Karpuz gazpacho
İhtiyacınız olacaklar:600 gr, 4-5 adet domates, 1 adet küçük soğan, 20 gr yeşil soğan, 2 adet avokado, 2 diş sarımsak, 1 tutam kişniş, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke, 1 çay kaşığı Tabasco sosu, tuz. Pişirme süresi: 20 dakika. Ortalama maliyet: 5 porsiyon için 100 ruble. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve büyük çekirdeklerini çıkarın. Soğanı ve kişnişi incecik kıyın. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve bir kaşık yardımıyla içini çıkarın. Şimdi karpuza geçelim: Çekirdeklerini çıkarıp blenderdan geçirin, diğer tüm malzemeleri de yavaş yavaş ekleyin. Servisten önce sirke ve Tabasco'yu ekleyin. Onlarsız da yapabilirsiniz (1 yemek kaşığı kızılcıkla değiştirin). Önemli olan damak tadınıza göre tuz eklemektir. Üzerini beyaz peynir veya zeytinle süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli hafif bir yaz çorbası. Faydası nedir: Bu soğuk çorba vitamin ve mikro elementlerin hazinesidir. İçerikler ısıl işleme tabi tutulmamıştır. Avokado çok miktarda sağlıklı "akıllı" yağ içerir. Karotenler, C vitamini ve polifenoller tuz oranını dengeleyerek çorbanın kalp sağlığına faydalı olmasını sağlıyor.
