Sezar Salatası
Karides, somon, kuru üzüm ve mantar; adını siz koyun, Sezar'a her şeyi ekliyorlar. Ama asıl önemli olan kesinlikle klasik bir versiyonun nasıl pişirileceğini öğrenmek.
Fotoğraf: depositphotos.İhtiyacınız olan şey: Yarım somun beyaz ekmek, 300 gr tavuk fileto, büyük miktarda marul, 50 gr parmesan (veya başka sert peynir), bir diş sarımsak, 5 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı Sosu için: 2 haşlama sarısı, 2 çay kaşığı. hardal, diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 çay kaşığı. % 6 sirke, 100 ml zeytinyağı, tuz. Pişirmek için: Tereyağı ince doğranmış sarımsak dişleriyle karıştırın. Karışımı 15 dakika bekletin. Baton küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi kadar tereyağı ve sarımsak dilim somun kızartın. Filetoları küçük parçalara bölün, pişinceye kadar tereyağında kızartın, tuz ve karabiber Sarımsak presi kullanmayın: en fazla kokulu olan tabakta kalmaz, sargıyı sarın: sarıları hardalla öğütün. Sarımsak ekleyin, karıştırın. Sirke ve limon suyunu ekleyin. Sonra tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın. Peynir rendeleyin kaba rendeleyin. Salata ellerini yırt, tabakları koy. Salataya fileto ve kraker koyun. Sosun üzerine dökün. Parmesan ile serpin.
