Peynirli tavuk çorbası
İlk yemeğin orijinal hassas tadı, misafirleriniz üzerinde silinmez bir etki bırakacaktır. Tam olarak hiçbir yerde denemedikleri şey bu!
Fotoğraf: Denis KulikovInvestients:
- 4 tavuk göğsü filetosu
- 3 litre su
- 10 petrol
- İşlenmiş peynir tipi "Viola" 150 g
- Kereviz 2 sapları
- 1 yarım tatlı kırmızı biber
- 1 küçük havuç
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- Dereotu 3-4 dal
- 3 çorba kaşığı. l. % 20 krem yağ içeriği
- tuz
Hazırlama: 1. İki filetodan suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın. Soğanlar, havuçlar ve biberler temizlenir, yıkanır, en iyi soyma şeritlerini kesmek için sebze soyucu ile soyulur, buzlu suya konur. Sebzeleri çok küçük küpler halinde kesin. Sıcak bitkisel yağ ile yumuşaklığa kurtarın. Mantarları nemli bir bezle silin. Dilimler halinde kesin. Kereviz "at nalı" içine kesilir. Eti hazırlanan et suyundan ayırın, yaklaşık 500 ml et suyu ayırın, başka bir yemek için et kullanın. Geri kalan ham filetolar küçük parçalara ayrıldı, dereotu doğradı, her şeyi kasenin kabına koydu, kırbaçladı, birkaç tutam tuz ekledi, kremaya dökün. İki tatlı kaşığı yardımıyla bir knel (bir tarafı sivri uçlu, diğerinde yuvarlatılmış, damlalara benzer şekilde). Servis başına üç parça. Kneli, 500 ml et suyu içinde kaynatır. Sıcak tutun.8. Hafifçe kaynatılan et suyunda mantarları koyun, 15 dakika pişirin, sonra kereviz ekleyin. Beş dakika pişirin, daha sonra peyniri ekleyerek karıştırın. Dökülen sebzeler fazla yağı temizlemek için kağıt havluya koyulur. Et suyu içinde tuzlu sebze koymak, bir dakika pişirin. Kapak altında durmaya bırakın 11. Her tabakta çorba koyun, düzgünce düğüm yerleştirin ve biber şeritler ile süsleyin. Buz suyundan, soyma şeritleri "mantar" yapmalıdır.
