Soğuk Çorba tarifi Fotoğraf: Shutterstock
Salatalık çorbası Fotoğraf:Shutterstock Domates gazpacho Zeytinyağı - 50 gr, salatalık - 100 gr, yeşil biber - 150 gr, konserve domates - 1 kg, domates suyu - 400 gr (taze domatesle pişirilirse), yeşil - 8 gr, şarap sirkesi - 50 gr, ekmek - 80 gr Hazırlanışı 1/2 salatalık ve yeşil biberi doğrayın, ekmek ve konserve domatesle karıştırın. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin. Marine etmek için bir saat bekletin. Her şeyi bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tadına domates suyu ve tabasco ekleyin. Soğutulmuş bir bardakta servis yapın. Üstüne krem şanti, yarım kiraz domates ve otlar. İpucu: Yaz aylarında, konserve domates yerine taze domates kullanmak ve domates suyu ve ince kırılmış buzla istenilen kıvama gelene kadar seyreltmek daha iyidir Salatalık çorbası Taze salatalık - 150 gr, taze maydanoz - 5 gr, doğal yoğurt - 100 gr, pesto sos - 5 gr, mini acı biber - 1 adet, mor fesleğen - dal Hazırlanışı Salatalıkların kabuklarını ve çekirdeklerini soyun (çekirdekleri ayıklanacak şekilde çorba daha az sulu) ve rastgele doğrayın. Maydanoz yapraklarını yıkayın, kurutun ve yapraklarını ayırın. Salatalık, otlar, yoğurt, tuzu bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş çorbayı bir çorba kabına dökün, üstüne pesto sosu dökün. Biber ve mor fesleğen ile süsleyin.
