50s menüsü
Ne yemek yemek, büyükanne kırmızı başlıklı kızGeleneksel Suzette gözleme, beşamel soslu kızartılmış tavuk ve peynirli sufle çorbası getirmeniz çok memnun olur .. Peynirli sufle 250 ml süt kaynatın. Bir tencerede 30 g tereyağı eritin ve 30 g un ekleyin, bir tahta kaşıkla karıştırın. 1 dakika kaynatın, sürekli karıştırın, ateşten alın ve süt dökün. Dövün. Kalınlaşana kadar 3-4 dakika ısıtın, karıştırın. Tuz ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin. Tereyağı ile yağlayın ve un 4 kalıp serpin. 3 yumurtada, beyazları sarısından ayırın. Hamurda, yumurta sarısı ve 100 gr rendelenmiş peynir ekleyin. Sincap tuz ile zayıf bir köpük içinde kırbaç. Üçüncü elde edilen hamurlara ekleyin. Beat, gerisini ekle ve yavaşça karıştır. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. 2 / 3'lük pişirme kalıplarını doldurun ve peyniri serpin. 20-25 dakika pişirin. Hemen servis yapın, 8 parça tavuk tuzu ve biberi avlayın ve un halinde yuvarlayın. Isı 2 yemek kaşığı. l. bir tavada 2 top kremalı bitkisel yağ. Tavuğu kızartın. 15 dakika 180 ° C'de fırında pişirin ve fırında pişirin. Mantarları yıkayın ve her mantarı 4 parçaya kesin. Tavuğu tavadan çıkarın, kalan sostaki mantarları 2 dakika boyunca kızartın. Ezilmiş 3 adet ekleyin. arpacık ve 3 dakika daha kızartın. 100 ml şarapta dökün, buharlaşsın. 150 ml tavuk suyu, 2 yemek kaşığı içine dökün. L. Domates salçası, karışım hacmini hafifçe azalıncaya kadar ısıtın, ısıdan alın ve 20 gr tereyağı ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Sosu tavuk parçaları üzerine dökün. Sıcak servis yapın Fransız gözleme 16 krep için 100 gram un bir tutam tuz ve 1 paket vanilya şekeri ile karıştırın, 3 yumurta ve çırpma teli ekleyin. 250 ml süt dökün, karıştırın. 2 saat bekletin, ardından tereyağı ile yağlanmış bir tavada pişirin. Sos yapmak için 50 gr. Toz şeker, 0.5 portakal suyu ve doğranmış portakal kabuğu rendesi ile 50 gr tereyağı sürün. Krepleri dört kez toplayın, tereyağı ve portakal yağıyla ısıtın, Gran Marenie likörünü dökün ve ateşe verin. Hemen servis yapın.
