Sebze manto Kraliyet sazan
Uzun süre yemekten uzak durduktan sonra et yemek zordur, bu nedenle balığı sıcak yemek olarak pişirebilirsiniz. Balığın lezzeti közlenmiş patlıcan ve biberle çok iyi gidiyor.
Fotoğraf: Denis KulikovInvestients:
- 1 dorada (ayrıca kırmızı balık da alabilirsiniz)
- 1 patlıcan
- 1 kabak
- 1 tatlı biber
- 2 domates
- taze kekik sapı
- zeytinyağı
- tuz
- deniz tuzu
Hazırlık: 1.Patlıcanı, kabağı, biberi küçük küpler halinde kesin, patlıcanı tuzlayın ve on dakika bekletin.2. Önce kabakları zeytinyağında, ardından tuzdan yıkanmış patlıcanları, ardından 5 dakika daha sonra biberleri ve soyulmuş domatesleri kızartın. Bir tutam kekik ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.3. Balıkları temizleyin, üzerine limon suyu serpin ve deniz tuzu ekleyin.4. Sebze karışımının yarısını bir parşömen kağıdına, ardından balığı, sonra tekrar sebzeleri yerleştirin. Fırında 30 dakika pişirin.5. İyi bir garnitür bir kabukta pişirilir. Üzerine doğranmış biberiye ve limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış zeytinyağını sürün ve patatesleri bir kat kaba tuz üzerinde pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
