Sert olmak yerine kendin yapDiyetlerinden bir şeyi çıkarmak için, pozitif yeme taraftarları dahil etme yöntemiyle hareket ederler: evde kendi elleriyle hazırlanmış, mümkün olduğunca taze, organik ve lezzetli yiyecekler tüketmeye çalışırlar. 1985'ten beri ilk kez, göre, araştırma şirketi NPD Group, çok az Amerikalı. 1990'da kilo verme ateşinin zirvesinde, kadınların %39'u ve erkeklerin %29'u titizlikle kalori saydı. Bugün rakamlar çok daha düşük - sırasıyla %26 ve %16. Geri kalanların hepsi gurmeler olarak yeniden eğitildi ve nicelikten çok kaliteyi seçmeye çalışıyor: Ortalama bir ABD sakininin diyetine mevsimin yeşillikleri, meyveleri ve sebzeleri, dutlar, kuruyemişler, zeytinyağı, tam tahıllı ekmekler eklendi. aile öğle ve akşam yemeklerini daha sık pişirmek ve düzenlemek için arkadaşlar. Diyetisyenler artık yiyecekleri protein, yağ ve karbonhidratlara bölmeyi önermiyor çünkü düşük kalorili atıştırmalıklar ve şekersiz soda obezite salgınını durdurmaya yardımcı olmadı. Ön planda şefler vardı - yavaş yemek hareketinin ve sağlıklı beslenmenin taraftarları. Televizyonda ve internette hayal gücünü kullanmayı ve yemek yapmayı öğretiyorlar - basit, hızlı ve lezzetli. Aynı NPD Group tarafından yapılan bir ankete göre, Amerikalıların %53'ü altı ay öncesine göre mutfakta daha fazlasını yaratmaya başladı.En ilginç şey ise "pozitif beslenme" ilkelerinin kilo vermeye gerçekten yardımcı olmasıdır. Geçen yıl, American Journal of Clinical Nutrition 97 obez kadının katıldığı bir deney yayınladı. Hepsi yıl boyunca yüksek yağlı yiyeceklerden kaçınırken, bazıları meyve ve sebze tüketimini artırdı. Sonuç olarak, ikincisi 10 kg daha kaybetmeyi başardı HealthNews ve The New York Times materyallerine göre.
