Moskova gastronomi toplamak için 1 / 4IdeaŞehrin kalbinde İskandinavya tatilinde halka açık olan restoran SAVVA'nın marka şefi Andrei Shmakov'a ait. Yakın zamanda açılan restoran SAVVA, en iyi gastronomik geleneklerin takipçisi olup, dünya mutfağında popülerlik kazanan Nordic Cuisine prensipleri ile ulusal yemeklere bağlılığı birleştiren "yeni Rus mutfağı" örnekleri sunmaktadır. Bu nedenle, geleneksel İskandinav tatilinin burada gerçekleşmesi tesadüf değil, yılın en kısa gecesi SAVVA için en parlak olanlardan biriydi. Akşam saatlerinde Sergey İvanov, İskandinav geleneklerini anlattı ve akşam yemeği menüsünü Andrei Shmakov sundu: “Bugün, Estonyalıların sevdiği malzemeleri kullanarak en basit yemeklerden oluşan bir set hazırladım. Yemek pişirirken geleneksel İskandinav teknolojilerini kullandık: turşuluk, sigara, kurutma. İskandinav ülkelerinin sakinleri, dost ve akrabaları eşliğinde bu günlerde sıcak ve neşeyle kutluyorlar. Ben ve ekibim tatilin atmosferini yeniden yaratmaya ve arkadaşlarınızla paylaşmaya çalıştı. "
Gast1 / 4Özel gastronomik el yazısıYıllar boyunca kazandığı Shmakov, bu akşamın yemeklerine yansıdı. Set menü İskandinav mutfağının tüm çeşitli layık temsilcisiydi: domates, dondurma turp ile Ravent, uskumru ile keçi peyniri ile tatlandırılmış ve salatalık salatası, maydanoz emülsiyonu ile yılan balığı, çıtır romaine marul ve füme peynir ile karaciğer, bira şurubu ile somon füme . bektaşi üzümü ile kokulu üzümü yaprakları ve hamsi ve ördek Beef: misafirler ve ana akşam yemeğin Hamd. Mükemmel beyaz Chardonnay "Beyaz '2012 üretim Phanagoria 100 tonları ve et yemekleri tadı ile balık lezzetleri 2008 Burne Krasnostop vurguladı. Güçlü içecekler biz Estonyalı votka markaları Hobe ve VIRU Valge ve tatlılar (dondurma ve çilek ile ardıç Kama-krem) sunuldu Vana Tallinn.V ulusal gastronomik gelenekleri milli gelenekleri ile iç içe olan bu akşam açılmıştı. Yaz ortası İskandinav ülkelerinde çok popüler bir tatil. Bu günlerde arkadaşlarla tanışmak, keyifli sohbetler ve lezzetli yemekler sırasında eğlenmek gelenekseldir. Kızlar çelenk takarlar ve tahmin ederler ve erkekler ateşin üzerinden atlarlar. Savva ise kehanet olmadan yapılan ve (atmosferin yangın simülasyonu hala mevcut olduğu halde) atlar, ama geri kalanı İskandinav veselya.Sredi misafirler atmosferini iletmek başardı, doyurucu bir tema ve neşeli bir akşam için Andrew Shmakov ederim, Leonid Parfenov Elena Chekalova Gennady edildi Yozefavichus Katya Kalina Edward Dorozhkin Kira Altman, Ilona Fedotova, Denis Krupenya Mirko Zago.
