Yaklaşık Diyet Bunu biliyor muydunuz?Girit, Japon adası Okinawa, Kafkaslar, Ekvador'daki Vilcabamba Vadisi ve Pakistan Hunza Vadisi sakinlerini birleştiriyor mu? Biz Avrupalılardan çok daha iyi bir yüzyıl yaşama şansları var. Okinawa'da, 100.000 nüfuslu 47 kişi, Batı Avrupa ülkelerindeki zavallı on kişiye karşı 100 yaşına kadar yaşıyor. Aynı şey: 100.000 kişi başına kardiyovasküler hastalıklardan sadece 9 ölüm kaydedildi ve ABD'de ... 400'den fazla! Sebebi nedir? Sağlıklı miras? Gizli tarifler? Hiç de bile. Büyük bir asırlık nüfusun sırrının sağlıklı bir yaşam tarzında olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bir mucize varsa, o zaman tamamen ve tamamen rasyoneldir, çünkü sadece diyete, yani insanların ne yediğine bağlıdır. Bu gerçek, ünlü Fransız beslenme uzmanı Jacques Fricker ve ortak yazarı Dominique Lati üzerinde güçlü bir izlenim bıraktı. Bir şekilde pazarda yürürken (sadece bir yerde değil, Moskova'da), Girit için tipik Gürcistan ürünlerinden satıcıların raflarında bulunan, yemek pişirmeye ciddi şekilde meraklı bir kız: sarımsak, fasulye, tahıllar, tahıllar, ceviz, koyun sütü vb. . kesilmiş süt. Bu tesadüften etkilenerek Gürcü mutfağına ilgi duymaya başladı ve Kafkasya'daki 100.000 kişiden 51'inin yüzüncü yıllarını kutlayarak Okinawa'nın rekorunu kırdığını keşfetti! Bu, çalışmanın başlangıcını işaret ediyordu: Arama sürecinde Dominica Lati, Ekvador'daki Vilcabamba'dan, ardından Pakistan'daki Hunza Vadisi'nden gelen asırlıklarla ilgili makalelere saldırdı. Bu bölgelerde durum Girit, Kafkasya ve Okinawa'dakiyle aynıdır: nüfus doğru besleniyor, yani şişmanlamıyor, bu da her zaman mükemmel durumda olduğu anlamına geliyor, yani daha uzun yaşıyor. Böyle basit bir model keşfettikten sonra, beslenme uzmanlarımız bahsedilen tüm "diyetleri" tanımlamaya karar verdiler (burada bu kelime tam anlamıyla "yemek yemenin bir yolu" olarak kullanılmaktadır), onlara tavsiyeler ve tarifler vererek. Sonuç: Büyük bir şehirde yaşıyor olsanız bile, her gün doğru yemek yemek için Vilcabamba vadisine gitmek zorunda değilsiniz, akşam yediden önce işten ayrılın ve en yakın süpermarkette veya Auchan'da yiyecek satın alın. Yani, her şey sırayla ...
