yılına kadar sayısı 5 bini aşan büyük fabrikaları tutan soylular tarafından yayınlandı. Damıtma tesislerinde damıtma, Avrupa'dan çok daha sonra tanıtıldı ve bu nedenle ilk başta, ürünün saflaştırılmasında mead bira üreticilerinin başarılarını kullandılar. Votka kalitesi, D. Mendeleev'in de dahil olduğu "Teknik Komite" tarafından izlendi. Bugün Rusya'da yüzden fazla isimle üretilmektedir.İki tür votka vardır - sıradan ve özel (aromalı). Birincisi, %40, 50, 56 hacme sahip bir su-alkol karışımıdır. İkincisi, bitki ve meyvelerin alkolünde ısrar ederek ve ardından sıvıyı damıtmaya tabi tutarak elde edilir. Bu tür votka için modanın zirvesi, anason, huş ağacı, kiraz, armut, nane, limon, kartopu ve diğerlerinin soylu mülklerde yapıldığı 16-17. yüzyılda geldi. İçecek, geleneksel votka ile karşılaştırıldığında daha parlak bir tada ve sıra dışı bir renge sahipti. Bugün bile onun özgünlüğünü inkar edemezsiniz. Satış liderleri portakal, limon ve üzümle tatlandırılmış votkadır. Avrupalıların ardından, Rus "ateş sıvısı" üreticileri çok uzun zaman önce yeni bir formata geçmedi: votka gücü, etiket üzerindeki aşağıdaki yazıtla kanıtlandığı gibi şimdi karşılaştırılıyor -% 40 hacim (70 Br. Kanıt).
Bu arada, bu sadece zaman değil.Bu içecekleri birleştiriyor. Diğer bileşenlerle birlikte, alkol halk ile pişirme sanat misyonerlerini kişiye İskoçya, doğduğu kabul edilir viski hammaddesi, çavdar oldu. Ayrıca arpa ve yulaf kullanırdı, ama Rus votkasıyla viski yapan çavdardır. Ayrıca, çıkışta, "votka" reçetesine göre tekrar damıtıldı. Daha sonra İngiliz işgalciler ve arasında ilk kez viski böylece zincir uisge-Uisce-fuisce-uiskie-viski sahip olan adlandırma değişti, sadece shotladsky manastırlar yapıldı. Bu durumda, içeceğin terapötik özellikleri baskındı. Soğuk algınlığı için içten çekilmiş, çürümüş bölgeleri ovuşturmuş ve ısınan kompresler yaptı. Önleyici amaçlar için, aynı zamanda, cerrahi operasyonlar sırasında bulaşıcı hastalıklar ve dezenfektan olarak da kullanılmıştır. Daha sonra - XVI-XVII yüzyıllarda - viski her yerde üretmeye başladı. Çiftçiler şarap yapımına bağlandı. Kalite için mücadele eden İngiltere hükümeti, sadece sekiz büyük işletmeye viski üretmeye izin verdi. Şimdi dünyada birkaç çeşit viski var. Arpa malt ve "saf malt" - harman yapılmış gerçekten İskoç - tek malt "tek malt" vardır. Fon, ayrıca Kanada, Amerika İrlanda, ve ne en şaşırtıcı - garip Japon viski.Za ilk kelimenin tam anlamıyla "beyaz likör" veya "beyaz alkol" anlamına Baijiu adlı bir Çinli distile içki gizler. Japon viskisi ile benzerlikleri olmayan bağımsız bir içecektir. İçindeki alkol normu hacimce% 40-60'dır. Bu bölümde, şüphesiz votka bir akrabasıdır. Kullanımlarının gelenekleri benzerdir. Her iki içecek de insan vücuduna ayrı bir "yemek" olarak değil, gıdaya ek olarak girer. Baijiu'nun ana bileşeni, hububat ailesinden sorgum - tahıl ve yem bitkileridir. Kuzey Çin'de bu kural sıkı bir şekilde gözlemlenirken, Baijiu'nun güneyindeki yapışkan pirinç yaygın olarak kullanılmaktadır.
