Mantarlı lahana ruloları
Mantarlı lahana rulolarıFotoğraf: "Anten" Pişirme süresi: 1 saat 4–6 porsiyon için Malzemeler: 8-12 lahana yaprakları, 1 bardak buğday gevreği, 1 soğan, 400 gr mantar (taze veya dondurulmuş), 2 yemek kaşığı. l. Bitkisel yağ, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber - tadımızı tuzladığınız kaynar suya (0,5 l) döküp, kısık ateşte pişirin. Soğanları küpler, mantarlar - dilimler halinde keseriz. Mantarlar bir bardak su dökün ve 10 dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde atın (et suyunu saklayın). Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın, mantar ekleyin ve hepsini bir araya getirin, geniş bir tencerede su kaynatın ve lahana yapraklarını içine daldırın. 2 dakika bekletin, sonra ısıdan alın ve 2–3 dakika daha bırakın. Bitmiş tahılları soğan ve mantarlarla karıştırıyoruz. Kıyılmış maydanoz ekleyin. Gerekirse, biber ve dosalivaem. Tavadan suyu lahana ile boşaltın, yaprakların kalın damarlarını kesin. Doldurmayı her bir kağıdın ortasına koyun ve bir zarfın içine sarın. Lahana ruloları geniş bir tencereye koyun, mantar suyu dökün, kapağı kapatın ve 20 dakika ya da lahana kaynayana kadar sessiz ateşe koyun.Bu arada, pişirme süresi ve su miktarı tahılların büyüklüğüne bağlıdır, bu yüzden üreticinin tavsiyelerini kontrol edin.
