Kendin yapZorlu yerine"Pozitif beslenme" taraftarları, diyetlerinden bir şeyi çıkarmayı tercih ediyor (pozitif beslenme) dahil ederek hareket ediyor: mümkün olduğunca taze, organik ve lezzetli yiyecekler yemeye çalışıyorlar, tercihen evde kendi elleriyle hazırlıyorlar. Araştırma şirketi NPD Group'a göre 1985'ten beri ilk kez, çok az kişi Amerikalılar. Kilo verme çılgınlığının zirve yaptığı 1990 yılında, kadınların %39'u ve erkeklerin %29'u kalorileri titizlikle sayıyordu. Bugün sayılar çok daha düşük — Sırasıyla %26 ve %16. Herkes gurme olarak yeniden eğitildi ve nicelikten çok kaliteyi seçmeye çalışıyor: ortalama bir ABD sakininin diyeti artık daha fazla yeşillik, mevsim meyveleri ve sebzeleri, meyveler, kuruyemişler, zeytinyağı ve tam tahıllı ekmek içeriyor. İnsanlar daha sık yemek pişirmeye çalışıyor ve Ailenizle öğle ve akşam yemekleri yiyin veya arkadaşlarınızı davet edin. Beslenme uzmanları artık yiyecekleri proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ayırmayı önermiyor çünkü düşük kalorili atıştırmalıklar ve şekersiz gazlı içecekler obezite salgınını durdurmada başarısız oldu. Şefler ön plana çıktı — Slow food hareketinin ve sağlıklı beslenmenin taraftarları. Televizyonda ve internette bize hayal gücümüzü kullanmayı ve yemek yapmayı öğretiyorlar — basit, hızlı ve lezzetli. Aynı NPD Group'un yaptığı bir ankete göre, Amerikalıların %53'ü mutfakta altı ay öncesine göre daha yaratıcı hale geldi. En ilginç şey ise "pozitif beslenme" ilkelerinin Gerçekten kilo vermenize yardımcı olur. Geçtiğimiz yıl Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 97 obez kadının katıldığı bir deneyi yayımladı. Hepsi bir yıl boyunca yüksek yağlı gıdalardan uzak dururken, bazıları meyve ve sebze tüketimini artırdı. Sonuç olarak, ikincisi 10 kg daha vermeyi başardı. HealthNews ve The New York Times'tan alınan materyallere dayanmaktadır.
