Referans için
Kurnik puf böreğiKurnik - Rus yemeğimutfak, kubbe şeklinde pasta, zorunlu bir bileşeni tavuk etidir. Tavuk doğurganlığın bir sembolü olarak kabul edildiğinden, düğün masasında tavuk geleneksel bir yemekti. Hem damadın evinde hem de gelinin evinde pişirilmiş, diğer baharatlı turtaların aksine, tavuk yaprakları genellikle yuvarlaktır. Doldurma: haşlanmış tavuk eti, ufalanmış pirinç (eski günlerde - karabuğday ve hatta darı), kızarmış soğan ve doğranmış yumurtalar. Ayrıca biber, maydanoz eklendi. Pasta sağır, buhar için tepesinde tek bir delik, genellikle iki veya üç katmandan oluşur. Maya tereyağı veya lapa lapa soda kullanılır.
- katmanlı mayalı hamur - 1 paket.
Doldurma için:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- taze petrol - 400 g;
- 4 orta boy soğan;
- 1 su bardağı pirinç;
- krema - 200 ml;
- maydanoz, tuz, karabiber, ayçiçek yağı.
