Izgarada kuzu rafı
1/2Fotoğraf: “Telega” restoranının arşiviFotoğraf: "Telega" restoranının arşivi ... şef Andrey Isupov'dan: Malzemeler: genç kuzu eti - 500 gr, zeytinyağı - 100 gr, deniz tuzu kristalleri - 5 gr, iri öğütülmüş biber - 2 gr, sarımsak - 10 gr, biberiye - 1 dal Hazırlama yöntemi: Kuzu kaburgasını sarımsak ve biberiye ilavesiyle zeytinyağında marine edin. Daha sonra 40 dakika soğuk bir yere koyun. Daha sonra orta ateşte kömür üzerinde ızgarada her iki tarafını da 5 dakika kızartın. 2 kişilik kuzu filetoyu bir kadeh kırmızı şarapla servis etmek özellikle lezzetli olacaktır.
