Ulusal yemek tarifleriLamington– Bu çikolata sosuna batırılmış bir pandispanya ve... Avustralya'nın ulusal tatlısı genellikle çay için kaymak ile servis edilir. Geçen hafta Sidney'de Ulusal Lamington Günü dolayısıyla pişirilen pandispanyanın ağırlığı. 1.320 kg olarak gerçekleşti. Avustralyalı mutfak uzmanlarının, bu yemeklerin Guinness Rekorlar Kitabı'na gireceğine inanmak için her türlü nedeni var. Bu gastronomi mucizesine adını veren eski Queensland Valisi Lord Lamington adına, resmi olarak şunu duyuruyorum: gözlerimin önünde yeni bir dünya rekoru, – jüri komisyonu temsilcisi Ian Bury açıkladı: Efsaneye göre lamington yapımının tarifi, vali Baron Lamington'un (1895'ten 1901'e kadar) aşçısına ait. Hükümet Konağı'ndaki resepsiyonlardan birinde ev sahibinin en sevdiği çikolataya batırılmış pandispanyayı servis ederken, sıcaklığın sırın akmasına neden olduğunu ve üzerinde parmak izlerinin açıkça görüldüğünü fark etti. Utançtan kaçınmak için kadın, mahvolmuş tatlıyı hindistancevizi pullarına yuvarladı. «Deney» bir başarıydı. Böylece Lamington doğdu; yüz yılı aşkın süredir Avustralya'da yenen bir bisküvi. Kaynak: ITAR-TASS
