Atalarımız bu günde bir bütün pişirdiBir domuz, masanın ortasına bir tabak koyun ve evin sahibi kendi eliyle parçalarını parçalamak ve hane halkına vermek zorunda kaldı. Ve gelenek tarafından bu ailenin en küçük üyelerinden biri şu anda masanın altına tırmandı ve orada domuz gibi sessizce pohryukival. Ama bütün bunlar akşam oldu ve tatil sabahı özel bir muamele ile başladı - "haçlar", küçük bir yalın çerez. Aç karnına yenildi ve kutsal suyla yıkandı. Sonra "haçlar" sonra bal üzerine krep veya krep fırında. Yedikleri kadar, gelecek yıl daha fazla para vaat ettiğine inanılıyordu.
Görünüm: Weheartit Ve Vaftizmin arifesinde (18 Ocak) Noel Arifesi (aynı şekilde, Noel Arifesi de denir) denir. Onun vaftiz kutsanmış suyun içinden Kurtarıcı anısına, bu tatil tapınakları ve rezervuarların su kutsama olduğunu. Büyük bir iyileştirici güce sahip olduğuna ve bir kişiyi hastalık, talihsizlik ve başarısızlıktan koruyabildiğine inanılmaktadır. Onu (tercihen boş bir midede) içmek, çocuklarla yıkamak ve kendiniz yıkamak gelenekseldir. Ve evi kötü güçlerden kurtarmak için, konutun köşelerini ve avlusunu kutsanmış suyla serpin. Noel Arifesinde, Vaftiz Bayramının arifesinde, bir hızlı kurulur. Bu gün, buğday, fındık ve balın haşlanmış tanelerinden pişirilen özel bir yemek - osovo yiyin. Ek Eve kek pişmiş ve pişmiş komposto yalın - № 1. SochivoNado sıcak kurutulmuş meyve kompostosu ve yagod.Retsept: çukurlu 1 fincan buğday taneleri, bitkisel yağ, 100 g, ceviz çekirdekleri, 100 gram, haşhaş, 50 g, 50 g kuru üzüm 2-3 çorba kaşığı. bal, şeker kaşığı: Biz aldık: 1. Soyulmuş buğday taneleri hazır olana kadar yıkanır ve pişirilir. 2. Serin, biraz şeker ve bal ekleyin. 3. Haşhaş kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın. 4. Bu şekilde doldurulmuş, küçük porsiyonlarda haşhaş harç haline getirin ve yumuşayıncaya kadar ezin. Toprak haşhaş buğdaya eklenir. 5. Kuru üzümleri kaynar suyla buharlaştırın. Şişeriz, sonra suyun süzülür ve kuru üzümler malzemelerin geri kalanına aktarılır. 6. Soyulmuş fındıklar bir tavada hafifçe kızartılır ve ayrıca osovo'ya eklenir. 7. sochivo iyice karıştırılır ve stolu.Retsept hizmet № 2. Tanımlama Bu olmalı "haç": buğday unu, 1 yumurta, tereyağı 125 g şeker, 65 g, 1 cam konyak ya da ROM, vkusu.Gotovim tuz ve vanilya 250 g: 1. Bu ürünlerden taze hamur karıştırın. 2. Testten, birbirimizin üzerine koyduğumuz küçük sosisler oluşturuyoruz, böylece küçük haçlar çıkıyorlar. 3. yağlanmış fırın tepsisine Yayılması ve pembe renge sıcak fırında pişmiş. ** Nepropekshiesya, çatlamış veya yanmış haç, hizmet edemez inanılmaktadır. Bunun hastalık ve aksaklıklar vaat ettiğine inanılıyor. , Domuz emdikleri karkas (1.5-2.5 kg), 1 kg ufalanan, buğday, taze mantar 300 gram, soğan 3-4: bu gibi çaprazlamalar, nachinkoyNado ile ataları bahçesinde ve beslenen ptitsam.Retsept № 3. Süt domuz yavrusu gerçekleştirilmektedir 100 gr bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadı. Ek olarak: İğne, iplik, besin folyosu Biz alırız: 1. Dışarıdan ve içten sürtünme tuzu ve karabiberden hazırlanmış piglet. 2. Dolguyu hazırlıyoruz: Bir sebze yağında doğranmış soğan, ayrı olarak doğranmış mantarları kızartın. Ufalanan buğday lapası ile karıştırın, tadı tuz ekleyin. 3. Kümes hayvanları karkası, dolguyu karındaki kesi boyunca gevşek şekilde doldurur. Sıradan bir terzinin iğnesiyle dikiyoruz. 4. Bitkisel yağ ile piglet yağlayın ve bir fırın tepsisine koyun, bacaklar içe doğru bükün. Kulaklar ve bir iğne yanmayacak şekilde folyo ile sarılır. Hamur: buğday unu, 800 g, 1 çorba kaşığı fırın önceden ısıtılmış 5. Fırında altın tsveta.Retsept № 4 Yalın pirozhkiNado ışık. bir kaşık dolusu şeker, 1 çay kaşığı tuz, 20 gram kuru maya, 2 yemek kaşığı. su. Dolum için: 350 gram inci arpa, 800 gr mantar, 2-4 soğan, bitkisel yağ. Şunları alırız: 1. Un, şeker, kuru maya, tuz ve vanilyayı karıştırın. 2. Biz sıcak kaynamış su içine konyak dökün. Bu suda hamur yoğurduk. 3. Karıştırılan hamur 20-30 dakika kadar sıcak bir yerde bırakılıncaya kadar, daha sonra hamuru yoğurup tekrar gelmesini sağlayın. 4. Doldurma hazırlayın: inci arpa pişirmeye hazır olun, ancak sindirmeyin. Mantarlar kaynatılır. Daha sonra önceden yıkanmalı ve ancak sonra kaynatılmalıdır. Hazırlanan mantarlar küçük parçalar halinde kesilmiş ve doğranmış soğanı olan bir tavada biraz kızartılmış. Mantarları inci arpa ile birleştiriyoruz. 5. Bitmiş hamurdan küçük parçalar alırız. Her parçadan bir kek yuvarlayın. Her yassı kekin ortasına doldurduk ve turta oluşturuyoruz. 6. Yağlanmış bir fırın tepsisine sıcak bir fırında pişirin.
