Andrei Lvovich, balığa bir tavada atmadan önce onu almalısın. Doğru smelt nasıl seçilir?
- Bir keresinde diyecekler: Dev bir kokuyu kovalamaya değmez - orta büyüklükte bir balık kadar lezzetli değil. Oldukça almanız gereken bir şey de mantıklı değil - kızartılacak hiçbir şey olmayacak. Ve ortalama - en, daha lezzetli ve daha ucuz ve nasıl biliyorsun, kokuyor - gerçek ve onun capelin ile ilgili değil, örneğin?- Kokuya göre, elbette! Hepimiz biliyoruz ki, St. Petersburg, bizlerle tartışıyor olsa da, St. Kokunun daha lezzetli olduğunu söylüyorlar. Denedim - gerçekten harika bir balık ama salatalık gibi kokuyor, ama yapmıyorlar. Bu nedenle kokan olanı al.
Andrew Urgant: Koku sevgisi bir aile meselesidir Fotoğraf: Zamir UsmanovBu dev bir kokuyu kovalamaya değmez - orta büyüklükte bir balık kadar lezzetli değil.Öncelikli nokta: Temizlemek veya temizlemek için değil mi?- Annem ve büyükannem Ivan, Nina NikolaevnaUrgant, her zaman kokusunu temizler, sonra yıkar, sonra tekrar temizler. Ben sakince orada, zamanı bir bıçak alırsa, süreci bölümüne ve içini çekip ve bir şekilde daha lezzetli elde başını daha uygun olduğu için, başını bırakın. Diğer taraftan, bir kafa olmadan, daha çok balık bir tavaya yerleştirilir. Aşırı durumlarda, hatta temizleyemezsiniz - içeride yemek gerekli değildir. Yani daha kolay ve daha hızlı. popalo.Skolko yavru guzzles doktor depoları, - Ama yine de ilk yıkama ve kokusu nedeniyle temiz, hem de kerevit tercih? Kokunun beş dakika içinde hazır olduğu doğru mu?- Annem kızardı, neredeyse kızarmışgevrek kabak, ve ben iki ya da üç dakika içinde, biraz pembe olduğunda, tavadan balık kaldırmak. Genel olarak, birçok yemek tarifleri vardır. Bir restoranda kokusunu denedim - evde daha lezzetli. Herşeye çok zarif hizmet veremesem de, patates püresi güller koymak çok güzel. Urgant ailesinden kızarmış smelt için tescilli tarifler bir sonraki sayfada!
