Yaban mersini ile "tembel köfte"
Bir kaşık yemek için iyidir ve bunun iki tane var!Foto: Elena Moskalenko 4 porsiyon için gerekenler: 400 gram yaban mersini, 400 gram makarna orecchiette, 1 demet mor fesleğen, 2 yemek kaşığı. l. limonlu nane, 4 yemek kaşığı. l. Cointreau, 4 yemek kaşığı. l. kahverengi şeker, 1 çorba kaşığı. l. nişasta, 2 yemek kaşığı. l. Üzüm yağı, tadı tuz, beslenmek için nane ve antepfıstığı, Ne yapmalı: Yabanmersini jölesi hazırlayın. Taze yaban mersini bir kısmı servis için bir kenara bırakılmalı, kalanı fesleğenle ezin (yapraklarını yırtıp), bir elekle çokça ovalayın, tuz, şeker, limon suyu ilave edin ve bir kaynamaya getirin, Cointreau dökün. Nişastayı soğuk suda eritin, yaban mersini kütlesine dökün, tekrar kaynamaya getirin ve sobadan alın.Yalattan sonra tuzlu suya yapıştırın, suyu boşaltın, üzüm yağı ekleyin. "Kulağı" tabağa koyun, sosu dökün ve "tembel" yapın taze yaban mersini, nane ve antep fıstığı ile "köfte".