Son zamanlarda bu içeceğin farkına varıldı.kokteyl malzemelerine gir. Ürünün lezzeti Baijiu için sınıflandırma özelliğidir. kalın, (Baijiu pirinçten yapılmış) ışık, pirinç, bal ve diğer tatları ayırt eder. Efsanelere inanıyorsanız, Çin'deki sorgumun ilk içkisi MS 550'de geri alındı. e. Kuzey ve Güney Hanedanları döneminde. Çeşit Baijiu - Maotai jiǔ - içecek San Francisco serginin ana ödül iken, 1915 yılında altın harflerle yazılı olduğu 200 yıllık bir geçmişi vardır. Türünün diğerinden daha yaşlı Yüz yıl - Rusya bir sembolü ve Baijiu - - Çin, grappa - İtalya'nın kart Dà qu jiǔ, votka gibi il Sychuan.Takzhe üretilmektedir. Burada, çok özel bir aromaya sahip bu "ateşli su" XV yüzyıldan beri bilinmektedir. Reçete o zamandan beri herhangi bir değişiklikten geçmedi: ve sonra üzümler üzümden, etinden ve küçük kemiklerinden çıkar. Önce buhar altına yerleştirilirler, sonra damıtılırlar. 1997 yılında yayınlanan kararname, bu alkole aşağıdaki tanımı verir: İtalya'da yerel hammaddelerden yapılan bir damıtma. Friuli ve Veneto'da elde edilen en değerli grappa. Bu alanlarda, hem tek portlu hem de çok dereceli grapp üretimi gerçekleştirilmiştir. "Eski" ve "çok eski" grappalar 12 ila 18 ay arasında meşe fıçılarda "yaşarlar", sonunda güzel bir amber tonu elde ederler. Genç olarak kabul edilen beyaz grappa, damıtma işlemi biter bitmez şişelere girer. Maruziyet maruz kalmaz, ancak buna rağmen hoş bir şarap aroması ve yüksek mukavemeti vardır. popülerliği Fransa'da XIX yüzyılda suçluluk akraba oldu fıçılarda uzun zaman oldu bir,% 45-50 alkol .U sinsi absinthe, kale daha fazlasıdır -% 70. Pelin ek olarak içki bileşimi, rezene, nane, calamus, melisa ve diğer otlar içerir. Geleneksel pelin rengi yeşildir, ancak bazı durumlarda sarı, kırmızı ve kahverengi olabilir. 1830'dan bu yana Kuzey Afrika'da yapılan Fransız sömürge savaşları sırasında bu tür alkolün yoğun tüketimi azaldı. Absinthe, orduyu dizanteri ve diğer nahoş rahatsızlıklardan kurtardı. Hem Madagaskar hem de Indochina'da, Fransa ve komşu ülkelerinden bahsetmedi. Endüstriyel alkol kullanılan "işkolik" için sınıflarda ise zaman en iyinin en iyisi olarak kabul edildi Absinthe, eskiden beri, üzüm alkolü yaptı. Bu içecek viski veya brendi çok farklı. Farklı saflaştırma derecelerini geçerek bitkileri birleştirir. Konyak ve diğerleri gibi onlar gibi - son aşamada sadece güçlü bir alkol. İçinde "çiçeklenme" yoktur. Napolyon III saltanatının tarihsel gerçekleri, kesin olarak şöyle ifade eder: aşırı absisin tüketimi, felce neden oldu ve daha sonra ölümle sonuçlandı. En iyisi, bir kişi epilepsiden kurtuldu. 
