Krepler ___ 'dan Julia Vysotskaya
Armut soslu bira üzerineYulia Vysotskaya'nın basın servisi İhtiyacınız olacak: 80 gr un, 80 gr karabuğday unu, 1 yumurta, 50 gr ekşi krema, 20 gr tereyağı, 150 ml süt, 150 ml hafif bira, 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı Armut sosu için: 1 armut, 1 limon, 20 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. konyak, ¼ çay kaşığı. tarçın Armutu bir elma veya muzla değiştirebilirsiniz, brendi yerine rom veya meyve votkası kullanın. Dinlendikten sonra hamur çok kalınlaşırsa biraz süt, bira veya ılık su ekleyin. Unu bir elek ile eleyin, karıştırın, yumurtayı ekleyin ve kütleyi bir çırpma teli ile yoğurun, sütü ince bir akıntıya dökün. Sürekli yoğurun, dökün - hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır. 20 gr tereyağını küçük bir tencerede eritin, hamurun içine dökün, her şeyi karıştırın ve hamuru dinlenmeye bırakın. Çekirdeğini çıkardıktan sonra armudu büyük dilimler halinde kesin. İnce bir rende üzerine sodyum limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı limon sıkın. bir kaşık meyve suyu 6. Armut sosu hazırlayın: 20 gr tereyağını küçük bir tencerede eritin, armudu koyun, şeker, tarçın, konyak, lezzet, limon suyu ekleyin ve pişirin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve krepleri ateşe verin. Krepleri armut sosu ve ekşi krema ile servis edin.
Tarkhunovye pancakesFotoğraf: Yulia Vysotskaya basın servisi: İhtiyacınız olacak: 2 yumurta, 100 gr buğday unu, 100 gr ekşi krema, 1 demet tarhun, 1 demet maydanoz, 300 ml süt, 60 ml zeytinyağı, 5 gr karabiber, 5 gr deniz tuzu. Tuzlanmış somona, bu durumda hamurun içine dereotu ekleyin. Zeytinyağını küçük bir tabağa dökmek ve bir fırçayla pankek yaparken kabı yağlamak uygundur. Yumurta, hafifçe çırpın, çırpma teli, tuz, karabiber. Sütün bir kısmını yumurtaların içine dökün, unu dökün ve karıştırın, kalan sütü dökün. Tarhun yaprakları ince doğramaktadır. Hamura tarhun ekleyin, 1 çorba kaşığı dökün. bir kaşık zeytinyağı, her şeyi karıştırın. Tavayı önceden ısıtın, zeytinyağı ve ateş krepleri ile fırçalayın. Krepleri yeşillik ve ekşi krema ile servis edin.
Süzme peynir, kuru üzüm ve portakal ile krepzestPhoto: Yulia Vysotskaya'nın basın servisi: Alacakaranlık: 200 g süzme peynir, 160 gr buğday unu, 0,1 ila portakal, 50 gr kuru üzüm, 50 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 demet nane, 500 ml süt, 50 gr şeker, 30 gr yağ Ekşi krema, 40 ml zeytinyağı, 10 gr toz şeker, 5 gr deniz tuzu. Hamur topaklarla çıkıyorsa, bir elek içinden silin. Kuru üzüm, güçlü demlenmiş çay veya alkol ile dökülebilir.1. Tereyağı küçük bir tencerede eritin.2. Unu yumurta, tuz ve 1 çorba kaşığı ile birleştirin. şeker kaşığı. Bir mikser ile kütleyi yendi, sütte damlama. Eritilmiş tereyağını dökün, bir kaşıkla yoğurun ve hamuru dinlendirin. Bir portakal kabuğu rendesi. Yazlık peyniri derin bir kaba koyun, ekşi krema ve kalan şeker ekleyin, karıştırın. Kuru üzümleri kısa bir süre için kaynayan suyla kaldırın, su dökün, kuru üzümleri sıkın, bir kağıt havluyla kurulayın ve onları lor kütlesine gönderin. Portakal kabuğu ekleyin, karıştırın. Gözleme tepsisini önceden ısıtın ve yağ içeren bir pişirme fırçası kullanarak, zeytinyağıyla yağlayın, krepleri pişirin, ama fazla kızartmayın. Her bir krepin yarısını pudra şekerine koyun, diğer yarısıyla kaplayın ve üçgen yapmak için ikiye katlayın.10. Kızartma krep her iki tarafta ısıtılmış bir tavada doldurulmuş. Pudra şekeri serpin ve servis yapmadan önce nane yaprakları ile süsleyin.