Birkaç yüzyıl önce ... Şimdi absintheBu içkinin hayranları dünyanın her ülkesinde olmasına rağmen, önceki gibi aynı tutkuyla değil, bu arada, konyak hakkında. Onun üretimi, bir "akraba" - viski, damıtma damıtma üzerine dayanmaktadır. Şarabın damıtılması sırasında elde edilen güçlü alkol, XIV yüzyılda edindiği modern yemek tarifi olan antik Yunanistan ve Roma'da bile yapıldı. Bugün brendi, fermente meyve ve meyve ürünlerinin veya üzüm şarabının damıtılmasıyla oluşturulan bir içecek. Kompozisyonunda konyak benzer. En iyi İtalyan brendi tedarikçileri "Bouton" ve "Stock 84" şirketleridir. İspanyol şarap üreticileri Ribero ve Ferreira markalarına dikkat ediyorlar, varillerde saklanıyorlar, porto için uyarlanmışlar. yasalara uyan kişi - Brandy Rusya'da genellikle bir konyak ve konyak herhangi sıkı standartlar oluşturulması ve üretimde kullanılmayan .Eğer 40 ila 42 den% konyak ve klasik, koleksiyon ve sıradan gücü ayrılmıştır, tekila Meksika eyaletinde doğdu. Tequila Düzenleme Kurulu tarafından imzalanan kurallar, sadece Meksika'nın beş eyaletinde mavi agave yapılması gerektiğini söylüyor. Güçlü bir içecekte agav varlığının standartlara göre% 51, kalan pay şeker kamışı veya mısıra aittir. Tekila ilk sözü 16. yüzyıla kadar uzanır. Tüm konyak rezervlerini tüketen İspanyol tacizciler meskal'a geçti (bu da tekila adıydı). Alkol, agav damıtma yöntemi ile elde edildi. 1600 yılında, Marquis Pedro Sanchez de Tagle tekila endüstriyel miktarlarda çoğaltmaya başladı. Ama bu tam olarak şu anda tükettiğimiz içecek değil. Alkol uzmanları iddia: "bugünün sürümü" Guadalajara iki yüzyıl önce doğdu. Tekila'nın yerleşik geleneğine göre - kendi kendine yeten bir içecek, ama viski ile sulandırılsın veya başka bir alkole eklenmek de utanç verici sayılmaz. yıla 3 yaş altı, bir yaşında "Meksika uyuşturucu" şarap üreticileri şiddetle tavsiye "eski" tekila, türleri çeşitliliği arasında - "dinlenmiş" ve "Gümüş", o sadece bir 60 günlük olması.
Juniper votka veya cin de damıtılmış,bu nedenle içecek özgün tat ve artan kuruluk - - bu saf formda kullanılır çünkü bunların buğday alkol, ardıç ve narenciye kullanılması. Bu süreçteki rolü, içeceğin iki kez damıtılmasıyla oynanır. Hollanda, 17. yüzyıl - cin ortaya çıktı. Daha sonra, İngiltere'de "ikamet izni alır". Gezi boşuna değildi - tarif değiştirildi. Britanya'da yapılan içecek, arpa ile damıtıldı ve viski özelliklerine sahip olduğu için ahşap varillerde saklandı. Aynı Hollanda, akıl küplerinde akla getirildi. 1832 yılında yaptığı dikey damıtma başladı ve elli yıl sonra, kuru Londra geçen yüzyılda çok popüler cin, ve şimdiki zamanda yoktu. Zaten belirtildiği gibi, cin diğer ünlü içeceklerin ayrılmaz bir parçasıdır. Genellikle vermut, soda, tonik, kızılcık suyu ve diğerlerine eklenir. lider ardıç votka Belgii.Muzeya rom olduğunu cin Ulusal Müzesi bulunabilir markaları ile maalesef yok ve orada söylenecek olacağını ve ne şeker kamışı suyu ve pekmez fermantasyonu ve damıtma sırasında Karayipler'de büyük miktarlarda üretilen goblet şeklindeki buz altını bırakarak pişirme ve sadece prim rom içkisi "saf" - ve bu ışık rom kokteyller iyi ve koyu veya altındır. Uzak akrabası, gezgin Marco Polo'ya verilen Bram (şeker şarabı). Ancak, bu içecek antik Çin ve Hindistan'da kullanıldı. Aslında, rum XVII yüzyılda kamış tarlaları üzerinde fermente edildi. Melasın alkolize dönüşen zamanla şaşırtıcı özellikleri ilk olarak köleler tarafından belirtilmiş, içeceğin gücü hala menşe ülkesine bağlı olarak değişmektedir. Şili'de, norm Kolombiya'da% 40 romtur -% 50. Ayrıca Küba'da - üç yıl, Dominik Cumhuriyeti'nde - yarısı kadar ve Meksika'da - sadece 8 ay bir alıntı var. rom adıdır ve onun türünün bazı ne göre, o kararlı vatan napitka.Vse ruhları farklıdır, ama bu bir gruba girmeye engel değildir. Her biri, tekila, konyak, viski, votka ve uzun yaşamak kaderinde öteki "komşuları" içme asırlık geleneği destekleyen, onun hayranı var, bu yüzden.
